13 فوائد لا تصدق من البطيخ للصحة
فوائد البطيخ للصحة عديدة: فهو يحسن صحة القلب والأوعية الدموية ، ومضاد للالتهابات ، ويساعد على الحفاظ على الجلد ، ويحسن حالة الجلد ، ويمنع تكوين حصوات الكلى ، ويحسن الهضم ، والبعض الآخر أشرح.
البطيخ له العديد من الأسماء. من بينها ، وجدنا البعض مثل paitilla ، aguamelón أو حتى البطيخ. في شكله العلمي يدعى Citrullus Ianatus.
يتم زراعتها في جميع أنحاء العالم ، ولكن تركيزها الرئيسي على الإنتاج في أفريقيا. من ناحية أخرى ، في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، من الشائع رؤيته يزدهر في شهري يونيو ويوليو.
كما هو معروف جيدًا ، تتميز بقشرة خضراء صلبة بيضاوية إلى جانب سمين وحمراء داخلية. نلاحظ بدقة في جوهرها كمية كبيرة من البذور السوداء التي يمكن أن يصل طولها إلى سنتيمتر واحد.
عند تناوله ، تترك نكهته مذاقًا حلوًا بينما يكون طريًا ، ويسعد الحنك في جميع الأوقات.
ملاحظة صغيرة: اللايكوبين
قبل شرح الفوائد المختلفة للبطيخ ، من الضروري الإشارة إلى نوع من العناصر الغذائية الأساسية التي يتكون منها: اللايكوبين.
هذه المادة عبارة عن مغذٍ نباتي يعمل كمضاد للأكسدة ، مما يؤدي إلى مجموعة من الفوائد لصحتنا مثل:
- إنشاء الأنسجة والأعضاء الصحية.
- إزالة السموم من المواد غير المفيدة للجسم.
- تقوية جهاز المناعة والجهاز العضلي.
بالإضافة إلى ذلك ، كما هو الحال مع الأطعمة الأخرى مثل الطماطم ، الليكوبين مسؤول عن إعطاء لون البطيخ المحمر. كلما كان لونه أغمق ، كلما زاد تركيز هذا المغذي النباتي.
13 فوائد لا تصدق من البطيخ
بادئ ذي بدء ، من الضروري الإشارة إلى بعض النصائح:
- أولاً ، يجب أن يكون البطيخ في ذروته من النضج لتعظيم فوائده المختلفة.
- ثانيًا ، سيكون من الأفضل إبقاء البطيخ في درجة حرارة الغرفة. بهذه الطريقة سوف تحافظ على جميع مضادات الأكسدة.
ومع ذلك ، فإن الفوائد الـ 13 الرائعة التي يجلبها البطيخ للصحة هي:
1- يحسن صحة القلب والأوعية الدموية
يحسن البطيخ صحة القلب والأوعية الدموية ، وينظم ارتفاع ضغط الدم ، وهو أحد الأسباب الرئيسية للنوبات القلبية لدى الناس.
في دراسة نشرتها جامعة باردو وجامعة كنتاكي ، تم التأكيد على أن البطيخ له فوائد متعددة للقلب.
في مثل هذا البحث ، الذي تم اختباره على الحيوانات ، توصلوا إلى نتائج حيث كان للفئران التي تتغذى على البطيخ أقل بنسبة 50 ٪ من الكولسترول الضار LDL مقارنة بالذين لم يتناولوها.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد البطيخ أيضًا النساء في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث.
نشرت جامعة ولاية فلوريدا في أوائل عام 2013 ، وهي دراسة شهدت العديد من النساء بعد انقطاع الطمث تحسنا في صحة القلب والأوعية الدموية بعد ستة أسابيع تناول مقتطفات البطيخ.
في بحث آخر أجرته المجلة الأمريكية لارتفاع ضغط الدم ، تبين أن مستخلص البطيخ يقلل من ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم.
يعتقد الخبراء أن هذا الانخفاض في الكوليسترول يحدث بسبب السترولين ، والذي يمكن أن يتحكم أيضًا في زيادة الوزن.
2- تحسين أداء الأنسولين في الجسم
عندما يعاني من مرض مثل السكري من النوع 2 ، يبدأ جسمنا في التوقف عن إنتاج الأنسولين ، مما يؤدي إلى مشاكل تتعلق بإنتاج الخلايا.
نتيجة لذلك ، يصبح مستوى الجلوكوز والسكر في الدم أمرًا صعبًا للتنظيم في الجسم.
الآن ، إذا وقعنا في العادة المتمثلة في استهلاك البطيخ ، فيمكننا جعل إنشاء الأنسولين أسهل بفضل الأرجينين الموجود في هذه الفاكهة. وقد أظهرت العديد من الدراسات بالفعل هذا.
لذلك ، إذا كنت تعاني من مرض السكري ، فلا تنس إضافة جزء من البطيخ يوميًا إلى نظامك الغذائي.
3- تحسين صحة العينين
هل ترغب في شحذ رؤيتك؟ هذا يهمك:
مستويات عالية من فيتامين (أ) التي يجلبها البطيخ لجسمنا ستحسن صحتك البصرية ، وتساعد على تطوير أصباغ في شبكية العين.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعدك فيتامين A في حمايتك من الضمور البقعي والعمى الليلي. وبالمثل ، فإن اللوتين وزياكسانثين بمثابة حماة قوية.
بهذه الطريقة ، لا تنسى أن تلاحظ هذه التغييرات ، يجب أن تأكل الفاكهة لفترات طويلة من الزمن.
4- يقوي الجهاز العضلي
ألا تعرف كيف تهدئ آلام العضلات أثناء وبعد التدريب؟ حسنًا ، لا يجب أن أخبركم أن الغذاء المثالي لهذه المناسبات هو البطيخ.
لهذا ، هناك العديد من التحقيقات التي تثبت ذلك:
- وفقا للبحث ، فإن السترولين والأرجينين الموجود في البطيخ يحسن الدورة الدموية للرياضيين. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يقلل من آلام وآلام اليوم التالي.
- دراسة أخرى مماثلة لاحظت بدورها أن تناول السترولين والأرجينين يفيد فقط الرياضيين المبتدئين وأولئك الذين يبدأون في ممارسة نوع من الرياضة. على العكس ، لم يكن تناول البطيخ مفيدًا للمحترفين والرياضيين رفيعي المستوى.
- كما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، خلصت دراسة أخرى من مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية إلى أن تناول البطيخ يريح عضلاتنا بعد جلسة مرهقة من التمارين البدنية.
اقرأ هذا ، إذا كنت تبدأ في ممارسة نوع من الرياضة وترغب في الحد من الإزعاج والألم ، فلا تنس أن تستهلك بانتظام البطيخ أو بعض المشتقات. مثال واضح يمكن أن يكون عصير طبيعي.
5. محاربة ضعف الانتصاب
تناول البطيخ يحسن الدورة الدموية. في الواقع ، خلصت دراسة أجراها باحثون ينتمون إلى جامعة تكساس إيه آند إم ، إلى أن البطيخ له آثار إيجابية للغاية لمكافحة العجز الجنسي.
قال بهيمو باتيل ، مدير مركز تحسين الفواكه والخضروات بجامعة تكساس إن "البطيخ هو مصدر المغذيات مع تأثير مماثل للفياجرا ، لأنه له آثار محفزة على الأوعية الدموية وفي الرغبة الجنسية".
هذه المساعدة الموجودة في البطيخ ترجع في جزء كبير منها إلى أرجينين ، مما يؤدي إلى زيادة الرغبة الجنسية ، وبالتالي تقليل البرود الجنسي.
6- قوية مضادة للالتهابات
في هذه الفائدة ، يجب أن نشير إلى قوة اللايكوبين ، لأنه يعمل بشكل مباشر على تلف الخلايا ، كما أنه مضاد للأكسدة ، يحارب الجذور الحرة.
على حد تعبير البروفيسور Jarzabkowski ، "اللايكوبين في البطيخ يجعله ثمرة مضادة للالتهابات".
بالإضافة إلى ذلك ، هناك عنصر مفضل آخر من البطيخ هو cucurbitacin E ، وهو مركب كيميائي يقلل من نشاط الإنزيمات ، التي تسبب الالتهابات في الجسم. وبالمثل ، نشرت مجلة الصدمة الطبية مقالة في عام 2006 حيث أشير إلى الكولين كمنظم للالتهابات المزمنة.
أخيرًا ، يجب أن نذكر المنغنيز ، وهو معدن يعمل أيضًا كمضاد قوي للالتهابات.
7- ساعد في الوقاية من السرطان
مرة أخرى ، تدخل مضادات الأكسدة المشهد. يحارب اللايكوبين الخلايا المضادة للسرطان التي يمكن أن تضر بصحتنا.
البطيخ هو الغذاء الذي يحتوي على أعلى نسبة من اللايكوبين في تركيبته.
يذكر المعهد القومي للسرطان أن "اللايكوبين له تأثيرات وقائية كيميائية على سرطان البروستاتا والجلد والثدي والرئة والكبد".
ذكر الدكتور ميركولا نفسه أن "اللايكوبين يقلل من نمو أورام المخ. بالإضافة إلى ذلك ، بعد حرمان الفئران من اللايكوبين ، انتشر سرطان الثدي في الجسم ".
8. مصدر كبير من الماء
البطيخ لا يحتوي على أكثر ولا أقل من 92٪ ماء في تركيبته.
ومع ذلك ، فإن البطيخ يحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم (حوالي 5 ٪ لكل وجبة) ، كما أنه نوع من الإلكتروليت الذي يتحكم في مستويات الترطيب في الجسم ، وكذلك يساعد على أكسجين خلايا الجسم. بفضل هذه الشوارد يمكننا تجنب الصدمات الحرارية القوية.
9- الوقاية من الأمراض
هناك عدد كبير من الأمراض التي تحدث نتيجة لارتفاع استهلاك اللحوم والبيض ومنتجات الألبان.
ومع ذلك ، وبفضل تأثير القلوية لتشكيل البطيخ ، يمكننا تقليل خطر معاناة الأمراض المستمدة من هذه الأطعمة.
10- تحسين الهضم لدينا
ربما سمعت أن البطيخ مدر للبول ممتاز.
وقالت سينثيا ساس ، محررة الصحة ، إن "البطيخ يحتوي على ألياف غذائية لصحة الجهاز الهضمي ، وكذلك البوتاسيوم ، وهو معدن يساعد على إبقاء ضغط الدم تحت السيطرة".
وبالفعل هو كذلك. من المحتمل جدًا أنك تبول أكثر من المعتاد عند شرب البطيخ. يحدث هذا بسبب البوتاسيوم ومستوياته العالية من الألياف الغذائية ، مما سيساعد في القضاء على السموم والتطهير الطبيعي للجسم.
11- تجنب حصى الكلى
هذه الفائدة لها علاقة كبيرة بالمساعدة التي يقدمها البطيخ لعملية الهضم لدينا.
بفضل التخلص من المخلفات ، يمكننا تجنب تراكم حمض اليوريك في الدم ، مما يؤدي مباشرة إلى تخطي الحجارة في الكلى.
حاول استبدال أنواع أخرى من مدرات البول مثل القهوة أو حتى حبوب انقاص الوزن بالبطيخ. ستكون هذه الطريقة أكثر صحة وطبيعية ومفيدة لكليتك.
12- يجدد بشرتنا وشعرنا
الكل يريد أن ينظر إلى المرآة ويكون قادرًا على التفاخر ببشرة صحية وشابة. هل تعلم أن البطيخ يساعد على تحقيق ذلك؟
فيما يلي نوعان من الفيتامينات الموجودة في البطيخ: أ - مع 17 ٪ - و C - مع 20 ٪ -.
- يحتوي فيتامين (أ) على هيكل جزيئي يصل إلى الطبقات السفلى من الجلد. هناك حيث توجد الكولاجين والإيلاستين ، والقتال ضد خشونة الجلد.
لقد أكدت عيادة كليفلاند بالفعل هذه الفوائد.
- فيتامين C ، مثل A ، يعمل على الحفاظ على مستويات الكولاجين منظمة. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الفيتامين يحمينا من أشعة UVA ويخفف البقع الداكنة على الجلد. بدوره ، فإنه يزيد أيضا من سرعة الشفاء.
من ناحية أخرى ، بفضل نسب المياه العالية ، سيساعد البطيخ على ترطيب بشرتنا بطريقة طبيعية بحيث تبدو أكثر سلاسة.
13- ساعد في الحفاظ على الخط
البطيخ هو واحد من الفواكه التي تحتوي على أقل سعر حراري يمكن العثور عليه.
على وجه التحديد ، مقابل كل 154 غرام من البطيخ ، سوف نستوعب حوالي 46 سعرة حرارية. أيضا ، بالإشارة إلى بيانات التغذية ، سنلاحظ أن لديها مستويات دنيا من الدهون.
بسبب السترولان الذي يمتصه الجسم عند تناول البطيخ ، سيكون هناك انخفاض في تكوين الدهون. سيتوافق هذا الخريف مع الحصار الذي ينتج عن سيترولين عن طريق منع تكوين الدهون ، وبالتالي منع التراكم الزائد داخل الجسم.
أيضا ، بفضل نسبهم العالية في الماء ، يجعلوننا نشعر بالشبع أكثر من المعتاد.
لذلك تعلم: ابدأ في تناول البطيخ بانتظام دون خوف من تناول بضعة كيلوغرامات إضافية.
الفضول
- هل تعلم أن البطيخ هو كل من الفاكهة والخضروات؟ بسبب الأشجار المألوفة ، يرتبط البطيخ بشكل فضولي بالخيار والقرع والكوسة ، مما يعطيه حالة الفاكهة والخضروات.
- البطيخ يمكن الاستفادة من كل شيء. وعندما نقول كل شيء ، فإننا نشير إلى كل من البذور الداخلية وقذيفة. ويرجع ذلك إلى الطبيعة المزدوجة التي تجعل كل من الفواكه والخضروات.
- جاءت البطيخ أولاً إلى أوروبا من أيدي العرب في القرن الثالث عشر.
- يتراوح وزنها عادة بين 3 و 6 كيلوغرامات. الآن ، وصل وزن أكبر البطيخ في العالم إلى ما مجموعه ... 122 كيلوغرام!
- على الرغم من أن هذا يبدو غريبًا ، إلا أنه ليس من الشائع العثور على البطيخ الأصفر في الداخل. تشبه نكهة البطيخ ، على الرغم من أن هذا لا يتوقف عن كونه بطيخًا.
- تعتمد الطريقة المستخدمة لاختيار أفضل أنواع البطيخ على تلك التي لها أصوات مجوفة. كلما بدا الأمر أكثر جوفاء ، كلما كان ذلك أفضل.
