ثقافة أواكساكا: معظم الخصائص ذات الصلة

تتميز ثقافة أواكساكا بوجود العنصر الديني. قدمت العديد من الاحتفالات بهذه الدولة من قبل الكنيسة الكاثوليكية.

أهم مهرجان ديني هو العذراء غوادالوبي ، وهو قديس المكسيك. العطلات الدينية الأخرى ذات الصلة هي الأسبوع المقدس ، و Virgen de la Candelaria ويوم سان خوسيه.

فن الطهو للدولة هو واحد من أغنى في البلاد. يستفيد هذا النشاط الثقافي من المناطق الجغرافية المختلفة في أواكساكا التي تنتج منتجات غذائية متنوعة.

بالإضافة إلى ذلك ، يُظهر مطبخ Oaxacan تأثير مجموعات السكان الأصليين ، والذي لوحظ في استخدام الذرة كمكون مركزي.

بالإضافة إلى الحفلات والطهي ، تتميز الدولة برقصاتها التقليدية. تتميز رقصات أواكساكا بإيقاعاتها الملونة والبهجة. كثير من هؤلاء هم من أصل إسباني.

قد تكون مهتمًا أيضًا بتقاليد أواكساكا.

أهم 4 مظاهر ثقافية لأواكساكا

1- فن الطهو

يضم فن الطبخ في أواكساكا مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات التي يتم الحصول عليها في المناطق الجغرافية المختلفة للدولة: السواحل والوديان والجبال.

يضاف إلى ذلك ، فن الطهو في هذه المنطقة يظهر تأثير قوي على ثقافات السكان الأصليين.

الممثلون الرئيسيون لفن الطهو في أواكساكا هم:

الخلد الأسود

هذا طبق مصنوع من الديك الرومي.

الفلفل محشوة السردين

إنها طبق نموذجي للمنطقة الساحلية. يتم اختيار أكبر تشيليز ، فتحها ومليئة الحساء الحساء. في وقت لاحق أنهم خبزوا.

المطبوخة

إنه الحساء المصنوع من اللحم البقري ولحم الخنزير والدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة الحمص والفاصوليا والملفوف والجزر والموز الأخضر والاسكواش وبعض الأعشاب العطرية مثل النعناع والكزبرة.

إنه مصحوب بالأرز والذرة.

تورتيلاس tlayudas

وهي مصنوعة من الذرة البيضاء وهي نموذجية في الوديان المركزية في أواكساكا.

totopos

هم خبز محمص. وعادة ما تكون هذه مصحوبة بغواكامولي أو بخلد أسود.

أكل

إنها حلوة تعتمد على الفواكه والسكر. يشبه المربى. ومع ذلك ، يمكن أن يكون الاتساق أصعب.

capirotada

إنه بودنج خبز أبيض مع الحليب والجبن والفول السوداني والزبيب وشراب الكراميل.

ثروة

إنه خبز الذرة والسكر والقرفة.

خنق

إنها حلوة مصنوعة من مرنغ البيض.

فرح

مصنوع من بذور قطيفة محمصة ومحفورة.

كاكاو بوزول

إنه مشروب مصنوع من الذرة الحلوة. حبيبات الذرة مغلية ، ومن بينها ، يتم إنتاج نوع من الشيشا. بعد ذلك ، يضاف السكر والكاكاو.

Tejata

وهي مصنوعة من حبوب الكاكاو المحمصة وفواكه مامي.

tepache

إنه مشروب كحولي مصنوع من عصير أناناس مخمر.

2 - الأطراف

بداية العام

في أواكساكا هو تقليد تتمناه خلال العام الجديد لضمان الرخاء والصحة والوفرة.

عيد القديس يوسف

يتم الاحتفال بيوم سان خوسيه في 19 مارس. هذا هو قديس النجارين.

في هذا الحزب يتم تطوير الأنشطة الدينية ، مثل الجماهير ، novenarios ومسبحة.

الجمعة من دولوريس

يتم الاحتفال بيوم الجمعة قبل الأسبوع المقدس بيوم السيدة العذراء دولوريس. هذا التقليد قدمه الاسبان.

الأسبوع المقدس

يتم الاحتفال بالأسبوع المقدس بين مارس وأبريل. تقام الاحتفالات الخاصة خلال كل يوم.

على سبيل المثال ، في يوم الأحد ، في أول أيام الأسبوع المقدس ، تنعم النخيل وتُنقل إلى المنازل لصنع صُلبٍ مصنوع يدويًا معهم.

في يوم الخميس المقدس تتم زيارة سبعة معابد للدولة. ينظم بعض الرعايا مواكب للذهاب من معبد إلى معبد.

في يوم الجمعة العظيمة ، يتم تمثيل مقاطع الكتاب المقدس. أخيرًا ، في عيد الفصح الأحد ، هناك طقوس ومهرجانات تذوق الطعام.

Guelaguetza

La Gueleguetza هو احتفال يقام خلال اليومين الأخيرين من شهر يوليو. سابقًا كان يطلق عليه "الاثنين من التل" لأنه تم الاحتفال به في Cerro del Fortín ، في أواكساكا.

هذا الاحتفال هو من أصل إسباني. كان هدف Geleguetza يعبد آلهة Aztec من الذرة Centeocihuatl ، بحيث كانت زراعة هذه الخضروات مناسبة.

يتضمن المهرجان اليوم مهرجانات تُباع فيها المنتجات التي تعتمد على الذرة. بالإضافة إلى ذلك ، تقام المسابقات والمسيرات.

على سبيل المثال ، تتنافس العديد من الشابات للحصول على لقب الإلهة Centeotl. المختار يصبح مركز الأحزاب.

يوم الموتى

بين 1 و 2 نوفمبر يتم الاحتفال بيوم الموتى. خلال هذه الأيام يتم تقاسمها مع المتوفى في المقابر.

هناك أولئك الذين يصنعون مذابح على شواهد القبور ، حيث يتم وضع ترتيبات النباتات والثمار. كما أنهم يبجلون الملائكة الصغار ، وهم الأشخاص الذين ماتوا كأطفال.

يوم العذراء غوادالوبي

عذراء غوادالوبي هي قديس المكسيك. في 12 ديسمبر ، هناك احتفالات تكريما لتفاني مريم. في أواكساكا هناك المسيرات والطقوس والمهرجانات.

ليلة الفجل

في 23 ديسمبر ، تقيم أواكساكا مهرجانًا على شرف الفجل. من الشائع أن تصنع الديوراما التي تمثل فيها مقاطع الكتاب المقدس.

تباع المنتجات المصنوعة من الفجل أيضًا. على سبيل المثال ، يتم نحت الحيوانات وغيرها من الشخصيات على هذه الخضروات.

3- رقص

في كل مكان من أواكساكا ، تتحقق رقصات متنوعة ، تجمع بين عناصر السكان الأصليين والأوروبيين والأفارقة.

وتهدف العديد من هذه الرقصات لضمان ازدهار المحاصيل.

الإبداع يجعل راقصة قادرة على التحول إلى نمر ، مالك الأرض ، الاسباني أو الشيطان.

تنتقل الراقصات إلى إيقاع الأغاني النموذجية للدولة ، والتي تمزج بين الآلات مثل الفلوت والطبل.

4- الحرف اليدوية

يوجد في أواكساكا أكثر من 500 ألف حرفي يقومون بأنشطة مختلفة. الأشياء التي يتم إنتاجها في هذه الحالة هي الأواني الخزفية وقطع مصنوعة من الأقمشة النباتية والألعاب الخشبية والحلي المصنوعة من الحديد والفضة.