الغذاء النموذجي في قرطاجنة: الأطباق النموذجية الأكثر شعبية 5

يشمل الطعام النموذجي في قرطاجنة ، كولومبيا ، أطباقًا مثل أرز جوز الهند والسمك المقلي والحلويات مثل فطيرة جوز الهند. في هذا فن الطهو يمكنك أن تقدر التأثيرات الإسبانية والهندية والإفريقية.

كارتاخينا دي إندياس هي مدينة كولومبية تقع في شمال البلاد ، على ساحل البحر الكاريبي. إنها عاصمة قسم بوليفار.

نظرًا لحالتها كمدينة ساحلية ، فإن الأطباق المصنوعة من الأسماك والمأكولات البحرية شائعة جدًا.

مزيج المكونات المحلية ، وصفات اسبانية أعدت للقارة الجديدة والمساهمات الأفريقية ، شكلت واحدة من أكثر المطابخ تنوعا في كولومبيا.

يجب أن نضيف إلى ذلك سهولة الحصول على الأسماك والمأكولات البحرية ، والتي تشكل الأساس للعديد من أطباق المدينة.

قد تكون مهتمًا أيضًا بالأطباق التقليدية لكولومبيا.

5 أطباق نموذجية من قرطاجنة

1- أرز بجوز الهند

هذا الطبق هو أحد الأطباق الأكثر شعبية في قرطاجنة ، وبالتالي ، ساحل ساحل البحر الكاريبي بأكمله.

إنه طعام يحتاج إلى عدد قليل جدًا من المكونات ويتم تقديمه عادة لمرافقة الأسماك المقلية أو بعض أنواع المأكولات البحرية.

لتحضيره ، تحتاج فقط إلى حليب جوز الهند بالإضافة إلى اللب والسكر والملح والأرز. هناك نوعان مختلفان: جوز الهند الأبيض والآخر مصنوع من جوز الهند الأسود.

ويرافقه patacones أو يضاف panela ، اعتمادا على الأذواق والمناسبة.

2- سمك النهاش الأحمر المقلي

نظرًا لحالتها كمدينة ساحلية وتقاليد الصيد لسكانها ، تعد الأسماك المقلية واحدة من أكثر الوصفات النموذجية في قرطاجنة.

يتم استخدام أنواع مختلفة من الأسماك ، مثل mojarra ، والبلطي وسمك النهاش الأحمر ، وهو واحد من أكثر الأسماك التقليدية.

إعداده بسيط للغاية ، لأنه لا يقدم الكثير من الخطوات. يجب عليك أولاً فرك السمك ، النظيف بالفعل ، بمزيج من البصل الأخضر وعصير الليمون.

يُترك للراحة لبضع دقائق ، ثم يبقى دقيقًا فقط ويقلي في زيت ساخن. وعادة ما يتم تقديمها مع patacones وسلطة.

3 - سمك السمك

سانكو هو طبق مصنوع في جميع أنحاء كولومبيا بمكونات مختلفة ، اعتمادًا على المنطقة.

له أصله في وصفة قدمها الأسبان ، الذين أعدوها تقليديًا مع اللحوم المختلفة. في قرطاجنة ، المكون الرئيسي هو الأسماك.

إنها وجبة مغذية وكاملة للغاية. عادة ما يتم تحضيره مع أسماك بوكاشيكو ، بالإضافة إلى أنه يأخذ البطاطا والكسافا والطماطم والموز والخضروات والبقوليات الأخرى.

4 - جبن الجبن

على الرغم من أن أصله يبدو أنه موجود في المناطق التي يسكنها Zenos ، إلا أن لقب الجبن أصبح أكثر أنواع الحساء التقليدية في قرطاجنة.

في الوصفة التي تم إعدادها في هذه المدينة ، توجد اختلافات بسيطة مع تلك الموجودة في أجزاء أخرى من منطقة البحر الكاريبي.

أساس هذه الوجبة هو نبات اليام ، وهو نبات مشابه للبطاطا الحلوة. بل هو أيضا الجبن الساحلية الثابت ، عصير جوز الهند أو المصل atoyabuey. أخيرًا ، أضيفي الليمون والبصل والثوم.