الصبار tequilana: الخصائص ، الموائل ، الاستخدامات ، زراعة ، الآفات

The Tequilana Agave هو نبات عصاري معمر ينتمي إلى عائلة Agavaceae الأصلية في المناطق التي تعاني من جفاف في المكسيك. تتميز بأوراق انسوليت ذات اللون الأزرق والأخضر المسطح تقريبًا المسطح مع عمود طولي أحمر غامق طوله 2 سم.

في الواقع الأنواع Agave tequilana ، والمعروفة باسم الصبار الأزرق ، لها استخدامات متعددة مثل الغذاء والعلف والبناء والطب. ومع ذلك ، فإن استخدامه الرئيسي هو إنتاج تيكيلا مع تسمية المنشأ الحصرية لولايات خاليسكو ، وغواناخواتو ، وميشواكان ، وناياريت وتاماوليباس في المكسيك.

يتم توزيع المحاصيل التجارية للأغاف الأزرق على خط عرض شمالي يتراوح بين 5 درجات و 25 درجة مئوية. في الواقع ، يتم تكييف المحصول مع المناطق شبه الاستوائية شبه القاحلة وشبه الرطبة ذات الأنظمة الحرارية الدافئة وشبه الدافئة والمعتدلة.

يحتوي هذا المصنع على نسبة عالية من المواد الصلبة القابلة للذوبان -33 ٪ ، التي تتكون من الفركتان -70 ٪ ، والسليلوز -25 ٪ - واللجنين -5 ٪ -. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي على نسبة رطوبة 67 ٪ ، وكمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات والمعادن.

في المكسيك ، يتم تنظيم إنتاج وتصنيع وتسويق المنتجات المشتقة من Agave tequilana بشكل رسمي. في هذا الصدد ، يجب أن يتم الحصول على 100٪ من السكريات من Agave tequilana Weber.

الخصائص العامة

مورفولوجيا

تيكيلانا أغاف هو نبات عصاري يتكون نظام الجذر من محور مركزي سميك والعديد من الجذور الثانوية. يمكن لهذه الجذور الثانوية السميكة والممتدة أن تصل إلى دائرة نصف قطرها 1.2-1.8 متر في الطول.

إنه يقدم ساقًا سميكًا وقصيرًا يصل ارتفاعه إلى 30-50 سم فقط عندما ينضج. الجزء المركزي الذي يسمى الأناناس أو القلب أو الرأس هو الجزء القابل للاستعمال من النبات ، حيث تتراكم السكريات أثناء النضوج.

أوراق اللانسولات ، خضراء فاتحة أو خضراء رمادية ، صلبة وصلبة ، بطول 90-120 سم. تكون واسعة عند القاعدة وتضيق في النهاية ، مع هوامش متموجة وذات أشواك صغيرة متباعدة بانتظام 3-6 مم.

تقدم قمة الأوراق أشواكًا مرنة من الأحمر إلى البني الداكن بطول 1-2 سم. ينتج نبات الصبار الأزرق في نهاية فترته الخضرية -8-12 سنة- إزهارًا يبلغ ارتفاعه 5-6 أمتار.

يعرض الذعر المتفرّع الكثيف في الجزء الطرفي ما بين 20 إلى 25 لوحة ممددة ومنتشرة من الزهور الصفراء المائلة إلى السداة والوردي. في كثير من الأحيان يتم فصل عدد كبير من الزهور دون تلقيحها واستبدالها بمصابيح صغيرة أو براعم أزهار.

الثمار عبارة عن كبسولات بيضاوية ، إلا أن بعض الهياكل البركانية التي تمكنت من تكوينها تحتوي على العديد من البذور البيضاء. تتمتع كل من البذور والبصل الزهري بقدرة منخفضة على البقاء ، لذلك لا يتم استخدامها بشكل شائع كوسيلة للتكاثر.

التصنيف

  • المملكة: Plantae
  • الشعبة: ماغنولوفيتا
  • الدرجة: Liliopsida
  • الترتيب: الهليون
  • العائلة: الهليون
  • الفئة الفرعية: Agavoideae
  • النوع: الصبار
  • الأنواع: Agave tequilana FAC Weber

بسط و علل

  • أغاف هو الاسم العام الذي وصفه كارلوس لينو (1753) ، وهو مستمد من الكلمة اليونانية أغافوس التي تعني الإعجاب أو النبيلة.
  • tequilana : صفة مرتبطة بالمنتج الذي تم الحصول عليه من الأنواع: tequila.

الموئل والتوزيع

يتطلب Agave tequilana المناخات مع الشتاء المعتدل وفترات الأمطار المحددة. في الواقع ، يجب أن تتساقط الأمطار ما بين 1000-1200 مم في السنة ، مع متوسط ​​درجة الحرارة السنوي من 20 درجة مئوية.

في هذا الصدد ، فإن الفاصل الزمني لدرجة الحرارة حيث تعبر المحطة بفاعلية عن خصائصها الإنتاجية يتراوح بين 15-25 درجة مئوية في اليوم. بالإضافة إلى 10-15 درجة مئوية خلال الليل ، تتأثر سلبًا بدرجات الحرارة القصوى التي تقل عن 5 درجات مئوية وأعلى من 35 درجة مئوية.

يجب أن تكون التربة خفيفة ، طميية طينية ، مصفاة جيدًا ، قابلة للنفاذ ، مع نسبة عالية من الأكاسيد والبوتاسيوم والحديد وسيليكات المغنيسيوم والسيليكا. مع درجة الحموضة القلوية قليلا ، وهذا عامل قابل للتكيف ، حيث يمكن أن يختلف الرقم الهيدروجيني من 6.0 إلى 8.5.

أفضل التضاريس هي من أصل بركاني ، ويفضل أن تكون أعلى من 1500 متر فوق مستوى سطح البحر. من المهم إجراء المزارع عند التعرض الكامل للطاقة الشمسية ، في المناطق التي يتم فيها الحفاظ على ظروف الغيوم من 65 إلى 10 أيام في السنة.

الأنواع Agave tequilana هي موطنها الأصلي للمكسيك ، ويتم زراعتها حصريًا في ولايات خاليسكو وجواناخواتو وميشواكان وناياريت وتاماوليباس . يجب أن تكون مزارع الصبار لصنع التكيلا في المنطقة مع فئة المنشأ في التكيلا (DOT).

وقد تم تأسيسها كأرض المنشأ التي تضمها جميع البلديات التي يزرع فيها الصبار في ولاية خاليسكو. وكذلك سبع بلديات بولاية غواناخواتو ، وثلاثين من ولاية ميتشواكان ، وثمانية من ولاية ناياريت وأحد عشر في تاماوليباس.

تطبيقات

الصبار تيكيلانا هو نوع من أهمية كبيرة على المستوى الصناعي. تتجه النسبة المئوية الأعلى من الإنتاج الزراعي إلى إعداد المشروبات الكحولية مع تصنيف المنشأ الذي يسمى التكيلا.

يحتوي الصبار الأزرق على كمية كبيرة من السكريات المخمرة ، بما في ذلك الفركتوز والجلوكوز والإنسولين ؛ وتستخدم هذه ، بالإضافة إلى المشروبات الكحولية ، لإنتاج المضافات الغذائية مثل المشروبات.

يتم استخدام الألياف القادمة من الأوراق المقطوعة للحصول على الخيوط المستخدمة في صناعة الأقمشة أو البطانيات أو حقائب الظهر أو الأكياس. بالإضافة إلى ذلك ، بسبب محتواها العالي من الألياف ، يتم استخدام الألواح للأسطح أو الأسطح أو قنوات التصريف أو الحزم أو رفوف الغسيل.

بطريقة تقليدية ، يتم استخدام الأوراق كفرش أو مكانس لتصنيع السلال والحاويات والعمود الفقري كأظافر. في المجال العلاجي ، توصلت الدراسات العلمية إلى أن الصبار يمكن أن يقاوم مشاكل السمنة ومرض السكري وهشاشة العظام والتهاب المعدة والقرحة.

وبالمثل ، فإن السكريات الموجودة في النسغ من الأوراق تعمل كالبريبايوتك التي تنظم إفراز الأنسولين ، أو إنكريتين أو GLP 1 . كما أنه يفضل نمو البكتيريا الجيدة ، مما يقلل من نمو مسببات الأمراض التي تسبب المركبات السامة على مستوى الأمعاء.

زراعة

يتم تكاثر الصبار عن طريق البذور ، أو اللمبات ، أو المصاصون ، والأخير هو الشكل التجاري الأكثر استخدامًا لتكاثر الأنواع. يوصى بقطع براعم النباتات الصحية عندما يصل ارتفاعها إلى 50 سم.

مصنع الصبار جاهز للتكاثر في 3-5 سنوات ، وينتج ما بين سنة إلى سنتين. يتم بذر المصاص قبل موسم الأمطار ، يجب دفن المصنع الجديد وتغطيته بالأرض وصدمه.

لكي يصل المصنع إلى مرحلة النضج الإنتاجي ، يجب أن تمر 8-10 سنوات ، وهو الوقت الذي يجب فيه إجراء صيانة مستمرة. ويشمل تنظيف الأرض ومكافحة الأعشاب الضارة والتسميد والري ومكافحة الآفات والأمراض.

من أجل ضمان تجانس المزرعة ، يجب إجراء اختيار دقيق للنباتات الأم وابنتها. وبالمثل ، يتم تنفيذ أعمال النمو التي تعزز إنتاج السكريات والحفاظ عليها في قلب الصبار.

من العام السادس فصاعدًا ، تُمارس ممارسة barbeo de escobeta de las pencas من أجل تعزيز نضجها. يتكون هذا النشاط من جعل عمليات القطع الأفقية للأوراق تترك السطح مستوية ، وتساعد أيضًا في الوقاية من الآفات والأمراض.

عندما يصل النضج ، يتم صنع باربيو صارم ، تاركًا الأناناس بدون pencas. خلال الأشهر الجافة ، يبدأ الأناناس في تقليل حجمه وينشأ الإزهار المسمى quiote.

هذا الهيكل للنمو السريع يمكن أن يستهلك السكريات المتراكمة لسنوات ، وينصح بقطعها أو تفكيكها. في وقت لاحق الحصاد أو جيما ، والذي يتكون من جمع الجزء المركزي - بينا ، القلب - حيث تتركز أكبر كمية من السكر.

الآفات والأمراض

من بين أهم الآفات المرتبطة بـ Tequilana Agave يرقات الدجاجة العمياء ( Phyllophaga crinita ) وخنفساء وحيد القرن ( Strategus aloeus ). بالإضافة إلى سوسة الصبار أو الأناناس ( Scyphophorus acupunctatus ) ، وهي أنواع من غمدية الأجنحة متعددة الأشكال من عائلة Curculionidae.

على مستوى المنطقة الورقية توجد سيراميكبيدس شائع ( Acanthoderes funerarius ) ، موازين ( Acutaspis agavis ) ، البق الدقيقي ( Planococcus citri ) ، وكذلك قواطع الرأس والحفارة. في هذا الصدد ، تعتبر المكافحة الكيميائية للمبيدات الحشرية الجهازية الفسفورية العضوية ، أو الميثيرين السيبراني أو بيريثرويدات الاتصال أمرًا حيويًا لمنع حدوث الآفات.

فيما يتعلق بالأمراض ، فمن الشائع في منطقة منشأ تيكيلانا أغاف العثور على الالتهابات التي تسببها الفطريات أو البكتيريا. في الواقع ، تتواجد جذور وعفن الجذع ( Fusarium oxysporum ) والذبول البكتيري ( Erwiniana sp .).

تتجلى أعراض تعفن الفيوزاريوم في صورة تعفن برعم ناعم ، والذي يتطور إلى الأوراق الوسيطة. بخصوص الذبول الجرثومي ، لوحظ تجعد الأنسجة بسبب الجفاف أو موت الجذور.

من أجل السيطرة على الفطريات ، يوصى بتطبيق مبيدات الفطريات الجهازية من مجموعة تريازول أو مبيدات الفطريات. بالنسبة للعدوى البكتيرية ، تعتبر التطبيقات الوقائية لمبيدات الجراثيم واسعة الطيف التي تعتمد على 2٪ من كبريتات الجنتاميسين + هيدروكلوريد الأوكسيتيتراسيكلين 6٪ مواتية.