10 لا يصدق خصائص التواريخ للصحة

خصائص التمور الصحية عديدة: فهي تساعد النساء الحوامل ، وتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ، وتخفيف الإمساك ، وتحسين صحة العظام والقلب والأوعية الدموية ، وتزيد من خصوبة الذكور ، وتحسن الأمراض الجلدية وغيرها التي سأشرحها لك بعد ذلك.

التمور هي ثمرة مليئة بالمواد المغذية والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف ، مما أدى إلى اهتمام كبير بدراسة الفوائد التي تعود عليهم على صحة الجسم.

وكما قال النبي محمد: "من يبدأ اليوم بسبعة تواريخ ، فلا يمكن أن يضره السحر ولا السم في ذلك اليوم".

1- إنها جيدة للنساء الحوامل

يقول القرآن ، وهو كتاب الإسلام المقدس ، إن مريم العذراء استهلكت التمور قبل أن تلد يسوع ، ويبدو أنه بعد أكثر من ألفي عام تم اكتشاف السبب العلمي.

بحث منشور في مجلة أمراض النساء والتوليد في عام 2011 ، تم اقتراح دراسة تأثير استهلاك التمور أثناء المخاض. على مدار 11 شهرًا في جامعة العلوم والتكنولوجيا الأردنية ، التحقت مجموعتان من النساء في دراسة مستقبلية تعين على نصفهن استهلاك ستة تواريخ يوميًا لمدة 4 أسابيع قبل تاريخ التسليم المتوقع ، و 45 امرأة أخرى لا تستهلك أي.

أظهرت النتائج أنه عند القبول كان هناك تحسن أكبر بكثير في تمدد عنق الرحم عند أولئك الذين تناولوا التمر مقارنة مع أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

بالإضافة إلى ذلك ، خلصوا إلى أن مجموعة النساء الحوامل اللواتي تناولن التمر تعرضت لأضرار بنسبة 83 ٪ على أغشيةهن مقابل 60 ٪ من أولئك الذين لم يستهلكوا ؛ كان عملها أكثر عفوية ، وكانت المدة أقصر وكانت هناك حاجة إلى عدد أقل من الأدوية أثناء العملية.

ومع ذلك ، يجب أن تسأل طبيبك قبل أن تقرر أن تستهلك كمية وتواتر مختلفة من التواريخ التي اعتدت عليها.

2- ساعد في خفض الكوليسترول

وفقًا لمقال نشرته كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد ، ترتبط مستويات الكوليسترول في الدم ارتباطًا وثيقًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

أجرى مركز البحوث والتنمية ، النائب هيفيل إليوت ، إسرائيل ، دراسة خلصت فيها إلى أن التمور تحفز على القضاء على الكوليسترول في الدم ، لذلك تعتبر هذه خيارًا جيدًا للحفاظ على مستويات صحية.

في هذه المقالة يمكنك التعرف على الأطعمة الأخرى لخفض الكوليسترول في الدم.

3- منع وتخفيف الإمساك

وفقًا لمنشور نشرته كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد ، فإن الألياف هي نوع من الكربوهيدرات التي تساعد على إبقاء الجوع والسكر في الدم تحت السيطرة ، ولكنها يمكن أن تقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض مثل الإمساك ، وهو أحد المشاكل الأكثر شيوعا في بلدان مثل الولايات المتحدة.

يحتاج الشخص البالغ عادة إلى 25 إلى 30 جرامًا من الألياف يوميًا لمنع الإمساك ، وتحتوي التمور على 6.7 جرام من الألياف ، أي ما يعادل 27٪ من القيمة اليومية الموصى بها.

في هذه المقالة يمكنك معرفة الأطعمة الأخرى للإمساك.

4 - خفض مستويات الدهون الثلاثية

وفقًا لمايو كلينك ، فإن الدهون الثلاثية هي نوع من الدهون (الدهون) الموجودة في الدم ، وعندما تأكل الجسم يحول فورا السعرات الحرارية التي لا تحتاجها إلى الدهون الثلاثية ، لذلك يتم تخزينها في الخلايا الدهنية. إذا كنت تتناول بانتظام سعرات حرارية أكثر مما تحرق ، فقد يكون لديك نسبة عالية من الدهون الثلاثية ، وهذا ليس جيدًا لصحتك.

وجدت دراسة من كلية الطب ومعهد عائلة رابابورت في إسرائيل أن عشرة أشخاص أصحاء يستهلكون 100 غرام يوميًا من التمور لمدة أربعة أسابيع ، وبعد هذه الفترة انخفضت مستويات الدهون الثلاثية في الدم بنسبة ثمانية بالمائة رغم السكر الذي تحتويه.

5. تحسين صحة العظام

الكالسيوم هو المعدن الأكثر وفرة في الجسم. يحتاج الجسم إلى مواد مغذية أخرى حتى يمكن امتصاصه ، بما في ذلك الفوسفور.

التمور غنية بالكالسيوم والفوسفور ، ووفقًا لمجلة جامعة ماريلاند ، فإن هذا المعدن أساسي لصحة الأسنان والعظام وصيانتها ، ولكن أيضًا لمنع ترقق العظام ومتلازمة ما قبل الحيض وارتفاع ضغط الدم ، ارتفاع الكوليسترول في الدم ، من بين الأمراض الأخرى.

6- منع فقر الدم

فقر الدم هو حالة ليس فيها الجسم ما يكفي من خلايا الدم الحمراء ، وغالبًا ما يكون نتيجة لسوء التغذية.

تساعد التواريخ في منع ومكافحة الحالة لأنها تحتوي على فيتامين B9 (حمض الفوليك) ، والحديد وفيتامين C.

حمض الفوليك ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء وتنمو. جسمنا لا يخزن الفولات بكميات كبيرة. لذلك من الضروري تناول كمية كبيرة من الأطعمة الغنية بالفولات للحفاظ على مستويات طبيعية من هذا الفيتامين في الجسم.

تعتبر التمور مصدرًا ممتازًا للحديد ، والحديد هو أحد مكونات الهيموغلوبين داخل الخلايا الحمراء التي تحدد قدرة نقل الأكسجين في الدم ، مما يزيد من الطاقة والقوة ، مما يقلل من الشعور بالتعب الذي يسبب فقر الدم.

أخيرًا ، فيتامين C الموجود في التمور ، يساعد الجسم على امتصاص الحديد وفي نفس الوقت يلعب دورًا مهمًا كمضاد للأكسدة ، وبالتالي يحمي أنسجة الجسم من تلف الأكسدة.

7- هم جيدون للقلب

التمور مفيدة للحفاظ على صحة القلب ، لأنها تحتوي على الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B6.

النظام الغذائي الغني بالألياف يقلل من مستويات الكوليسترول في الجسم ؛ البوتاسيوم يقاوم تأثير الصوديوم عن طريق خفض ضغط الدم ؛ المغنيسيوم يؤدي إلى استرخاء عضلات القلب والأوعية الدموية ؛ وفيتامين B6 يزيل الحمض الأميني الحمض الاميني من الدم ، والذي يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

8- منع أمراض الجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي

تحتوي التمر على النياسين وهو نوع من فيتامين ب وهذا يساعد على حسن سير الجهاز الهضمي والأعصاب والجلد. بالإضافة إلى ذلك يساعد في تحويل الغذاء إلى طاقة.

المرحلة الأخيرة من نقص النياسين الحاد هي البلاجرا ، والتي تفيد إحدى المنشورات الصادرة عن جامعة ولاية أوريغون باسم "3": التهاب الجلد والإسهال والخرف. غالبًا ما يرتبط هذا النقص بالأشخاص الذين يعانون من مشاكل سوء التغذية.

لذلك ، فإن النياسين الموجود في التمور يساعد على منع هذا المرض.

9- زيادة خصوبة الذكور

أجرى قسم العلوم التشريحية بجامعة العلوم الطبية الإيرانية دراسة عن حبوب لقاح النخيل ، وخلصوا فيها إلى أنه يبدو أنه يعالج العقم عند الذكور ، لأنهم يحسنون من نوعية المعلمات الحيوانات المنوية. على الرغم من أنهم أشاروا إلى أن المزيد من الدراسات ضرورية.

10 - تخفيف مخلفات

على ما يبدو ، تم استخدام التواريخ تقليديا للتخفيف من التسمم بالكحول وبقايا اليوم التالي. يوصى بالسماح لهم بالنقع ليلًا وتناولهم في اليوم التالي لتقليل الأعراض.

معلومات التغذية

تحتوي حصة واحدة (100 جرام) من تواريخ Medjool على (9 ، 10):

6.7 جرام من الألياف (26.8٪ DV)

696 ملليغرام من البوتاسيوم (19.9 في المائة DV)

54 ملليغرام من المغنيسيوم (13.5 في المائة DV)

0.25 ملليغرام من فيتامين ب 6 (12.5 في المائة DV)

1.61 ملليغرام من النياسين (8 بالمائة DV)

64 ملليغرام من الكالسيوم (6.4 في المائة DV)

62 ملليغرام من الفسفور (6.2٪ DV)

0.06 ملليغرام من الريبوفلافين (3.5 بالمائة DV)

2.7 ملغ من فيتامين ك (3.4 في المائة DV)

0.05 ملليغرام من الثيامين (3.3 في المائة DV)

149 وحدة دولية من فيتامين أ (3 في المائة DV)

0.44 ملليغرام من الزنك (2.9٪ DV)

6 حقائق ممتعة عن التواريخ

1. ويعتقد أن التواريخ موجودة من قبل 4 آلاف سنة قبل المسيح ، وأنها نشأت في ما هو الآن العراق.

2. تم أخذ نخيل التمر ، الذي أنتجته هذه الجمال الصغيرة ، إلى الساحل الغربي لأمريكا من قبل المبشرين الإسبان في أواخر القرن الثامن عشر.

3. تبدأ شجرة نخيل التمر في الثمار خلال ثلاث إلى خمس سنوات ، وهي ناضجة تمامًا في عمر 12 عامًا.

4. تعد المملكة العربية السعودية ومصر وإيران والعراق أكبر منتج ومصدر للتواريخ في العالم.

5. تم ذكر التواريخ عدة مرات في الكتاب المقدس والقرآن.

6. وفقًا للتقليد السائد في الشرق الأوسط ، إذا كنت تأكل تاريخًا في اليوم الأخير من العام وتحتفظ بالبذور لمدة اثني عشر شهرًا في محفظتك ، فستعطيك الكثير من المال.

وصفات

1- زبدة التمر

يمكن تحضير الزبدة الكريمة للتمور بأي كمية. إنها واحدة من تلك الوصفات التي تتغير باستمرار لأن المكونات ليست دقيقة ويمكنك تعديلها حسب ذوقك.

أيضًا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة فواكه مجففة أخرى مثل الزبيب و / أو الخوخ ، وهي قائمة المكونات التي يمكنك تعديلها لتتكيف مع براعم التذوق الخاصة بك.

المكونات:

• 2 كوب من التمور
• 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
• ماء
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة
• ¼ من مسحوق جوزة الطيب
• ¼ من القرنفل الأرض
• ground من الزنجبيل المطحون

إعداد:

ضع التمور في قدر وأضف الماء لتغطية ثلثي الفاكهة. أضف عصير الليمون. يُغلى المزيج لكن لا تغطي الغطاء بالكامل للسماح للبخار بالهروب.

خفض النار إلى منخفضة. اعتمادًا على المكونات ووقت الطهي والرطوبة ، قد يستغرق الأمر ما بين 10 إلى 30 دقيقة للوصول إلى الاتساق المناسب.

انتظر حتى يبرد الخليط قليلاً ، ثم ضعه في معالج طعام حتى يصبح ناعمًا. قد يكون لدي بعض الكتل ، لكن هذا جيد.

تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين وإذا كان في الثلاجة إلى أجل غير مسمى.

هذه الزبدة رائعة على الخبز المحمص أو حتى تضاف على الخبز المحمص ، والكعك ، إلخ.

2 - عصير أخضر محلى بالتمر

المكونات:

• Dátiles
• موز
• حليب اللوز (أو الذي تفضله)
• السبانخ (أو الذي تفضله)

إعداد:

قم بقطع وتحضير المكونات ثم صبها في خلاط. بمجرد التسييل ، يمكنك إضافة الثلج والسوائل مرة أخرى لجعله ملسًا أو يمكنك وضع مكعبات الثلج في كوب قبل التقديم.

3-كعكة الإيرانية مع التمور

المكونات:

180 غراما من التمر المفروم

200 غرام من السكر البني الداكن الناعم

55 جرام من الزبدة أو السمن

250 مل من الماء المغلي

220 غرام من الطحين المرتفع

1 ملعقة صغيرة صودا الخبز

2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

إعداد:

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. يُمزج التمر والسكر البني والسمن في الماء المغلي في وعاء كبير. دع الخليط يقف لمدة 15 دقيقة. ثم أضيفي الدقيق وصودا الخبز والفانيليا.

يُسكب المزيج في طبق الخبز واتركه يخبز لمدة 45 دقيقة. بمجرد أن تصبح جاهزة ، دعها تبرد.