8 فوائد مذهلة من الفستق للصحة

فوائد وخصائص الفستق متنوعة للغاية ، تتراوح بين المساعدة في الحفاظ على صحة القلب ، والتحكم في الوزن ، والحماية من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم ، وتحسين الجهاز الهضمي. انها واحدة من المكسرات الأساسية لإضافتها إلى نظامنا الغذائي.

تعتبر الفيتامينات والمعادن والدهون والبروتينات الموجودة في الفستق ضرورية لكائن حي. يشيع استخدامه كفاتح للشهية ، ولكن أيضًا كعنصر للحلويات والأطباق الرئيسية.

إذا كنت أحد الأشخاص الذين يتناولون المكسرات عادةً ، فإن اختيار الفستق خيار موصى به للغاية مقارنة بالآخرين الذين يمكنهم تناول المزيد من الملح أو احتواء المزيد من الدهون. بهذه الطريقة ، سوف يساعدك ذلك على التحكم في وزنك ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

مع تقدمنا في السن ، من المهم أن نعتني بأنفسنا ، ومن أكثر المجالات حساسية التي يجب أن نعتني بها أكثر شيئ هو القلب. الحفاظ على هذا ، والأوعية الدموية ، ويبدو أن الأساسية.

تشير العديد من الدراسات إلى أن الفستق المشمول كجزء من نظام غذائي متوازن يساعد في الحفاظ على مستويات الكولسترول الصحية لدى الأشخاص الأصحاء.

الفستق ليس أكثر من حبوب تم الحصول عليها من ثمار تنتمي لعائلة Anacardiaceae من جنس "الفستق".

ثمارها تأتي من شجرة متوسطة الحجم سميكة جدا ومتساقطة. ويعتقد أنها نشأت في آسيا ، وتحديدا بين العراق وإيران.

هناك العديد من أسر الفستق التي تزرع ، ومع ذلك ، فإن مجموعة متنوعة الأكثر شعبية التي يتم إنتاجها لأغراض تجارية هو "كرمان".

إذا كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة صحية يمكنك تناولها بين الوجبات ، والتي تملأك بالطاقة وبدون أي سعرات حرارية ، يعتبر الفستق أحد أكثر الخيارات الموصى بها.

وفقًا لـ American Pistachio Growers و American Heart Association ، فإن تناول حوالي 30 جرامًا من القشور الخالية من الفستق يوميًا (ما يعادل حوالي 49 وحدة) يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

الفستق هي واحدة من أقدم المكسرات التي يشيع استخدامها في العالم. لقد نشأوا في منطقة إيران والعراق وسوريا ، ومن هناك دخلوا في عادات الأكل الرومانية حوالي عام 100.

اليوم ، بالإضافة إلى إيران والعراق وسوريا ، يتم إنتاج الفستق في العديد من البلدان مثل الولايات المتحدة وأستراليا وتركيا والصين ، وغيرها.

هذه البذور صالحة للأكل ، وهي ليست موسمية ، أي أنها متوفرة على مدار السنة ، مما يسهل استهلاكها بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، هناك ميزة أخرى تتمثل في أنه يمكنك شرائه في أي متجر بقالة تقريبًا.

يتم تسويق الفستق حاليًا في قشرة أو بدون قشر أو سكر أو مالح ، على الرغم من أن مستخلصهم يستخدم أيضًا كزيت.

قشرة الجوز تحميها من الأضرار الجسدية والالتهابات المختلفة. من ناحية أخرى ، قد لا يكون الفستق المالح والسكر خيارًا جيدًا بسبب ارتفاع نسبة الصوديوم والسكر.

قشرة الجوز تحميها من الأضرار الجسدية والتهابات مختلفة ، وبالتالي ، فإن المثل الأعلى هو شراء الجوز مع قشر ، لأنها في شكلها الطبيعي وأقلها معالجة.

يجب أن يتم تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق ، وفي أماكن باردة وجافة حتى يمكن أن تستمر لعدة أشهر.

خواص وعناصر الفستق

في كل مرة ندرك فيها أننا نعيش نمطًا صحيًا ونتحكم في نظامنا الغذائي ، لذلك يُنصح ، حسب خبراء التغذية ، بتناول وجبات خفيفة صغيرة طوال اليوم.

وهي واحدة من المكسرات القليلة التي تحتوي على معظم العناصر الغذائية التي يحتاجها البشر.

أنها تحتوي على العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والألياف الغذائية والفوسفور والبوتاسيوم والثيامين وفيتامين ب 6 والبيتا كاروتين واللوتين وزياكسانثين والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والنحاس والنحاس والمنغنيز وفيتامين C والريبوفلافين ، النياسين وحمض البانتوثنيك وحمض الفوليك وفيتامين هـ وفيتامين أ وفيتامين ك.

كل هذه العناصر الغذائية تجعل الفستق يقدم ظروفًا ملائمة لصحة أفضل.
أنها تحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية والمزيد من البوتاسيوم وفيتامين K لكل حصة من المكسرات الأخرى.
تحتوي الحصة الواحدة من الفستق المحمص على أونصة واحدة على 160 سعرة حرارية و 6 غرامات من البروتين و 3 غرامات من الألياف و 15 غراما من الدهون ، منها 2 غراما فقط من الدهون المشبعة.
كما يوفر لك 25٪ من القيمة اليومية لفيتامين ب 6 و 15٪ من القيمة اليومية للثيامين والفوسفور و 10٪ من القيمة اليومية للمغنيسيوم.

خصائص وفوائد الفستق للصحة

1 - خفض الكولسترول

وفقًا لإحدى الدراسات ، يمكن أن تساعد الوجبات الخفيفة المزودة بالفستق في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم. قام المشاركون في الأبحاث الذين تناولوا نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ، من بينهم 10 أو 20٪ من إجمالي السعرات الحرارية في شكل فستق لمدة أربعة أسابيع ، بتخفيض مستويات الكوليسترول لديهم أكثر من المشاركين الذين اتبعوا النظام الغذائي دون خذها ، وفقًا لدراسة نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" في سبتمبر 2008.

يمكن أن يجعل L-arginine التي تحتويها الشرايين أقل عرضة للإصابة بجلطات دموية يمكن أن تسبب نوبة قلبية وفيتامين E ، مما يجعل احتمالية انسداد الشرايين بالبلاك.

يمكن للفستق تعزيز الحفاظ على مستويات السكر في الدم الصحية لدى الأشخاص الأصحاء وفقًا للدراسات السريرية الاستكشافية.

يلاحظ المجلس الدولي لمعلومات الأغذية أن الشواغل الغذائية الرئيسية للرجال والنساء تتعلق بتقييد الدهون.

كما يشيرون إلى أن ثلث المشاركين يعتقدون أن البروتين يساعد الناس على الشعور بالشبع وهو مفيد بشكل خاص عندما يكبر الناس.

يعد زيت الفستق من أصح زيوت الطهي ، مما يساعد أيضًا في الحفاظ على بشرة محمية من الجفاف أو للاستخدام في الطب التقليدي أثناء علاجات التدليك والعلاج العطري والأدوية ومستحضرات التجميل والصناعة.

مع حقيبة صغيرة فقط من الفستق يوميًا ، ستضمن المستويات الموصى بها من مضادات الأكسدة الفينولية والمعادن والفيتامينات والبروتينات.

2 - تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

تشير الأبحاث إلى أن الاستهلاك المنتظم للفستق يمكن أن يخفض مستويات الكولسترول الضار LDL في الجسم.

مضادات الأكسدة ، فيتوستيرول ، والأحماض الدهنية غير المشبعة (الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة) مثالية لتعزيز صحة القلب.

3- ساعد في محاربة مرض السكري (النوع الثاني)

في مرضى السكري ، تشكل السكريات روابط غير مناسبة مع البروتينات وتجعلها غير مجدية. تُعرف هذه العملية باسم glycation.

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق على الحد من عملية السكر ، وبالتالي ، يمكن أن تساعد في السيطرة على مرض السكري.

4 - تحسين حياتك الجنسية

وفقا للدراسة التي أجراها السيد أ. الدمير من المستشفى الجامعي ومركز أتاتورك للأبحاث في أنقرة في عام 2011 ، فإن الفستق يؤثر بشكل كبير على الحيوية الجنسية للرجال.

يظهر البحث أن الرجال الذين تناولوا يوميًا حوالي 100 جرام من الفستق لمدة ثلاثة أسابيع قاموا بتحسين وظائفهم في الانتصاب بنسبة 50٪ (تم تأكيد ذلك من خلال تدفق الدم بالموجات فوق الصوتية في القضيب).

5- اعتنِ بلياقة جسمك

الفستق غذاء غني بالعناصر الغذائية الأساسية لجسمنا ، مثل البروتين ، ويقلل السعرات الحرارية والدهون.

لذلك ، فهي خيار مثالي بالمقارنة مع المكسرات الأخرى لأخصائيو الحميات الذين يرغبون في تقليل وزنهم.

6 - يفضلون رؤية أفضل

وفقا للبحث الذي أجراه تشن سيو و Blumberg JB من جامعة تافتس (بوسطن) ، فقد ثبت أن استهلاك الفستق يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض البقعة الصفراء المرتبطة بالعمر (AMD).

يحتوي الفستق على مضادات أكسدة كاروتينية مثل اللوتين وزياكسانثين ، وهي مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض البقعة الصفراء المرتبطة بالعمر.