13 فوائد بذور الأفوكادو المثبتة علميا
فوائد بذور الأفوكادو للصحة متعددة: فهو يقوي الجهاز المناعي ، ويقلل الكوليسترول السيئ ، ويمنع السرطان ، ويساعد على خفض الوزن ، ويقلل من الالتهابات وضغط الدم ، ويقشر ويعالج فقر الدم وغيره سنشرح أدناه.
الأفوكادو هي طعام خارق يريد الكثير من الناس تناوله. بعد إزالة عجينة الأفوكادو أو الأفوكادو ، يمكن استخدامه في الصلصات اللذيذة والسندويشات والعصائر ، والانتشار والسلطات ، جنبًا إلى جنب مع غواكامولي المكسيكي الشهير.
قبل أن تستهلك البذرة ، التي لها مذاق مرير وقابض ، تزيل الطبقة الرفيعة من الجلد البني التي تغطيها. بعد ذلك ، يجب أن تنتقل إلى صريف البذور أو يمكنك طحنها حتى تشكل مسحوقًا باستخدام مطحنة قهوة أو خلاط عالي الطاقة.
يمكنك استخدام المسحوق كزينة في السلطة أو الحساء أو الحساء أو ببساطة إضافة ملعقة إلى عصير أو رج.
يمكنك حتى استخدامه لتسريب عن طريق غلي 1 ملعقة كبيرة من المسحوق في كوبين من الماء لمدة 10 دقائق ، ثم اتركه لمدة 5 دقائق قبل شربه.
الفوائد الصحية والجمالية لبذور الأفوكادو كثيرة للغاية ، ومن الآن فصاعدًا ، سيتعين عليك التفكير مرتين قبل التخلص منها مرة أخرى.
الفوائد الرئيسية لبذور الأفوكادو
1- تقوية جهاز المناعة لديك
بذور الأفوكادو لها خصائص مضادة للأكسدة قوية. في الواقع ، تحتوي هذه البذور على أكثر من 70 في المئة من المواد المضادة للاكسدة الموجودة في جميع أنحاء الفاكهة.
تمنع مضادات الأكسدة تكوين الجذور الحرة أو تحيدها ، مما يحفز الجهاز المناعي ويبقيه في مأمن من الالتهابات البكتيرية والفيروسية والفطرية.
خلصت دراسة أجريت عام 2004 في جامعة سنغافورة الوطنية ونشرت في كيمياء الأغذية إلى أن بذور الأفوكادو ، من بين بذور الفاكهة الأخرى مثل بذور المانجو وتاماريند ، تتمتع بمستوى أعلى من نشاط مضادات الأكسدة مقارنة بالأجزاء الصالحة للأكل من البذور. الفواكه.
سيساعد تضمين مسحوق بذور الأفوكادو في رجك أو عصيرك بشكل منتظم في تقوية جهاز المناعة لديك وحمايتك خلال موسم البرد والإنفلونزا.
2 - خفض الكوليسترول المرتفع
من الحقائق المعروفة أن لب الأفوكادو هو مصدر جيد للدهون غير المشبعة الأحادية التي يمكن أن تساعد في تقليل مستويات البروتين الدهني المنخفض الكثافة (LDL أو "السيئة") وزيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL أو الكولسترول "الجيد").
البذور لها أيضا خصائص خفض الكوليسترول. تحتوي على زيت مغذي غني بمضادات الأكسدة التي لديها القدرة على خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.
بالإضافة إلى ذلك ، تعد بذور الأفوكادو واحدة من أفضل مصادر الألياف القابلة للذوبان ، وهو أمر جيد للصحة العامة للقلب.
أبرزت دراسة نشرت عام 2008 في تقارير تصلب الشرايين الحالية الآثار الإيجابية للألياف الغذائية القابلة للذوبان على الكوليسترول الضار LDL وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.
تشير دراسة نشرت عام 2013 في Current Pharmaceutical Design إلى أن بذور الأفوكادو تعد مصدرًا جيدًا للمواد الكيميائية النباتية الحيوية التي يمكن أن تساعد في تقليل ارتفاع الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم ، فضلاً عن تعزيز المناعة.
3- ساعد في محاربة السرطان
تحتوي بذور الأفوكادو أيضًا على خصائص تكافح السرطان. أنها تحتوي على مركبات الفلافونول ، وهي فئة من مركبات الفلافونويد التي تحتوي على مركبات مثل كيرسيتين ، كيمبفيرول وميريسيتين ، والتي تعمل كمضادات أكسدة قوية للمساعدة في منع نمو الورم والحد منه.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الدهون الصحية الموجودة في بذور الأفوكادو في قتل الخلايا الجذعية لسرطان الدم ، وترك الخلايا السليمة دون أن يصاب بأذى. في دراسة نشرت عام 2013 في البيولوجيا الصيدلانية ، وجد الباحثون أن مستخلص ثمار الأفوكادو وخلايا السرطان التي تسببت في البذور تسببت في التدمير الذاتي ، وهي عملية تعرف باسم موت الخلايا المبرمج.
تشير دراسة نشرت عام 2015 في أبحاث السرطان إلى أن الأفوكاتين ب ، وهو دهون مشتق من ثمار الأفوكادو ، هو مركب جديد له نشاط سام للخلايا في سرطان الدم النخاعي الحاد (AML). يساعد في تقليل قابلية الخلية للخلايا الأساسية دون أي تأثير على خلايا جذعية الدم المحيطية الطبيعية.
4- ساعد على إنقاص الوزن
بذور الأفوكادو غنية بالمواد المضادة للاكسدة وتساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن. محتواه من الألياف القابلة للذوبان يقلل من الشهية ويوفر شعورا بالشبع لعدة ساعات. هذا يمنعك من تناول وجبات خفيفة عالية السعرات الحرارية.
بالإضافة إلى ذلك ، الحفرة تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم التي تدعم الصحة العامة ، والانتعاش من ممارسة الرياضة وفقدان الوزن.
لفقدان الوزن مع بذور الأفوكادو ، يمكنك صنع عصير مع ½ وحدة ، تفاحة خضراء ، وعصير 1 حبة ليمون ، موز ، نصف كوب من السبانخ وملعقة كبيرة من الزنجبيل. يمكنك شربه في الصباح.
5 - تقليل الالتهاب
تساعد مضادات الأكسدة مثل الكاتيكين والبروسانيدين من بذور الأفوكادو على تخفيف الألم والتورم والتصلب الناجم عن الالتهاب. بصرف النظر عن وجود خصائص جيدة مضادة للأكسدة ، فإن بذور الأفوكادو لها أيضًا خصائص مضادة للالتهابات.
ونتيجة لذلك ، فإن هذه البذور مفيدة للحد من العمليات الالتهابية في الجسم ، والتي تشمل حب الشباب والربو والتهاب الجيوب الأنفية وتصلب الشرايين ومرض الاضطرابات الهضمية وأمراض الأمعاء الالتهابية والتهاب القولون التقرحي ومرض كرون والتهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب المثانة الخلالي السرطان.
لتحقيق هذه الآثار ، يمكنك أن تستهلك ما يقرب من 1-2 ملاعق كبيرة من مسحوق بذور الأفوكادو يوميًا. يمكنك حتى استخدام زيت بذور الأفوكادو لتدليك المناطق المصابة بألم في المفاصل أو العضلات لتخفيف الالتهاب.
6- خفض ضغط الدم المرتفع
يجب عدم إلقاء الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم البذرة بعد تناول الأفوكادو. بذور الأفوكادو غنية جداً بالبوتاسيوم ، وهو موسع جيد للأوعية. يساعد هذا المغذي في تقليل توتر الأوعية الدموية والشرايين ، مما يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
البوتاسيوم يقلل أيضا من عمل الصوديوم ، والذي بدوره ينظم ضغط الدم ويعزز احتباس السوائل خارج الخلايا. تشير دراسة نشرت عام 2005 في مجلة Hypertension إلى أن زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم له نفس التأثير المخفض على ضغط الدم مثل كلوريد البوتاسيوم.
عندما يكون ضغط الدم عند المستوى الأمثل ، يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية بشكل غير مباشر.
7- يخفف من مشاكل في الجهاز الهضمي
المواد المضادة للاكسدة والألياف الموجودة في البذور مواتية للغاية لصحة الجهاز الهضمي. في الواقع ، تحتوي البذور على ألياف أكثر قابلية للذوبان من لب الثمرة.
مسحوق بذور الأفوكادو يمكن أن يساعد في منع وتخفيف الإمساك بشكل طبيعي. بل هو مفيد للقرحة المعدية والإسهال ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
أدرج مسحوق بذور الأفوكادو في نظامك الغذائي للمساعدة في تنظيم الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يضمن حسن سير البنكرياس والكبد والمرارة.
8- يؤخر عملية الشيخوخة
يمكن أن تؤخر بذور الأفوكادو عملية الشيخوخة. تحارب مضادات الأكسدة القوية الجذور الحرة ، والتي تسبب أضرارًا هائلة لخلايا الجلد الصحية. هذا هو أحد الأسباب الرئيسية التي تسرع شيخوخة الجلد وتعزز التجاعيد والبقع العمرية وأضرار أشعة الشمس والخطوط الدقيقة والجلد المترهل.
يزيد الزيت المصنوع من بذور الأفوكادو من تكوين الكولاجين في البشرة ، وهو أمر مهم للحصول على بشرة ناعمة وثابتة.
استخدم زيت الأفوكادو لتدليك جسمك والإسراع في توليد خلايا الجلد الجديدة ؛ وتحفيز الدورة الدموية. هذا سيساعد على عكس الشيخوخة ويبقيك شابًا لفترة أطول.
9- يعمل على تقشير الجلد
مسحوق بذور الأفوكادو يعمل أيضًا كمقشر طبيعي لبشرتك. هذا يساعد في القضاء على الخلايا الميتة ، الزهم الزائد والشوائب الأخرى من الجلد.
تراكم الخلايا الميتة في الجلد يجعلها تبدو أكبر سنا وحتى يؤدي إلى حب الشباب عن طريق انسداد المسام.
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في مسحوق بذور الأفوكادو أيضًا على إصلاح وتغذية البشرة الجافة والتالفة وتعطيها لمعانًا مذهلاً.
للاستفادة من بذور الأفوكادو هذه ، يمكنك تجربة خلط ملعقة كبيرة من مسحوق بذور الأفوكادو مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون والعسل. استخدم هذا الخليط لتدليك جسمك برفق بحركات دائرية. انتظر 15 دقيقة قبل الاستحمام. استخدم هذا التقشير مرة أو مرتين في الأسبوع.
10- ساعد في تحسين لمعان شعرك
الاستخدام الجيد الآخر لبذور الأفوكادو هو تعزيز صحة الشعر. يمكنك تحضير شامبو جيد سيكون خاليًا من المكونات السامة ويساعد شعرك على أن يكون كثيفًا وناعمًا. كما أنه يساعد في تقليل ظهور الشعر الرمادي.
يمكنك اتباع هذه التعليمات لعلاج الشعر:
- اغسل وطحن 3 أو 4 بذور الأفوكادو.
- صر البذور باستخدام مبشرة.
- يُضاف البذور المبشورة إلى 6 أكواب من الماء ويُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.
- دعها تبرد ، ثم سلالة.
- امزج ذلك مع نصف كوب من الشامبو العشبي واحفظه في زجاجة.
- استخدم هذا المستحضر لغسل شعرك.
- يمكنك أيضًا تدليك زيت بذور الأفوكادو في الشعر لجعله قويًا ولامعًا.
11- يساعد في علاج فقر الدم
بفضل محتوى الحديد الموجود في بذور الأفوكادو ، من المفيد جدًا علاج فقر الدم. فقر الدم هو حالة يوجد فيها انخفاض في حجم أو حجم خلايا الدم الحمراء ، التي تنقل الأكسجين إلى الأنسجة.
تساعد مساهمة الحديد في تكوين الهيموغلوبين ، وهو بروتين نقل الأكسجين. حتى يمكن للجسم استخدام محتوى الحديد من بذور الأفوكادو بشكل صحيح ، فمن الضروري أن ترافق هذا الطعام مع مصدر من فيتامين (ج) مثل سلطة مع الفلفل والفواكه الحمراء أو بعض الحمضيات.
يجب أن يتم ذلك في نفس الطعام حتى يمكن امتصاص الحديد بشكل صحيح. هناك طريقة أخرى لتكون قادرًا على استخدام الحديد من بئر بذور الأفوكادو وهي إعداده في اهتزاز. بهذه الطريقة تستهلك جميع العناصر الغذائية في هزة واحدة مع الاستخدام الأقصى.
12- يساعد على تقوية العظام
بفضل محتوى الكالسيوم الموجود في بذور الأفوكادو ، يمكن أن يساعد في تقوية العظام وكذلك تصحيح وظيفة العضلات إذا كنت تمارس الرياضة.
حتى يمكن استخدام الكالسيوم الموجود في بذور الأفوكادو جيدًا ، يمكنك محاولة تناول مسحوق البذرة مع مصدر الحليب. تحتوي منتجات الألبان على بروتينات كاملة والكالسيوم وفيتامين د واللاكتوز ، وكلها تساعد في امتصاص الكالسيوم في الأمعاء.
تجنب تناول مسحوق بذور الأفوكادو مع الخضار الورقية ، لأنها تحتوي على حمض الأكساليك والكثير من الألياف التي تمنع امتصاص الكالسيوم جيدًا في الأمعاء.
13- كيفية استخراج عظم الأفوكادو
لإزالة بأمان الأفوكادو البذور ، يجب عليك قطع الأفوكادو إلى النصف. بعد ذلك ، أدخل طرف السكين حول البذرة ، ثم أدرها واسحبها برفق. أخيرًا ، أخرج عظم الأفوكادو بالسكين. ضع بذرة الأفوكادو في كيس من البلاستيك ثم سحقها بمطرقة (أو كائن غير حادة).
امزج البذور المكسرة مع مكوناتك المخفوقة المفضلة ، ولكن ضع في اعتبارك التوصيات المذكورة أعلاه. إذا كان لديك خلاط ذو قدرة عالية ، فقد لا تضطر إلى كسر البذور ، ولكن يمكنك إضافتها إلى الخلاط وإضافة الماء.
أخيرًا ، تذكر أنه للاستفادة دائمًا من خصائص الطعام ، يجب عليك اتباع نظام غذائي متنوع يتضمن الأطعمة من جميع الفئات ، فضلاً عن ممارسة الرياضة وحمامات الشمس وتقليل التوتر. كل هذا سيساهم في صحتك ويمنع الأمراض المزمنة المرتبطة بنمط الحياة.
