23 عشاء لذيذ لمرضى السكر (صحي)
في هذه المقالة سوف نتعامل مع بعض وجبات العشاء اللذيذة والصحية لمرضى السكر والتي توفر المواد الغذائية الكافية لصحة هؤلاء الناس.
ما هي الأطعمة التي نحتاجها في وقت الشراء لتقديم صندوق صحي متنوع ومتنوع؟
لكي تصبح الأطباق غنية ، من الضروري أن تحتوي على عدد كبير من الخضراوات بدون النشا (وهو مناسب لتكون 50٪ تقريبًا من الطبق الذي سنطهوه) وبروتينات هزيلة (تمثل ربعًا) وأنواع مختلفة من الحبوب الكاملة. الكربوهيدرات (ربع آخر من الطبق). حتى النهاية ، سيكون من الجيد أن تنتهي مع حلوى تتألف من الفواكه ومنتجات الألبان.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك أنواع أخرى من المنتجات البديلة لتلك المذكورة في الفقرة السابقة. هنا سوف تدخل السوائل مثل زيت الزيتون والخل البلسمي والتوابل والأعشاب المجففة المختلفة ، وأنواع مختلفة من الصلصات أو التراكيب مثل بيكو دي جالو. من الواضح أن الملح والفلفل لا يمكن أن يكونا غائبين.
وصفات للعشاء لمرضى السكر
1- سلطة بالدجاج
ننفذ عملية اختيار الخضروات التي نحبها أكثر من غيرها ، طالما أنها خالية من النشا. نضيف صدر دجاج مقطّع إلى شرائح مع بعض الجبن التي تروق لنا ولكن دون أن تكون دهنية للغاية. يمكن أن تتم المرافقة مع القليل من الخبز المحمص أو المحمص.
2 - سندويشات التاكو مع الدجاج الأسود
سندويشات التاكو اللذيذة بأسلوب مكسيكي أنقى مصممة خصيصًا لمرضى السكر. كما هو الحال مع السلطة ، يجب علينا قطع شرائح من الدجاج المشوي. نمزجها مع الطماطم والخس والكزبرة والفاصوليا السوداء المطبوخة سابقًا. تضاف النتيجة إلى توتا من خبز القمح أو الذرة لتتويجها مع بيكو دي جالو.
3 - تركيا ملفوفة مع خلع الملابس guacamole
نضيف ملحقًا مُعدًا مسبقًا لتورتيا الذرة الكاملة. يتكون من ديك رومي مكعبات ، جبنة ذات مذاق قليل الدسم ، زوج من أوراق الخس ، طماطم طبيعية وأفوكادو حتى النهاية. بعد ذلك ، يمكننا أن نلفه ونبدأ في الاستمتاع باللف.
4- عجة الفلفل والبصل
في طبق نكسر بضع بيض لنضربهم لاحقًا. عندما تتم إزالتها جيدًا ، نضيف الفلفل والبصل المقطّع في جوليان. نسكب كل شيء على مقلاة ونتركها للطهي على كلا الجانبين حتى يأخذ شكل عجة. يمكن أن يؤكل هذا مع الخبز الكامل المحمص أو غير المحمص.
5- المكرونة بالخضار
المعروف باسم المعكرونة الربيع. يبدأ إدراكه بطهي المعكرونة في الماء المغلي لمدة عشر دقائق. بعد ذلك ، نجهد الماء ، وفي وعاء نضيف خضروات مختلفة لتذوقها مع خلع الملابس من الخل والزيت مع الدجاج المطهي ومقطعة إلى مكعبات. أيضا يمكن استبدال التوابل بصلصة الطماطم الطبيعية.
6 - حساء المأكولات البحرية التايلاندية والمعكرونة
والفكرة هي خلط الروبيان والاسقلوب وسمك الهلبوت (الأسماك البحرية النموذجية من المناطق الشرقية) مع المرق في وعاء. ندعه يطبخ لبضع ساعات حيث سنضيف خلال هذه الفترة الزمنية الكزبرة الطازجة والبابريكا لتعزيز النكهة.
7- سلطة قيصر
واحدة من أكثر أنواع السلطة المعروفة. يبدأ المزيج في طهي الدجاج المشوي. وضعناها جانبا وبدأنا في تشكيل سلطة لدينا. المكونات التي يجب أن نضيفها هي حفنة من خس رومين المقطعة إلى شرائح ، جبنة البارميزان المبشورة لتذوقها (ولكن دون إفراط في تناولها) وكروتونات لإعطاء لمسة مقرمشة. ثم نضيف الدجاج الذي أعددناه سابقًا ، وأخيراً صلصة القيصر مع محتوى قليل الدسم مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة أو الخل.
8- جمبرى مع جوز الهند والمانجو
بادئ ذي بدء ، يجب أن نقشر الروبيان ونعده بشكل صحيح. بعد ذلك ، نضع بيضة على طبق ، ثم نضيف جوز الهند والزنجبيل والبسكويت المفروم والفلفل إلى مكان آخر حيث نغرق الروبيان.
نستحمهم على التوالي في كل طبق ونتركهم يخبزون لمدة عشر دقائق. في النهاية ، وعندما تقوم بإخراجها وفضحها على الطبق ، ستخدش القليل من المانجو وبعض البصل المفروم. كمرافقة يمكننا إضافة ما يعادل نصف كوب من الأرز البني.
9- خضار مخلوطة بالدجاج أو الروبيان
في مقلاة على درجة حرارة عالية متوسطة ، أدخل أنواعًا مختلفة من الخضروات لتذوقها وقللها ببضع ملاعق من الزيت. إذا رغبت في ذلك ، يمكن دمجه مع الروبيان أو الدجاج.
يمكن أن يتم المرافقة كما في الأسماك إلى الفلفل مع نصف كوب من الأرز البني للحصول على وجبة أكثر اكتمالا.
10- بيتزا طبيعية
واحدة من أغنى العشاء والأكثر شعبية. يمكننا شراء كتلة من البيتزا الكاملة الجاهزة حيث يتعين علينا فقط مدها. إلى القاعدة نمسح بملعقة طماطم طبيعية. نضيف جبنة موزاريلا ونعلوها بالخضروات في المنطقة العلوية. بعد ذلك نضعه في الفرن عند درجة حرارة قصوى لمدة عشر دقائق حتى يصبح جاهزًا تمامًا.
11- Menestra مع الطماطم وغيرها
يمكن تشكيل هذه المرق مع مزيج من الطماطم المعلبة وصلصة الطماطم والذرة والفلفل من مختلف الألوان والجزر المفروم في أنواع صغيرة من التاكيت. نضيفها إلى قدر على نار خفيفة متوسطة مع القليل من الكمون ومسحوق الفلفل الحار والثوم مقطوع مسبقًا. أخيرًا نترك الأمر من ست إلى ثماني ساعات لإنهاء الطبق.
12- الدجاج الحلو والحامض
لهذه الوصفة ، سنحتاج إلى قطعتين من قطع صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح. نطبخها في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون الذي سنضيف إليه الخضروات اللاحقة ، مع تحريك كل شيء معًا حتى تصبح طرية. تضاف الصلصة الحلوة والحامضة مع قطع صغيرة من الأناناس ولوز عدة. للمرافقة ، يكفي نصف كوب من الأرز البني.
13- فلفل أخضر محشو
الفلفل المحشو هو وصفة تستخدم على نطاق واسع. تبدأ بقطع الفلفل الأخضر إلى النصف وتنظيف الأجزاء الداخلية من البذور. سوف تحشى الداخل بالبصل المقلي والجزر المقطعة والكوسة والثوم مع رشها بزيت صغير من زيت الزيتون. عندما نجمعها ، نعلوها جبنة السبانخ والعدس لإدخالها في الفرن بأقصى درجة حرارة لمدة ثلاثة أرباع ساعة.
14- بطاطس بزيت متبل
نقوم بغسل البطاطس التي سنقوم فيما بعد بالتنقيب بشوكة أو سكين. بعد ذلك ، نقدمه في ميكروويف لمدة دقيقتين بأقصى طاقة لتقطيعه إلى قطعتين. نضيف زيت الزيتون ونقدم الجزأين مع قليل من الملح وفلفل حريف لمدة نصف ساعة إلى أقصى درجة درجة مئوية تسمح بها الفرن.
15- همبرغر مع البطاطا المخبوزة
مع 3 أونصات من لحم البقر المهروس (لحم البقر) ، اعجن شريحة لحم همبرغر واطبخيها في المقلاة حتى تتشكل بالكامل من الداخل وتحميصها جيدًا من الخارج ثم ركبها مع بضع شرائح من خبز القمح الكامل بجوار العديد من الخضار لتذوق مع بعض الصلصة الخفيفة. يجب غسل البطاطا وقشرها وفرمها من قبل لإدخالها لمدة خمسة وأربعين دقيقة في الفرن بمعدل 200 درجة مئوية.
16- دجاج ترياكي المشوي
تركز هذه الوصفة على الحصول على سيخ العصير. في هذه المناطق نفسها ، يجب علينا تقديم مكعبات دجاج وأناناس مقطوعة مسبقًا ، ورش الدجاج غير لاصق وشويها حتى يتمكن الدجاج من تبني اللون المناسب للطهي. في النهاية ، نستحم الدجاج في صلصة ترياكي ونرافقه مع قليل من الأرز البني الذي يمكننا أن نؤسس كقاعدة أو في شكل كومة على جانب واحد.
17- ثوم السلمون المدخن
لجعل هذا التحريك الغني بالخضار والأسماك من الضروري تحضير بعض الثوم الذي تم تنظيفه بالفعل وتقطيعه إلى قطع صغيرة مفرومة ناعماً جداً وإضافته إلى مقلاة لإحضارها إلى اللون البني. بعد ذلك ، أضف سمك السلمون المدخن المقطّع إلى شرائح رفيعة مع بيض يتم تحميصه بالكامل حتى تنضج المكونات بالكامل وتتكامل معها.
18- شرائح لحم العجل مع الهليون
يُطهى المئات من غرامات الهليون في الفرن بأعلى درجة حرارة ممكنة مع تيار من زيت الزيتون والملح لمدة عشر دقائق. في المقابل ، نأخذ بضع شرائح من اللحم للطبخ على صينية أو في مقلاة. عند التقديم ، نخدم كل شيء معًا في طبق واحد.
19- بيض مشوي محنك
هذه المجموعة هي واحدة من أسهل وأسرع القيام به. في وعاء ، صب كمية جيدة من زيت الزيتون لوضع بيضتين عندما يكون الزيت ساخنًا. بمجرد الانتهاء من ذلك تمامًا ، نقوم برش الفلفل الحلو من الثوم ، والثوم المفروم جدًا أو المسحوق ، والبقدونس وقرصة من الملح.
20- سمك بالفلفل والأرز
لديك لتذويب اثنين من شرائح السمك. عند الانتهاء من هذه العملية ، يجب علينا نشر فرشاة في زيت الزيتون محلى بالأعشاب والفلفل الطازج المطحون. ننشر شرائح السمك جيدًا وبعد ذلك نضعها في الفرن حتى تنضج. أخيرًا يمكننا مرافقته مع نصف كوب من الأرز البني للحصول على سمكة أكثر اكتمالًا.
21- رو سالبيكون
في طبق ، نقدم الطماطم والبينتو والبصل مقطوعة مسبقًا. يتم تقطيع الخضار إلى زهر صغير مقدم لتقطيع بعض البطارخ المحفوظة. الآن كل ما عليك فعله هو تناول القليل من زيت الزيتون والخل وقليل من الملح للحصول على هذه السلطة المغذية والصحية.
22- سمك السلمون مع قاعدة الأرز
في فيليه سمك السلمون نعطيها بالزيت على كلا الجانبين ثم نضغط الليمون في نفس المناطق. نمزجها مع الشبت ومسحوق الثوم ونرشها. أخيرًا ، إذا كان لديك ، فيمكنك طبخه على شواية للحصول على نكهة أفضل ، مما يسهل تناوله عند تناوله. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام مقلاة. عند تركيب الطبق نضيف القليل من الأرز البني المطبوخ مسبقًا كقاعدة.
23- لحم غنم بالفستق والكسكس
نأخذ شرائح فيليه من لحم الضأن مقطوعة مسبقًا ونعدها لطهيها في مقلاة مع بضع ملاعق صغيرة من الزيت بينما نعطي نقطة الطهي المناسبة لذوقنا ، فإننا نستعد في وعاء الطبق المغربي الشهير ، الذي سنضيف إليه في نهاية الأمر حفنة صغيرة من الفستق. تجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق يمكن أن يتنوع مع الدجاج.
وما عشاء السكري الآخر الذي تعرفه؟
