كيرميس: الأصل والألعاب والتقاليد في أمريكا اللاتينية

يعد Kermes أو kermesse أو kermesse معرضًا شهيرًا في الهواء الطلق يحتوي على ألعاب ومعالم سياحية وعروض من جميع الأنواع ومأكولات نموذجية ، وعادةً ما يتم ذلك في المدارس أو أندية الأحياء أو الكنائس.

تُعتبر kermes شيئًا شائعًا للغاية ، حيث يمكن لجميع الناس الذهاب للاستمتاع بسعر منخفض ، ويتم تنظيمهم عادةً بواسطة مجموعات أو جمعيات مختلفة من أجل جمع الأموال من أجل قضية محددة.

يخلط البعض في بعض الأحيان بين الكرم والكرنفال ، والحقيقة هي أنه لا علاقة لهم مع بعضهم البعض. روح kermes هي أن الأطفال والبالغين يتمتعون بمساحة ترفيهية لجميع الأعمار كأسرة.

في ذلك يمكن للعائلة بأكملها قضاء اليوم. لديهم ألعاب للأطفال ، وأنشطة البراعة وفن الطهي من جميع الأنواع. إنها أصغر من مدينة الملاهي وأكثر تواضعًا ، لذا فإن قضاء يوم فيها رخيص للغاية.

من أجل تنفيذها ومكانتها ، عادة ما تشارك الأسر ، من خلال المدارس أو مراكز الطلاب أو نوادي الأحياء ، وغالبًا ما تقوم بتسليح نفسها لجمع الأموال لأغراض معينة ، مثل مجموعات التضامن أو الرحلات الجماعية.

أصل مصطلح «kermes»

يمكن أن يكون موجودا في ظهور kermes في هولندا. في الواقع ، فإن المصطلح يأتي من الهولندية الوسطى (اللغة المحلية) «kerkcmisse» ، التي تتكون من «kerkc» بمعنى «الكنيسة» ، و «misse» ، «misa». إنه أكثر من ذلك: في نيميغن ، أقدم مدينة في البلاد ، يتم الاحتفال بواحدة من أهم مدن أوروبا.

من المرجح أن تقرأ بطرق مختلفة كيفية كتابة الكلمة. باللغة الإسبانية ، تعترف الأكاديمية الملكية الإسبانية بمصطلح "kermes". في هذه الأثناء ، في البلدان الأخرى الناطقة بالإسبانية ، تُكتب أيضًا "quermes" ، لكن يمكنك أيضًا كتابة "kermesse" ، التي تُكتب في الغالب في فرنسا.

نحن نعلم بالفعل أن أصله كان أساسًا في شمال أوروبا ، وأنهم مرتبطون بالكنيسة. هذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية كبيرة في أمريكا اللاتينية. بعد استعمار القارة ، كانت هذه العناصر الأساسية في عملية التبشير ، حيث اجتذبت المجتمعات للمشاركة في المؤسسات الدينية الاستعمارية.

ما الذي يتم في kermes؟

لقد عرفنا تاريخها بالفعل ، فقد حان الوقت الآن للتعرف على الألعاب المختلفة والخصائص التي تشكل خطة مثالية للعائلة بأكملها عند زيارة الكرم.

الألعاب

هناك كل الأنواع ، بعضها أكثر "أساسية" ولا تحتاج إلى بنية أساسية مهمة ، مثل اللقطة الموجودة في العلبة (صورة الغلاف) ، أو سباق التعبئة ، أو "ta-te-ti" ، أو "وضع الذيل على خنزير ».

ولكن هناك أيضًا عناصر أخرى تتضمن نطاقًا أكبر ، مثل "الخشب الصابوني" أو الرماية أو "لعبة المطرقة" أو "لعبة الضفدع". في الواقع ، تُعرف بعض المعارض المهمة أيضًا باسم kermes ، التي تتضمن ألعابًا آلية مثل الوقايات الدوارة أو الأكواب أو "caritas bumper" الكلاسيكية.

الفنانين

من بين المحترفين في مجال الفن الذين يعملون هناك ، يمكنك الاستشهاد بالكثير من المواهب الشعبية الحقيقية: السحرة ، المهرجون ، علماء الأحياء (أولئك الذين يصنعون أشياء مختلفة فقط عن طريق نفخ البالونات) ، قاذفات الشفرات ، المبتلاعين ، رسامي الكاريكاتير ، رسامين الوجه (أولئك الذين يرسمون خربشات ملونة على الوجه) أو الموشمين ، الذين يستخدمون الجوهرة عادة لجعلها مؤقتة.

فن الطهو

هذا متنوع للغاية وسيعتمد كثيرًا على البلد أو المنطقة التي تحدث فيها الكرمات ، وهو أمر سنوسعه لاحقًا. ومع ذلك ، فهناك بعض الأطباق أو "النزوات" التي تتميز بها جميع أنواع الكرمة: الثلج ، الحلوى القطنية ، pochoclos أو "رقائق الذرة" والتفاح بالكراميل ، "pirulines" ، الكلاب الساخنة أو "الكلاب الساخنة" والهامبرغر.

في الوقت الحاضر تأتي هذه الشاحنات الغذائية أيضا لهذه الأحداث. إنها مطاعم متنقلة تقدم قائمة أكثر تطوراً لمنصة طعام تقليدية ومنطقية ، بسعر أعلى إلى حد ما.

تلك أمريكا اللاتينية

الأرجنتين

سواء أكان ذلك من خلال التقاليد أو الضرورة ، ما زالت كيرمز ذلك الجزء من العالم صالحة. في الأرجنتين ، من الشائع جدًا لطلاب المدارس تنظيمهم لجمع الأموال التي سيتم استخدامها بعد ذلك في الرحلات الدراسية أو الخريجين.

يشارك أولياء الأمور أو السلطات المدرسية أيضًا في تطورها ، ومن الشائع جدًا القيام بالأعمال المسرحية أو الأرقام الموسيقية التي سترافق بقية الأنشطة.

من بين الأخير ، الرقصات الفولكلورية الأكثر شيوعًا ، مثل الرقصات أو السامبا ، وعلى الرغم من أن التانغو هو رقص وطني ، إلا أنه ليس من الشائع الرقص في هذه المعارض.

من بين الأطباق التقليدية التي لا يمكن تفويتها في كيرمينات أرجنتينية ، يتم تقديم الحساء أو العدس (كلا الأطباق التقليدية في فصل الشتاء) أو الكوريبان (السندويشات النقانق) أو الفطائر (الصورة) أو الشواء أو الأطعمة الحلوة مثل الكعك المقلية أو الكعك.

المكسيك

في المكسيك ، تشبه الآلية ، على الرغم من أن فن الطهو يختلف بالطبع. يتم تقديم الأطباق الشتوية مثل pozole (على غرار الحساء الأرجنتيني) أو tamales ، ولكن أيضًا الانتشلادا والتاكو و quesadillas و burritos وغيرها من الأطباق النموذجية في ذلك البلد.

على جانب الرقص ، سيعتمد هذا كثيرًا على المنطقة ، نظرًا لأنه في كيرمات ميتشواكان عادة ما تظهر عروض "danza de los viejitos" ، أو في فيراكروز ، لا بامبا. ومع ذلك ، في أي حال من الأحوال لا يمكن للمغاربة المكسيكيين أن يكونوا غائبين.

دولتان أخريان تتمتع فيهما الكرمات بشعبية كبيرة هما كولومبيا وبيرو.

كولومبيا

في كولومبيا ، تعد المجموعات الموسيقية من كومبيا أو فاليناتو نموذجية ، في حين أن الأطباق التقليدية هي مرق الدجاج أو مرق الدجاج في فصل الشتاء.

في هذا البلد ، تعتبر "verbenas" نموذجية ، وهو احتفال مماثل في الأصل من إسبانيا ، ولكن بدون ألعاب وفي أماكن أكبر بكثير ، عادة ما تنظمها البلديات المحلية.

بيرو

في الوقت نفسه ، من الشائع في بلاد الأنديز أن نرى رقصات نموذجية مثل Marinera ، بينما على مستوى الطهي المطبخ البيروفي الرائع (المألوف في الوقت الحاضر في جميع أنحاء العالم) له أسلافه في الكرمات كالمضادة للبوليك ، بيكارونات ، السبب و cebiche.