17 فوائد لا تصدق من ماتي للصحة

فوائد وخصائص رفيقة الصحة متعددة: فهي مضادة للأكسدة ، وتمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتخفض مستويات الكوليسترول ، وتحسن الأداء البدني ، ومضادة للالتهابات ، وتمنع بعض أنواع السرطان وغيرها التي سنشرحها أدناه.

يعتبر ماتي مشروبًا نموذجيًا في بعض مناطق أمريكا الجنوبية ، على الرغم من أنه أصبح مؤخرًا أكثر شعبية بسبب فوائده الصحية. المزيد والمزيد من غير اللاتينيين يدمجون هذا المشروب في نظامهم الغذائي. هذا ليس مفاجئًا ، لأن رفيقه يعتبر بالفعل طعامًا وظيفيًا أو سوبرفوود وهذا يعني أن لديها العديد من الخصائص الغذائية وثروة كبيرة من المكونات القادرة على مكافحة الأمراض.

لطالما أوصى المعالجون التقليديون أو المعالجون بالأعشاب في أمريكا اللاتينية واستخدموا رفيقه في آثاره الإيجابية على الصحة. بعض الأمراض والامراض التي ارتبطت بها عادة يربا ميت هي الروماتيزم ، الصداع النصفي ، البرد ، البواسير ، احتباس السوائل أو التعب.

إنه تسريب ذو طابع محلي أكثر من الشاي أو القهوة ، والتي اشتهرت بفضل العولمة. ومع ذلك ، فإن رفيقه يتمتع أيضًا بخصائص غذائية ومعززة للصحة تظهر على أساس الدراسات العلمية. نعم ، صحيح أن هناك القليل من الأبحاث ، وأنهم أكثر حداثة ، لكن لديهم نفس الصلاحية الأكاديمية.

مثل نباتات أخرى ، يعتبر yerba mate مصدرًا غنيًا للمركبات الفينولية ، من بينها الأحماض الكافيلينية ومشتقاتها. هذه المواد هي المسؤولة عن توليد الفوائد السبعة عشر المذكورة أدناه.

فوائد رفيقه للصحة البدنية والعقلية

1- مضاد للأكسدة

مثل المشروبات الأخرى المصنوعة من الأعشاب أو النباتات مثل الشاي ، فإن الميت غني بالبوليفينول الحيوي. هذه المواد لها خصائص مضادة للأكسدة. مع هذا ، نعني أن الاستهلاك المعتاد للرفيق هو جيد لمنع الشيخوخة الخلوية وإصلاح الأنسجة التالفة داخل الجسم.

هذه الكلية لها أهمية كبيرة عندما يتعلق الأمر بمساعدة الجسم على مكافحة الأمراض ، مثل بعض الأمراض التي نذكرها في هذا النص.

2-يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية

في تجربة أجريت في عام 2005 ، تم إظهار الآثار الإيجابية لـ Ilex Paraguarensis أو yerba mate لمكافحة أمراض القلب. في هذه الدراسة ، تم إعطاء رفيق الفئران لمختبر الفئران قبل عشر دقائق من خضوعه لنقص التروية ، أي توقف تدفق الدم بسبب نقص الأكسجين.

كما تم إعطاؤهم جرعة أخرى من الزميل أثناء ضخ الدم أو استعادة تدفق الدم. كان هذا أول اختبار أظهر أن عصير يربا ميت يخفف من الأضرار الناتجة عن احتشاء عضلة القلب.

لا يوجد الكثير من البحوث حول فوائد رفيقه مثل غيرها من النباتات. ومع ذلك ، فإن ثرائه في مادة البوليفينول والعدد الكبير من الدراسات المرتبطة بالتركيب الكيميائي للرفيق ، على غرار الشاي ، يوضح لنا العلاقة التي تربطه بالوقاية من عوامل الخطر في أمراض القلب.

3- خفض مستوى الكوليسترول في الدم

استهلاك يربا ميت يقلل من البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، والذي يسبب ما يسمى "الكولسترول الضار". كما أنه يساعد على زيادة البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو "الكوليسترول الجيد".

من خلال الحفاظ على مستوى جيد من الدهون في دمنا ، يمنع رفيق الأمراض الأخرى مثل تصلب الشرايين ، الذي يسببه تراكم البلاك في الشرايين.

4- ساعد على الهضم

يتم إعداد هذا التسريب مع كمية كبيرة من الماء. هذا يجعله شرابًا هضميًا جدًا ، بالإضافة إلى تنقية لجسمنا.

بالإضافة إلى ذلك ، يزيد استهلاك الزميل من تدفق الصفراء ، وهي المادة المسؤولة عن هضم الدهون ، مما يجعل عملية الهضم أقل كثافة.

5 - هو مدر للبول

يفضل تناول الزميل التخلص من السوائل بفضل محتواه العالي من الكافيين. هذا هو السبب في أننا يجب ألا نستخدم رفيقه كبديل للمياه ، بغض النظر عن مقدار السائل الذي يحتويه هذا التسريب. من الجيد شرب الماء لتجنب الجفاف.

6- يمنع مرض السكري

ماتي يساعد على تقليل تركيزات الجلوكوز في الدم. وقد تجلى ذلك في دراسة أجراها علماء كوريون في عام 2012 ، والتي أداروا فيها هذا النبات للفئران التي تغذت على نظام غذائي غني بالدهون.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت تجربة أخرى على الفئران نُشرت في مجلة الغدد الصماء الخلوية والجزيئية في عام 2011 ، أن رفيقه يحسن امتصاص الأنسولين من قبل الجسم.

7- ساعد على إنقاص الوزن

بالتأكيد لقد فكرت في وضع نظام غذائي ، إما لإفساح المجال للحلويات عيد الميلاد أو لحرقها بمجرد قضاء العطلات. يمكن أن تصبح ماتي حليفك العظيم.

من خلال استهلاك زميله في yerba ، تزداد درجة حرارة الجسم وتتسارع عملية الأيض. هذا يسبب حرق الدهون بشكل أسرع.

من ناحية أخرى ، فإن توازن مستويات الكوليسترول والجلوكوز المذكورة أعلاه ، وكذلك الحد من الدهون الثلاثية ، يمنع السمنة.

على الرغم من ذلك ، يجب أن نأخذ في الاعتبار أنه ، مثل أي طعام ، له خصائص لكنه ليس سحرًا. لتحقيق التأثيرات المرغوبة ، عليك أن تجمع بين استهلاكك مع نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية اليومية.

8- إنه محفز

محتواه العالي من الكافيين ينشط الجهاز العصبي المركزي ، ويبقينا مستيقظين. إذا كنت لا تعرف ماذا تشرب لتستيقظ في الصباح ، لأنك لا تحب القهوة ، فقد يكون رفيقك خيارًا جيدًا.

مثل المشروبات المنشطة الأخرى ، لا ينصح بالتسرب من رفيق النوم لمن يعانون من مشكلة في النوم.

9- حارب المرض العقلي

وفقًا لبراءة اختراع أمريكية لعام 2002 ، يمنع الماتي نشاط أوكسيديز أحادي الأمين (MAO). يمكن أن تتسبب تعديلات هذه الأنزيمات في حدوث اكتئاب أو تقلبات مزاجية أو عجز في الانتباه أو حتى مرض باركنسون. لذلك ، يمكن أن تساعد رفيقة علاجك.

10- يقلل من التعب ويحسن الأداء البدني

ينصح بشدة استهلاك رفيقة جسمنا عندما نريد ممارسة التمارين البدنية. عن طريق تنشيط الجهاز العصبي المركزي ، ينتج سلسلة من التأثيرات على أجسامنا والتي تسمح لنا بتأخير إنتاج حمض اللبنيك عندما نمارس الرياضة.

هذه المادة عندما تتراكم هي ما ينتج التعب أو التعب في عضلاتنا. لذلك ، فإن استهلاك رفيقه يمنح الجسم وقتًا للاستمرار في ممارسة الرياضة ، وفي الوقت نفسه ، يحرق المزيد من السعرات الحرارية.

11- مضاد للالتهابات

عندما نشرب رفيقة نمنع التهاب أعضائنا بفضل محتواه العالي من كيرسيتين. Quercetin هو الفلافونويد الموجود بشكل طبيعي في النباتات والخضروات. بالإضافة إلى وجود تأثير مضاد للالتهابات ، كيرسيتين لديه أيضا خصائص أخرى ؛ إنه مضاد للهستامين ، مضاد للأكسدة ، إلخ.

يحتوي ماتي أيضًا على صابونين ، جزيئات تساهم في هذا التأثير المضاد للالتهابات.

12- يمنع بعض أنواع السرطان

وفقا لدراسة نشرت في مجلة Molecular Nutrition Food Research في عام 2011 ، فإن الأحماض الكافيلينية الموجودة في الزميل ، تحفز على موت الخلايا المبرمج. أي أنها تساعد في تدمير الخلايا السرطانية التي تسبب سرطان القولون من خلال تقنية المختبر ، أي في أنابيب الاختبار ، خارج الجسم.

كما يوضح القدرة المضادة للالتهابات لهذه الأحماض الموجودة في رفيقة ، والتي لا تساعد فقط علاج السرطان ولكن أيضا غيرها من الأمراض.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الميت مصدرًا غنيًا للبوليفينول ، مما يساعد أيضًا في منع أنواع أخرى من السرطان ، مثل سرطان الفم.

13- يقوي العظام

يعتبر "ماتي" مكملاً جيداً لأمراض مثل ترقق العظام ، حيث ثبت أنه يزيد من كثافة العظام.

لذلك ، ينصح بشدة هذا الحقن للنساء اللائي تجاوزن سن انقطاع الطمث. بعد هذه المرحلة الهرمونية ، تفقد المرأة كتلة العظام وتزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل هشاشة العظام. ماتي يمكن أن يكون أداة جيدة لمكافحة هذه الخسارة والوقاية من الأمراض في المستقبل.

14- إنه طعام مغذي

بالإضافة إلى كونه طعامًا عمليًا ، يعتبر رفيقه خيارًا جيدًا لأولئك الذين لا يحبون الشاي أو القهوة. مثل هذه المشروبات اثنين ، أنها مغذية للغاية. يحتوي ماتي على البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B1 و B2 و A و C والعديد من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى لنظام غذائي متوازن.

15- يمنع تلف الدماغ

مرة أخرى ، تساعد مادة البوليفينول وقدرتها المضادة للأكسدة على إصلاح تلف الخلايا العصبية لدينا ، وحماية الدماغ.

بالإضافة إلى ذلك ، يكون لهذه المواد تأثير مضاد للوقوع وعصبي ، مفيد للغاية للأشخاص الذين يعانون من الصرع. يقلل ماتي من التواتر الذي تحدث به نوبات الصرع ويقلل من تلف الخلايا الناجم عن الهجمات المتكررة للغاية.

16- يمنع نمو الميكروبات في الغذاء

كما تم استخدام يربا ميت لصنع أغذية صحية بفضل نشاطه المضاد للميكروبات. كشف تحقيق أجرته الرابطة الأرجنتينية لعلم الأحياء المجهرية أن مستخلصات الإيثانول والميثانول من بكتريا يربا تهاجم مثل السالمونيلا الموجودة في الغذاء.

17- إصلاح الحمض النووي

كما رأينا ، فإن قدرة مضادات الأكسدة لدى رفيقه مفيدة للغاية لعلاج أمراض مثل السرطان. عندما تصاب هذه الأنواع من الأمراض ، يمكن أن يتلف الحمض النووي.

أظهرت تجربة أجريت على الفئران في عام 2008 أن الشاي الميت يمكن أن يمنع الضرر الذي يحدث في الحمض النووي ويحسن إصلاحه. هذا يرجع مرة أخرى إلى قدرة مضادات الأكسدة للمواد النشطة بيولوجيا التي تشكل رفيقة.

القيم الغذائية لزميله (100 غرام) على أساس الكمية اليومية الموصى بها

1. قيمة الطاقة: 61.12 كيلو كالوري
2. البروتينات: 294 ملغ.
3. الدهون أو الدهون: 0 ملغ.
4. الكربوهيدرات: 1234 ملغ.
5. فيتامين ب 1 (ثيامين) 36٪
6. فيتامين B2 (ريبوفلافين) 52 ٪
7. الحديد 29 ٪
8. المغنيسيوم 100 ٪
9. البوتاسيوم 23٪
10. الصوديوم 8 ٪

حقائق غريبة عن رفيقه

- القليل من التاريخ ...

يتم استهلاك ماتي منذ عصور ما قبل كولومبوس. يستخدم الجواراني الأصلي الموجود في هذا الجزء من أمريكا الجنوبية بالفعل هذا المستحضر العشبي كمنتج طبي وثقافي. نسخ المستعمرون هذه العادة. في القرن السادس عشر ، بدأ يعرف هذا النبات في أوروبا باسم العشب أو العشب من اليسوعيين ، الذين احتكروا زراعتهم بعد معرفة خصائصهم.

- كيف يتم تناول هذا المشروب؟

في أمريكا اللاتينية ، يشرب رفيقه في وعاء يأتي من بورونجو ، وهو نوع من اليقطين. يمكن استدعاء هذه الزجاجة بطرق مختلفة حسب حجم الحاوية أو منطقة أمريكا الجنوبية حيث يتم تناول هذا المشروب. البعض منهم رفيقة ، الذين ، porongo أو guampa. في هذه السفينة ، يتم إدخال أوراق يربا ميت ، التي جفت سابقًا ، في الماء الساخن.

عادة ما يكون الشراب ساخنًا في حالة سكر بمساعدة قش أو قش معدني يسمى "المصباح الكهربائي".

هناك شكل آخر من أشكال الاستهلاك ، يعرف باسم tereré ، يتكون من خليط من أوراق الشجر ، ولكن هذه المرة بالماء البارد. تتم إضافة منتجات التبريد العطرية مثل أوراق النعناع إلى هذا المشروب.

هناك أيضًا طرق أخرى أقل شهرة لشرب رفيقة مثل البيرة أو صودا ميت يربا.

ومع ذلك ، من المعتاد إضافة مواد تحلية ، أو حتى في بعض الأماكن ، حليب ، لتقليل المرارة الطبيعية للرفيق.

- معلومات أخرى ذات أهمية

- هناك أنواع مختلفة من yerba mate أو Ilex ، والتي تعتبر في بعض الحالات عملية احتيال. وذلك لأنها تغش في الشراب لأنها لا تحتوي على خصائص Ilex Paraguarensis. بعض هذه الأنواع هي: I. dumosa ، I. theezans أو I. brevicuspis.

- يعتبر ماتي بموجب القانون ، مشروب وطني في الأرجنتين.

- أين يمكنني الحصول على رفيقة لمحاولة ذلك؟

يمكنك شراء رفيقة في أعشاب الأعشاب ، وإذا كنت لا تعرف كيفية تحضيرها ، ستجد الآلاف من الوصفات والبرامج التعليمية على الإنترنت.