10 تقاليد وعادات نويفو ليون

واحدة من أفضل التقاليد والعادات المعروفة في نويفو ليون هي machaca con huevo. إنه طبق نموذجي مصنوع من اللحم المجفف والمملح ، والذي يتم ترطيبه وتسخينه في شرائح رفيعة.

يعد تحضير هذا الطبق مهمًا جدًا بالنسبة لحالة نويفو ليون لدرجة أنه يوجد معرض على شرفه: المعرض المكسور. يقام هذا المعرض في شهر سبتمبر في مدينة Cienaga de Flores.

في نويفو ليون ، تُعد المعارض الفنية والثقافية والتجارية شائعة ، مثل معرض ماتشاكادو المذكور أعلاه.

المعارض التقليدية الأخرى لهذه الولاية هي معرض التفاح ومعرض الجوز والمعرض الزراعي ومعرض فيلاسيكا.

من ناحية أخرى ، يتم تقديم مهرجانات ذات طابع ديني ، مثل الاحتفال ببكر غوادالوبي. التقاليد الأخرى هي يوم الموتى والفنادق الصغيرة.

تقاليد وعادات نويفو ليون

1- فن الطهو

يتميز فن الطهو في نويفو ليون باستخدام لحوم الأبقار ومنتجات الألبان.

هذا لأنه في تلك الحالة تمارس الماشية. أيضا ، يفضل استخدام دقيق القمح على دقيق الذرة.

بعض الأطباق التقليدية في Nuevo León هي:

  • لحم الخنزير المشوي.
  • كابريتو. يتكون هذا الطبق من شرائح من لحوم الأطفال ، والتي يمكن إعدادها بطرق مختلفة: محمص ، مطهي ، مقلي.
  • سحق مع البيض. يتم إعداد هذا الطبق مع اللحم المملح والمجفف. تُترك شرائح اللحم واقفة في الماء ، بحيث ترطب وتفقد القليل من الملح.

في وقت لاحق ، يتم الضغط عليهم حتى يفقدوا الماء ("يتم سحقهم") ومقلي. يتم تقديمه مع صلصة الطماطم والبصل والشيلي والأوريغانو والبيض.

الحلويات النموذجية في المنطقة هي:

  • كاجيتا دي سفرجل.
  • المجد (حلوة مصنوعة من المكسرات).
  • فطائر اليقطين (رقائق التورتيا دقيق محشوة حلوى اليقطين).
  • معلبات البرتقال (محضرة مع جلد هذه الفاكهة).

أفضل مشروب معروف في نويفو ليون هو الميسكال. يتكون هذا المشروب مع الصبار maguey ويحتوي على نسبة عالية من الكحول.

2 - سحق عادل

معرض Machacado هو معرض تذوق الطعام فيه بطل الرواية هو machaca (الطبق المذكور في القسم السابق).

في هذا المعرض ، يمكنك تعلم طرق مختلفة لإعداد هذا الطبق: مع البيض المخفوق ، في حساء الطماطم ، مع الصلصة الحارة ، وغيرها. يمكنك أيضًا الاستمتاع بالأطباق النموذجية الأخرى في المنطقة.

3- الأسبوع المقدس

يتم الاحتفال بالأسبوع المقدس بين مارس وأبريل مع الجماهير والمواكب. في هذا الأسبوع يتم تذكر شغف المسيح.

4- معرض أبل

يقام معرض أبل في سانتياغو ، نويفو ليون. تباع المنتجات المصنوعة من هذه الفاكهة.

5- معرض البندق

يقام معرض الجوز في منتصف شهر أكتوبر في رايونز ، نويفو ليون. في هذا المعرض ، يمكنك العثور على مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات على أساس هذا الجوز.

6- المعرض الزراعي

في مونتيري ، يقام المعرض الزراعي والحيواني. هذا يحدث في شهر مايو من كل عام.

خلال هذا المعرض ، يتم تنظيم مسابقات رعاة البقر والشريدس وركوب الخيل والثيران والمناسبات الثقافية (الحفلات الموسيقية والرقصات وغيرها).

7- معرض فيلاسيكا

يقام معرض فيلاسيكا في بلدية ليناريس ، بالقرب من مونتيري. يبدأ هذا المعرض في يوليو وينتهي في شهر أغسطس.

مركز المعرض هم charros (وتسمى أيضا mariachis). وتشمل الاحتفالات مسابقات mariachi ، و charrieas (التي هي رعاة البقر شعبية) ، وسباقات الخيل ، وركوب العربة وركوب الخيل.

أيضا ، يتم تثبيت معارض تذوق الطعام حيث يمكنك الاستمتاع بالأطباق النموذجية في المنطقة ، مثل اليقطين امباناد وكوينس جيلي.

تباع الحرف أيضًا: السلال والأوعية وأكياس التريكو وقبعات الكارو وغيرها.

8- النزل

"لاس بوساداس" هو احتفال عيد الميلاد الذي يبدأ في 16 ديسمبر وينتهي في ليلة جيدة.

هذا يتكون من موكب يرتدي فيه الناس أزياء مثل تلك التي كان من الممكن استخدامها في الوقت الذي ولد فيه يسوع.

"المهاجرون" ينتقلون من منزل إلى منزل لطلب السكن ، مثلما فعلت ماري ويوسف قبل ولادة يسوع.

في كل منزل ، يتلقى النزلون الحلويات والمشروبات. أخيرًا ، في ليلة سعيدة ، يمنحهم شخص من المجتمع الإقامة والعشاء معًا.

في بعض مناطق نويفو ليون ، من المعتاد تقسيم piñata مع شكل نجمة ، والذي يرمز إلى نجم بيت لحم.

9- يوم الموتى

يمزج يوم الموتى معتقدات ما قبل الإسباني بعناصر الكاثوليكية. يمكنك العثور على عينات من الاحتفالات تشبه يوم الموتى الذين تتراوح أعمارهم بين 2500 و 3000 سنة. كانت الاحتفالات التي تعود إلى فترة ما قبل الإفصاح مرتبطة بعبادة آلهة الموت.

في الوقت الحاضر ، يتم الاحتفال بيوم الموتى في 2 نوفمبر ، متزامنًا مع العطلة الكاثوليكية: يوم الموتى.

تم استبدال إلهة الموت بكاترينا ، وهي امرأة ذات وجه جمجمة أصبحت أيقونة لهذا الحزب.

خلال يوم الموتى ، يصنع الناس مذابح تحتوي على أطباق ومشروبات المتوفى المفضلة. وتشمل هذه المذابح ترتيبات الزهور وصور المتوفى.

تقليد آخر هو زيارة المقابر للتواصل مع أرواح المتوفى ومشاركة الطعام معهم.

10- يوم العذراء غوادالوبي

في 12 ديسمبر ، يتم الاحتفال بيوم العذراء غوادالوبي في نويفو ليون وفي جميع أنحاء الأراضي المكسيكية. في هذه التواريخ ، يتم تذكر ظهور العذراء مريم على جبل تيباياك.

يتم الاحتفال بهذا اليوم على شرف السيدة العذراء غوادالوبي ، وهي قديس المكسيك. بنفس الطريقة ، تقام المسيرات. يتنكر الناس أنفسهم كهنود لهذا الموكب ويحملون الورود والزهور الأخرى.