15 فوائد زيت الأركان للصحة
هناك العديد من فوائد زيت الأركان للصحة: فهو يقوي الجهاز المناعي ، ويمنع الإصابة بأمراض القلب ، ويحسن حالة الجلد ، وله خصائص مضادة للالتهابات ، ويساعد في علاج الحروق ، ويكافح الروماتيزم ، ويمنع مرض السكري وغيره من الأمراض التي سنشرح
زيت الأركان هو مرهم تم الحصول عليه من نبات أرجانيا سبينوزا ، وأصله يقع في المغرب ومناطق مختلفة من غرب الجزائر. يستخدم هذا الزيت بشكل أساسي كبديل غذائي في أوقات الندرة أو الجفاف.
منذ عقد من الزمان ، وصل زيت الأركان إلى شعبية معينة خارج الحدود الأفريقية. ينتشر استخدامه أكثر فأكثر في جميع أنحاء أوروبا ومناطق مختلفة من أمريكا ، ويرجع توسعه ، من بين جوانب أخرى ، إلى الفوائد الصحية المتعددة التي يجلبها هذا الزيت والتي سنقوم بالتفصيل في هذه المقالة.
الفوائد التي تقدمها الكائنات الحية زيت أركان
1- يقوي جهاز المناعة
السمة الرئيسية لزيت الأركان هي أنه يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة ، وهذه الجزيئات مسؤولة عن منع أو تأخير تلف الخلايا ، وتقلل من خطر التعرض لأي نوع من الأمراض.
2- يمنع امراض القلب
يحتوي زيت الأركان على أحماض أوميغا 6 الدهنية التي تقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب. كما أنه يزيل ظهور السرطان ويمنع حدوث مشاكل مثل التهاب الجفون بسبب الغدد الدهنية.
3- تحسين الصحة الشعرية
يحتوي زيت الأركان على العناصر الغذائية التي تقوي فروة الرأس ، بالإضافة إلى أنه مرطب جيد يمنع الشعر من البقاء في حالة جافة وهشة. غالبًا ما يستخدم هذا الزيت في علاجات التجميل ، لأنه يضيف الحجم والتألق للشعر.
4- يمنع الأمراض الجلدية
يساعد وجود أحماض أوميغا 9 الدهنية في زيت الأركان على الحفاظ على ترطيب البشرة بحمايتها من بعض المهيجات الخارجية مثل البرد.
يستخدم أيضًا ككريم لعلاج مشاكل الأمراض الجلدية مثل الصدفية أو حب الشباب ، وأحيانًا تستخدمها النساء الحوامل لإخفاء علامات التمدد التي تنشأ قبل الولادة وبعدها. يُنصح باستشارة الطبيب عند استخدام زيت الأركان لهذا الغرض.
5 - يمنع ارتفاع ضغط الدم
أحد مكونات زيت الأركان هو توكوفيرول ، وهو عبارة عن مجموعة متنوعة من المركبات العضوية التي تعمل بمثابة فيتامين E. لهذا السبب ، يستخدم هذا الزيت أيضًا في تثبيت مستويات الكوليسترول في الدم وكعلاج تكميلي لأمراض القلب والأوعية الدموية.
6 - يساعد في الحفاظ على الجهاز العصبي المتوازن
إن وجود أحماض أوميغا 6 الدهنية ، واثنين من المواد المرتبطة بالأحماض الدهنية الأساسية ، تسمى البروستاجلاندين و leukotrienes ، يعملان على حسن سير العمل في الجهاز العصبي مع تجنب ظهور مشاكل نقص الانتباه وفرط النشاط واضطرابات تطوير التنسيق.
7- لها خصائص مضادة للالتهابات
الأحماض الدهنية أوميغا 6 والبروستاجلاندين و leukotrienes لديها أيضا القدرة على تحسين الجهاز المناعي ، وتسريع عملية التئام الجروح ، وتقوية الجسم ضد الحساسية أو الالتهابات.
8 - يساعد في علاج حروق الجلد
تأثير آخر من زيت أركان هو أنه يمكن استخدامه ككريم لعلاج الحروق على الجلد من خلال آثار الشفاء المذكورة أعلاه. بالإضافة إلى ذلك ، يبرد البشرة ويرطبها ويرطبها ، وأحيانًا يتم استخدامه بعد التعرض لأشعة الشمس لفترة طويلة. لهذا الاستخدام ، يوصى باستشارة الطبيب مسبقًا ويجب استخدامه فقط على الحروق السطحية.
9- يشجع تجديد الخلايا
حمض اللينوليك هو أحد المكونات الأخرى التي تشكل جزءًا من زيت الأركان ، وهو عبارة عن حمض دهني أساسي في سلسلة أوميغا 6.
إن وجود هذا المركب في زيت الأركان يجعله يشجع على تجديد الخلايا ونفاذيةها ، ويقلل من علامات شيخوخة الجلد وجفافه ويجعله أكثر مرونة ويتجنب ظهور التجاعيد. هذه الآثار تسبب أيضًا استخدام زيت الأركان في علاجات التجميل.
10- يساهم في الهضم الجيد
يفضل زيت الأركان ظهور البيبسين ، وهو إنزيم يساعد على هضم البروتينات ، مما يتسبب في تحلل بعض المواد في المعدة من خلال الترطيب. كما أنه يفضل فصل الصفراء في الكبد ويساهم في الهضم الخفيف.
11- يستخدم كمنشط
على الرغم من أن زيت الأركان لا يستخدم عادة لهذا الغرض ، إلا أنه في بلدان مثل الجزائر ومصر والمغرب ، يتم إنشاء مرهم يعتمد على اللوز والعسل وزيت الأركان المسمى "أملو" الذي يوفر الطاقة والحيوية للجسم.
12- يمنع مرض السكري
في مناطق مختلفة من شمال إفريقيا ، خاصة في تونس ، يستخدم هذا الزيت لتقليل تأثير إنزيم يسمى الأميليز ، والذي يرتبط مباشرة بمرض السكري. إن إبقاء هذا الإنزيم بمستويات كافية يؤدي أيضًا إلى التخلص من أمراض مثل التهاب البنكرياس والتهاب المعدة والأمعاء وإصابة الغدد اللعابية أو القرح أو إعاقة مسارات البنكرياس.
فيما يتعلق بتنظيم مستويات الأميليز ، يجب أن يكون المرء حذرًا للغاية ، لأن عيب هذا الإنزيم يمكن أن يكون أيضًا ضارًا. ينصح باستشارة الطبيب.
13- هو علاج ضد التهاب الضرع
أيضا في بعض بلدان شمال أفريقيا يستخدم زيت الأركان كعلاج ضد التهاب الضرع.
تتكون هذه الحالة من التهاب في الغدة الثديية ينتج عن انسداد القنوات التي تنقل اللبن. الخصائص المضادة للالتهابات لهذا الزيت ووجود أحماض أوميغا 6 الدهنية تخفف الألم وتقلل من التورم.
14- ساعد في محاربة الروماتيزم
يعتبر زيت الأركان علاجًا طبيعيًا لعلاج الروماتيزم. هذا بسبب الخواص المضادة للالتهابات بسبب وجود أحماض أوميغا 6 الدهنية في تركيبته.
كما أنه قادر على حماية الجسم من الحساسية والالتهابات. كما أنه في شمال إفريقيا حيث يستخدم زيت الأركان لعلاج هذا المرض.
مكونات زيت الأركان
تعود الخواص المتعددة التي يمتلكها هذا الزيت المعين إلى تنوع المكونات التي تشكل جزءًا منه ، على الرغم من أن بعضها يختلف باختلاف تنوع النبات الذي استخرج منه.
الدهون الثلاثية هي العناصر الأكثر وفرة ، تليها الأحماض الدهنية غير المشبعة ، من بينها الأوليك ، اللينوليك ، الجندوي ، اللينولينيك ، بالميتوليك ، والعناصر غير المشبعة ، بما في ذلك بالميتيك وستيريك.
المكونات الأخرى التي تكون بدرجة أقل هي توكوفيرول ، سكوالين ، وهو هيدروكربون مشابه لفيتامين هـ ، وحمض القهوة ، الموجود في العديد من النباتات حيث أنه مسؤول عن تنفيذ التخليق الحيوي ، أو الفينولات.
Argania Spinosa ، أصل النفط الأفريقي الكبير
هذا هو الاسم الذي يطلق على النبات الذي يستخرج منه زيت الأركان. إنها شجرة شائكة ودائمة يبلغ طولها بين 5 و 7 أمتار. يتفاوت حجم وسمك أوراقه اعتمادًا على الأنواع ، ولكن عادةً ما يكون لها أشكال رائعة ، وتكون رقيقة مثل الورق. تشبه ثمارها سياج سمين.
هذه الشجرة هي موطنها جنوب غرب المغرب ، في الحقيقة هي في شمال إفريقيا حيث استخدام هذا الزيت أكثر انتشارًا. هذا النبات قادر على التطور في المناخات القاحلة ، ويحتاج إلى درجة حرارة لا تقل عن 21 درجة في الليل لينمو ، بالإضافة إلى أنه يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالسكان البربر ، حيث يُعرف باسم "شجرة الحياة".
زيت أرغان ، قيمة للمغرب الكبير
على الرغم من أن استخدام زيت الأركان منتشر على نطاق واسع في أنحاء مختلفة من أوروبا وأمريكا ، إلا أن استنباته ذو قيمة اقتصادية وثقافية كبيرة لشمال إفريقيا ، حيث بدأ استخدامه حصريًا لأغراض الطعام بسبب جودته العالية مساهمة الأحماض الدهنية التي توفر الجسم.
في الوقت الحاضر ، يتم إنتاج حوالي 4000 طن من زيت الأركان في المغرب ، ويتم إعداده من قبل نساء من المجتمع الذي يتم فيه استخراج المنتج.
تبدأ هذه العملية الحرفية بين شهري أيار / مايو وآب / أغسطس ، خلال فصلي الربيع والصيف ، يتم جمع الفواكه المجففة في الشمس لعدة أيام ، ثم يتم استخراج اللب من قشور البذور ، والمعروفة باسم "جوز الأركان" "هذا يستخدم لتغذية الماشية ، في حين تستخدم القشور في صناعة الوقود.
يتم سحق المكسرات المقشرة وتفحمها حتى تصل إلى اللون البني ، ثم يتم طحنها حتى يتم الحصول على مرهم يحتوي على كميات صغيرة من المياه التي يتم عجنها أثناء فصلها عن الزيت المعبأ في زجاجات. يختلف وقت الحفظ اعتمادًا على نوعية المياه التي تمت إضافتها ، إذا كانت عالية ، يتم حفظها عدة مرات ، وإلا يتم استهلاكها بسرعة.
يستخدم السكان البربريون زيت الأركان كغذاء ، في الواقع يحظى بتقدير كبير لنكهته بالبندق. تستهلك هذه المجتمعات الخبز المحمص في الإفطار ، وتستخدمه أيضًا في الطهي أو في السلطة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه كمحلول جلدي ، خاصة لعلاج الحروق والتآكل الذي يعاني منه الجلد بسبب ارتفاع درجات الحرارة التي تحدث في الصحراء. في بعض الأحيان يتم استخدامه لتصنيع المواد الخشبية ، وصنع الخزانات ، وكديكور في أعمال الخشب.
هذه العملية مختلفة تمامًا في أوروبا ، حيث يتم إنتاج زيت الأركان بطريقة صناعية من خلال استخراج مذيب الفواكه والبذور من Argania Spinosa من شمال إفريقيا. لا يستخدم هذا الزيت عملياً كغذاء في القارة القديمة ، ويهدف استخدامه لإعداد المرطبات والشامبو ومنتجات التجميل.
الاستغلال المفرط ، خطر على سوق أرغان الأفريقي
في عام 1988 ، أعلنت اليونسكو "غابة أركان" الموجودة في المغرب كمحمية حيوية. وهذا يجلب قيمة ثقافية واقتصادية وبيئية كبيرة للمنطقة. يلاحظ السكان البربريون حاليا بقلق كيف ينخفض عدد سكان أرجانيا سبينوزا بشكل ملحوظ.
تعطي أوروبا وأمريكا الشمالية بشكل متزايد قيمة أكبر لهذا الزيت الذي يجذب صناعات مستحضرات التجميل الفاخرة وقطاع الأدوية وحتى المطبخ. من حيث المبدأ ، افترض هذا الوضع فوائد مهمة للسكان الأفارقة ، لكن المطالب التجارية والحاجة إلى الإنتاج ، تسببت في أن يكون تجديد جزيرة أرجانيا سبينوزا بطيئًا للغاية.
على الرغم من أن تصدير النفط من شمال إفريقيا كان ملحوظًا في السنوات الخمس الماضية ، إلا أنه لم يتم اتخاذ أي إجراء لتشجيع الحفاظ على Argania Spinosa ، مما يعرض للخطر الحفاظ على نظام بيئي هش للغاية.
مخاطر استهلاك زيت الأركان للكائن الحي
يمكن أن يكون استهلاك أو استخدام هذا الزيت بكميات كبيرة ضارًا بالجسم ، خاصةً بسبب تنوع المكونات التي تشكل جزءًا منه. يجب التحكم بشكل كبير في استهلاكه كمكمل غذائي أثناء الحمل والرضاعة
يجب أن يكون تناول زيت الأركان معتدلاً للغاية عند الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الدهون الثلاثية ، لأن أحماض أوميغا 6 الدهنية يمكن أن تزيدهم مما يسبب أضرارًا كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية.
مكون آخر موجود في زيت الأركان هو توكوفيرول. وهو مكافئ لفيتامين E ، وعلى الرغم من أنه من حيث المبدأ لا يمكن أن يوفر فوائد إلا إذا كنت تستهلك أكثر من اللازم ، فإنك تتعرض لخطر المعاناة من نزيف شديد وفير ، بالإضافة إلى خلق اختلالات وتعديلات في الجينات.
من بين الاحتياطات الأخرى التي يجب أخذها في الاعتبار ، تأكيد بطاقة حاوية زيت الأركان وقت الحصول عليها في أي منشأة. يفضل شراءه في الصيدلية لتجنب الغش في المنتج الذي قد يكون ضارًا بالصحة.
إن الإفراط في تناول ثمار Argania Spinosa يمكن أن يسبب أمراضًا مثل آلام البطن أو العطش الشديد أو حرقان في الفم أو الحلق أو تشنجات العضلات. وذلك لأن لب الثمرة يحتوي على الكافور ، وهي مادة يمكن أن تكون سامة إذا ابتلعت بكميات كبيرة.
