Macrolepiota procera: الخصائص ، التشكل ، الموائل ، التغذية ، التكاثر

Macrolepiota procera هو فطر متعدد الخلايا ، صالح للأكل ، ينتمي إلى مجموعة Basidiomycota. الأسماء الشائعة هي فطر البارسول ، فطر المثبط ، galamperna ، cucurril ، matacandil ، من بين أشياء أخرى.

إنها فطر شائع في التربة التي يتم تصريفها جيدًا ، والتي تنمو بشكل فردي أو في مجموعات ، في المراعي وأحيانًا في غابات الأشجار الخشبية. يمكن أن يصل الطول الكلي لـ M. procera إلى 40 سم ، وهو حجم مثير للإعجاب للفطر.

ملامح

مورفولوجيا

Pileo أو قبعة

تقدم فطر M. procera قبعة بنية داكنة فاتحة يتغير شكلها مع تقدم العمر. لأنه في سن الأحداث يكون نصف كروي ، محدب ، بيضاوي ومغلق. بينما في مرحلة البلوغ ، يتم تسويتها وفتحها وتأخذ شكل مظلة أو مظلة. يمكن أن يصل قطرها الكبير بين 12 سم إلى 40 سم.

تقدم قبعة M. procera موازين سميكة بلون بني داكن مع تصريف متحد المركز يمكن إزالته بسهولة وأومبون في الوسط البني الداكن.

الأوراق واسعة ومجانية ولينة وذات صفائح بيضاء مصبوغة بألوان وردية وترتب بإحكام شديد.

بشرة القبعة بيضاء رمادية ، ليفية ، يمكن فصلها بسهولة عن اللحم وتقدم موازين. حافة بشرة يبدو مكسورة ، مع الإكليل.

سرق ، ساقيه أو القدم

لدى M. procera قدم طويلة ، رفيعة ، مستقيمة ، أسطوانية وجوفاء تصل إلى ارتفاعها الكامل قبل أن تفتح القبعة وتتسطح. يبلغ طولها من 15 إلى 40 سم وقطرها من 1 إلى 1.5 سم. لديها اتساع في شكل لمبة في قاعدتها.

يمكن بسهولة فصل قدم Macrolepiota procera من القبعة وله حلقة مزدوجة مظلمة. القدم ليفية من قاعدتها إلى الحلبة ولها خطوط عرضية متعرجة بنية اللون. من الحلبة إلى القبعة سلسة ، بيج. يتم تغطية الحلبة أيضًا بمقاييس بنية صغيرة مماثلة لتلك الموجودة في القبعة.

جراثيم

جراثيم الفطريات M. procera لها شكل إهليلجي ومسام إنباتي. إنها كبيرة نسبيًا ، يتراوح طولها بين 15-20 and و10-12 -12 ، ناعمة وأبيض. البازيا لها 4 جراثيم.

الأنسجة التأسيسية أو اللحوم

جسد قبعة M. procera أبيض وله نسيج مرن. عندما قطع يصبح وردي قليلا. لها رائحة لطيفة ، تشبه رائحة المكسرات ونكهة رائعة رائعة. جسد القدم ، من ناحية أخرى ، هو ليفي في الملمس وذات اتساق ضئيل. يتم استهلاك وتسويق لحم القبعة فقط.

الموئل والتوزيع

الفطريات M. procera هي نوع شائع إلى حد ما يمكن أن تؤتي ثمارها في العديد من الموائل. إنها تعيش بشكل تفضيلي في المناطق الرطبة من التربة التي يتم تصريفها جيدًا ، والأماكن التي يبلغ متوسط ​​ارتفاعها فوق مستوى سطح البحر ، حيث تنمو الأعشاب والمراعي والمروج وتنظيف الغابات والمروج والمروج الخضراء والقنوات والطرق الجانبية.

يتم توزيعه على نطاق واسع في المناطق المناخية المعتدلة في الكوكب. تم العثور عليها في جميع أنحاء القارة الأوروبية ، بما في ذلك مناطق الجزيرة مثل إنجلترا واسكتلندا وايرلندا وويلز.

تغذية

M. البروسيرا هي فطر من حياة البلعوم ، فهي تتغذى على براز الحيوانات والأوراق والمواد العضوية في التحلل (المخلفات) ، والتي توجد في تربة موائلها.

باعتبارها فطريات متحللة ، فإنها تلعب دورًا أساسيًا في دورة المادة للنظم الإيكولوجية التي تعيش فيها ، نظرًا لأنها تتحلل المواد العضوية المهدورة وتعيد تدويرها إلى مركبات أبسط تعود إلى الكائنات المنتجة بأشكال قابلة للاستيعاب.

استنساخ

يقدم فطر M. procera التكاثر الجنسي. تنشأ جراثيم الإنبات (basidiospores) من خلال هذا النوع من التكاثر في basidia ؛ الهياكل الموجودة في الصفيحات على لوحات داخل القبعة. يتم إنتاج هذه الجراثيم خارجيا من قبل basidia.

عندما يقع الباسيديوسبوري في وسط مناسب يمكن أن ينبت وينشأ منه. تشبه الواصلة الخيوط البيضاء ، التي تنمو في البراز أو المخلفات ، تخترقها وتشكل النخلة (مجموعة من خيوط) ، والتي تشكل بسرعة الفطر كله.

في الأنواع M. procera وفي جميع الفطريات التي تنتمي إلى Phylla Basidiomycota ، يعرض الفطريات المتقدمة خيوطًا نباتية جسدية ولكن يمكن أن تكون خيوطًا متوافقة مع التزاوج. عندما يصل الفطر إلى النمو الكافي ، فإنه يدخل مرحلة التكاثر.

عندما يتلامس اثنان من الفطر المتوافق في مرحلة التكاثر ، فإنهما يدمجان السيتوبلازم ويوحدهما ؛ وتسمى هذه العملية نوع plasmogamy somatogamia.

من خلال الانضمام إلى هذين الوصلتين المتوافقين وأيضًا الانضمام إلى نواتهما (cariogamy) ، يتم إنتاج أفطورة جديدة ، حيث تحتوي كل خلية على نواة ثنائية التبلور (2n ، بمجموعتين أو مجموعات من الكروموسومات).

بعد ذلك ، يحدث الانقسام الانقسامي لنوع الخلية الذي ينتج 4 خلايا أحادية الصبغيات (1n ، مع مجموعة واحدة من الكروموسومات في نواته) والتي تتحول إلى 4 جراثيم إنباتية. يحدث اندماج النوى والانقسام الاختزالي مع تشكيل الباسيديوسبوريز في البازيا.

بمجرد تشكيل الجراثيم القاعدية ، تتم إعادة تنشيط الدورة التناسلية لمرض البروسيرا.

حفظ

في ضوء حقيقة أن جزء الفطريات التي يتم استهلاكها كغذاء ليس سوى القبعة ، فمن المستحسن كتدبير فعال للحفاظ عليها فقط لقطع القبعة عند حصادها.

بهذه الطريقة ، يجب أن يتكون الحصاد من قطع الفطريات فوق مستوى سطح الأرض ، دون تمزيقه بالكامل ، بحيث يمكن أن ينمو مرة أخرى والبقاء على قيد الحياة.

الارتباكات المحتملة في تحديد الهوية الخاصة بك

يمكن الخلط بين أنواع البروتينات Macrolepiota والأنواع الأخرى من الفطريات التي تنتمي إلى جنس Lepiota ، وهي متشابهة جدًا ولكنها أصغر. الفطريات من جنس Lepiota سامة وهذا الارتباك يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية إذا تم تناولها. عندها يتم تحذيره من جمع الفطريات التي يبلغ قطرها أقل من 12 سم وهي غير مكتملة النمو ومسطحة.

هناك ثلاثة أنواع أخرى تنتمي إلى جنس Macrolepiota يمكن الخلط بينها وبين M. procera . ما يسمى raccodes macrolepiota سامة وتحمل الكثير من التشابه مع M. procera .

يتم التمييز بين النوعين من خلال حقيقة أن مقاييس رموز m. يتم ترتيبها شعاعيًا على القبعة ، في حين تظهر مقاييس M. procera في شكل متحدة المركز.

بالإضافة إلى ذلك ، عند قطع الفطريات ، يكون الجزء الداخلي من سفح الميكودات وردي اللون أو نحاسي اللون ، ويكون الجزء الخاص بـ M. procera بلون الكريم. حجم m rhacodes أصغر ، حيث يصل إلى الحد الأقصى لحجم 20 سم.

وهناك نوع آخر مشابه لـ M.procera وهو الفطريات Macrolepiota mastoidea ؛ يمكن التمييز بينه وبين أن الأخير لديه حلقة بسيطة وأبرزها umbon أو mamelon الذي يأتي منه M..

يجب توخي الحذر الشديد مع الفطريات Macrolepiota venenata ، وهي نوع سام للغاية ذو حجم كبير أيضًا ، وقطرته أكبر من 15 سم ، ولكن مع توزيع قياسات القبعات شعاعيًا.

الأسماء الشائعة الأخرى لـ Macrolepiota procera

تم تسمية الفطريات Macrolepiota procera بالعديد من الأسماء المبتذلة أو العامية وفقًا للمكان ، وهذا يعني أن هذه الأسماء تستخدم فقط في منطقة معينة. إن فئة المظلة هي الأكثر انتشارًا ، ولكن توجد أسماء شائعة أخرى لتسمية هذه الفطريات مثل: galamperna ، damper ، matacandelas. يطلق عليه في اللغة الإنجليزية " فطر البارسول " ، وهو ما يعني فطر البارسول.