ما هو طبق الأكل الجيد وجرة شرب الشراب؟

تعد صفيحة الأكل الجيد وجرة الشرب الجيد أدوات مساعدة جرافيكية مفيدة لتمثل الطريقة المثالية للتغذية للبشر.

تهدف هذه الرسوم البيانية إلى تعزيز اتباع نظام غذائي صحي ، والذي يجمع بين أنواع مختلفة من الأطعمة وفقًا لقيمتها الغذائية.

الهدف من اتباع نظام غذائي متوازن هو أن تكون قادرة على العيش أكثر صحة. بهذه الطريقة ، عندما نأكل جيدًا ، فإن أجسامنا تشعر بالراحة ويمكننا أن نحقق أداءً أفضل في الأنشطة التي نقوم بها يوميًا. ضمن هذا النظام الغذائي ، نقوم أيضًا بتضمين المشروبات التي يجب أن نستهلكها وكمياتها.

تتضمن رسومات صفيحة الطعام الجيد وإبريق الشرب الجيد مجموعات مختلفة من الأطعمة والمشروبات التي يجب أن نستهلكها بطريقة منتظمة ومضبوطة.

يتم تقسيم هذه المجموعات بالألوان ، مما يجعل قراءة الرسومات أسهل بكثير.

من بين أطباق طبق الأكل الجيد لدينا الفواكه والخضروات والحبوب والأطعمة ذات الأصل الحيواني.

من جانبها ، يشتمل إبريق الشرب الجيد على المياه ومنتجات الألبان والحقن والمشروبات غير السعرية الحرارية والمشروبات عالية السعرات الحرارية والمشروبات السكرية (كورتيس ، 2013).

صحن الأكل الجيد

أنواع الطعام

من أجل تعزيز اتباع نظام غذائي صحي ، يشير صحن الأكل الجيد إلى ثلاثة أنواع من الأطعمة المهمة التي يجب على البشر تناولها يوميًا.

هذا من أجل الحصول على نظام غذائي متوازن (Emyi ، 2011). هذه الأطعمة هي التالية:

1 - الفواكه والخضروات

طبقًا لأطباق الطعام الجيد ، يجب أن ندرج على الأقل خمس حصص من الفواكه والخضروات يوميًا في نظامنا الغذائي.

يجب أن تكون هذه المواد خامًا وتحافظ على بشرتها ، وبالتالي تعظيم محتواها من الألياف العالية.

يوصى أيضًا باستهلاك الفواكه والخضروات الموسمية ، لأنها عادة ما تكون طازجة.

بعض الأمثلة تشمل الحمضيات والموز والبابايا والجزر والقرنبيط وأنواع مختلفة من القرع وغيرها.

2 - الحبوب والبقوليات

تحتوي الحبوب على أكبر كمية من الكربوهيدرات التي يستخدمها الجسم كطاقة. لذلك ، هذه هي الأطعمة الأساسية بحيث يمكن للكائن الحي أداء أنشطته اليومية على النحو الأمثل.

تشمل هذه المجموعة الحبوب مثل الأرز والقمح والذرة والشوفان. يوصى بأن تكون هذه الحبوب ذات أصل لا يتجزأ بفضل محتواها العالي من الألياف.

من ناحية أخرى ، توجد البقوليات مثل البقول والفول والعدس أيضًا في هذه المجموعة.

3 - طعام من أصل حيواني

تشمل هذه المجموعة جميع الأطعمة التي أصلها حيوان. بشكل عام ، فهي أغذية غنية بالدهون والبروتينات ، لذلك يجب التحكم بدرجة أكبر في استهلاكها.

وبهذا المعنى ، لا يجب أن يشغل الطعام ذي الأصل الحيواني أكثر من ربع الطبق (Sportlife ، 2017).

معايير التغذية

تتضمن طبق الأكل الجيد أيضًا المعايير التالية للتغذية الجيدة:

كامل

يجب أن يشمل النظام الغذائي جميع أنواع الأطعمة المذكورة أعلاه. بهذه الطريقة ، يجب أن نحاول تضمين طعام واحد على الأقل من كل نوع في جميع وجبات الطعام اليومية.

متوازن

يجب أن تبقى النسب بين الأطعمة ، بالتناوب المكونات في الاستعدادات الغذائية.

كاف

يجب أن تلبي الاحتياجات الغذائية لكل فرد. تختلف هذه الاحتياجات حسب العمر والجنس ومستوى النشاط البدني والطول والحالة الفسيولوجية.

Variada

يجب عليك مزج أنواع مختلفة من الأطعمة من كل مجموعة في كل قائمة يتم إعدادها.

صحيا

يجب تحضير الطعام وخدمته واستيعابه بالنظافة.

حق

يجب أن يأخذ استهلاك الطعام في الاعتبار العادات والأذواق والعادات وتوافرها في كل منطقة.

توصيات

يقدم طبق الأكل الجيد التوصيات التالية للحصول على نظام غذائي مربح:

1 - يجب استهلاك الكثير من الفواكه والخضروات ، ويفضل أن يكون خامًا وقشورًا. بهذه الطريقة ، يتم استخدام نسبة عالية من الألياف والفيتامينات. أيضا ، يجب أن تستهلك الفواكه والخضروات الموسمية ، لأنها أكثر نضارة ولها سعر أفضل ، عادة.

يجب أن تستهلك ما يكفي من الحبوب مختلطة مع البقوليات. هذا المزيج المتوازن يضمن كمية كافية من الكربوهيدرات والبروتين النباتي الذي يحتاجه الجسم للعمل بشكل صحيح.

3 - يجب التحكم في استهلاك الأطعمة ذات الأصل الحيواني. يوصى بشكل أساسي بتناول اللحوم البيضاء بدون جلد ، مثل الدجاج أو السمك. كما أنه يشير إلى استهلاك منتجات الألبان قليلة الدسم والتحكم في تناول الدهون المشبعة والكوليسترول.

4 - أكل ما هو صحيح وفقا للاحتياجات والخصائص الشخصية. هذا سوف يسمح لتجنب خطر السمنة.

5 - تجنب استهلاك الدهون والأملاح والزيوت والسكر ، بهدف تجنب خطر السمنة.

6 - في حالة استهلاك الدهون ، يوصى باستهلاك الزيوت على الزبدة أو السمن. هذا لأن الزيوت تحتوي على محتوى غذائي أفضل من الزبدة والسمن.

إبريق الشرب الجيد

يشير إبريق الشرب الجيد بدوره إلى السوائل التي يجب أن نستهلكها يوميًا في نظامنا الغذائي.

هذا يدل على أهمية استهلاك المياه على المشروبات الأخرى. بهذه الطريقة ، ينقسم إبريق الشرب الجيد إلى ستة مستويات يجب أخذها في الاعتبار في النظام الغذائي لجميع البالغين (EquipoTICs20122016 ، 2012).

مستويات

يتضمن كل مستوى من مستويات السوائل التي يجب استهلاكها الكميات التي يجب على الشخص استيعابها في نظامهم الغذائي اليومي بحيث يكون صحيًا.

المستوى 1 - مياه الشرب

إن شرب الماء هو أصح مشروب وأكثره استهلاكا لتلبية احتياجات الجسم. بهذا المعنى ، يوصى باستهلاك ما لا يقل عن ثمانية أكواب من الماء يوميًا.

المستوى 2 - الحليب شبه منزوع الدسم

يجب أن يكون الحليب الذي نستهلكه شبه خالي الدسم وبدون سكر مضاف. وبهذه الطريقة يمكننا أن نستهلك البروتين من أصل حيواني دون محتوى عالي السعرات الحرارية. يوصى باستهلاك كوبين من الحليب يوميًا.

المستوى 3 - القهوة والشاي بدون سكر

ضمن هذه الحقن ، يوصى باستهلاك أربعة أكواب بحد أقصى 250 مل لكل يوم. هذه الحقن عادة ما توفر الفيتامينات والأحماض الأمينية للنظام الغذائي اليومي.

المستوى 4 - المشروبات غير الحرارية

إنها مشروبات تحتوي على مواد تحلية اصطناعية ، مثل صودا الدايت ، ومياه تحتوي على فيتامينات مضافة ، ومشروبات "غذائية" ، وتنشيط القهوة أو الشاي. يوصى باستهلاك صولجان في كوبين يوميًا.

المستوى 5 - المشروبات ذات القيمة الحرارية العالية

إنها مشروبات ذات قيم غذائية محدودة. يشمل ذلك عصائر الفاكهة والمشروبات الكحولية والحليب الكامل والمشروبات الرياضية.

المستوى 6 - المشروبات مع السكريات والمحتوى المنخفض من المواد الغذائية

وهذا يشمل المشروبات الغازية والمشروبات مع السكر المضافة. هناك عصائر وقهوة بالسكر. لا ينصح استهلاكها لأنه يحتوي على العديد من السعرات الحرارية (غونزاليس ، 2017).