15 خصائص المانجو تم اختبارها علميا
خصائص وفوائد المانجو عديدة: فهو يحمي الكبد والقلب ويحسن الهضم ويقوي العظام ويمنع فقر الدم ويقوي جهاز المناعة والآخرين الذين سأناقشهم أدناه.
كمية السعرات الحرارية من المانجو ( Mangifera indica) تختلف باختلاف تنوعها ، على الرغم من أنها بشكل عام متشابهة ، وخاصة مستوى السعرات الحرارية العالية. يساهم كل 100 جرام (لب) من لب المانجو بحوالي 65 كيلو كالوري.
بالنسبة إلى العناصر الغذائية ، يحتوي كل 100 غرام على: 12.8 جم من الكربوهيدرات ، 0.5 غرام من البروتين ؛ 0.3 غرام من الدهون ؛ 17 غرام من الماء ؛ المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم. من الكربوهيدرات التي تحتوي عليها ، 1.70 جم من الألياف ، كونها 1.07 جم من الألياف غير القابلة للذوبان و 0.63 من الألياف القابلة للذوبان.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المانجو على فيتامينات مثل فيتامين C (28 ملغ ، والذي يمثل 30 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها) ؛ حمض الفوليك (11 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها) ، وسلائف فيتامين أ
11 الفوائد والخصائص التي يجلبها المانجو لصحتنا
1- هو حليف ضد السرطان
لقد اعتبر أن المانجو هو عامل مضاد للسرطان. هذا بسبب محتواه من مانجيفيرين ، وهي مادة تعمل كمضاد للأكسدة. يمكن استخراج مانجفيرين من اللب ، والقشر ، والبذور ، والأوراق واللحاء من M. إنديكا .
مانجيفيرين ينتمي إلى المواد الكيميائية تسمى البوليفينول. هذه المركبات لها قوة كبيرة مضادة للأكسدة تميل إلى تقليل كمية الجذور الخالية من الأكسجين ، مما يقلل من الأضرار التي لحقت الحمض النووي لخلايانا. بهذه الطريقة ، يساعد على تقليل نمو الخلايا السرطانية.
لذلك ، فقد اقترح أن المانجو قد تكون فعالة في الوقاية من السرطان.
2- أحب كبدك
أظهرت الدراسات التي أجريت في جامعة القاهرة في مصر أن السكريات (سلاسل طويلة من الكربوهيدرات) المستخرجة من لب المانجو م تشير إلى حماية الكبد من الآثار الضارة التي ينتجها العقار المسمى سيكلوفوسفاميد ، والذي يستخدم كعلاج ضد أنواع معينة من السرطان.
التأثير الوقائي للمانجو هو لأنه يقلل من كمية الجذور الحرة التي تنتج من سيكلوفوسفاميد. بهذه الطريقة ، بسبب انخفاض كمية الجذور الحرة ، يتم تقليل التلف في خلايا الكبد.
لذلك ، يمكن أن يكون المانجو مرشحًا لاستخدامه كملحق ضد السمية الكبدية الناتجة عن السيكلوفوسفاميد في المرضى الذين يخضعون للعلاج الكيميائي.
ومع ذلك ، على الأرجح أن فائدتها ليست حصرية للأشخاص الذين يحتاجون إلى السيكلوفوسفاميد ، ولكن يمكن أيضًا تمديدها للأشخاص الذين يرغبون في تنقية الكبد.
3 - اجعل قلبك سعيدا
تبين أن مانجيفيرينا مثيرة للاهتمام بسبب الآثار الإيجابية المتنوعة لجسمنا.
في المجلة الأوروبية لعلم الصيدلة ، نشر باحثون من كلية الطب والعلوم الصحية في عام 2016 أن المنجفيرين المستخرج من أوراق المانجو يمكن أن يقلل من الأضرار التي لحقت بالقلب بسبب نقص الدم والأكسجين (مرض يسمى نقص التروية).
وكيف يفعل ذلك؟ مانجيفيرين قادر على تقليل الالتهاب الموجود في القلب. نحن نعلم أن الالتهاب في بعض الحالات يكون جيدًا ، ولكن عندما يكون لفترة طويلة ، يشل الأداء السليم للخلايا.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسات أخرى أنه قادر على تعديل التهاب أجسامنا بشكل عام.
4 - تحسين الهضم الخاص بك
يساعد المانجو على هضم الطعام بشكل جيد ، ويعزى ذلك جزئيًا إلى احتوائه على ألياف غذائية.
تساعد البروتينات المعروفة باسم البروتياز على تحطيم البروتينات الأخرى مثل تلك الموجودة في اللحوم. لذلك ، فإن استهلاك المانجو مع اللحم سيساعدنا على الحصول على هضم جيد.
ويرد الأكتينيدين أيضا في الكيوي. بالإضافة إلى ذلك ، فواكه مثل البابايا والأناناس لها البروتياز أيضا في تكوينها.
5- ساعد في تقليل الكوليسترول "الضار"
تكوين الألياف الغذائية المانجو هو أساسا البكتين ، وهو جزء من الألياف القابلة للذوبان. هذا النوع من الألياف يساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول "الضار".
تجدر الإشارة إلى أن أكبر كمية من الألياف الغذائية غير موجودة في اللب ، ولكن في الجلد.
وجدت دراسة نشرتها جامعة كواهويلا المستقلة أن لكل 100 غرام من قشر جاف 15 غرام من البكتين يتم الحصول عليها. لذلك فكر مرتين قبل رمي القشرة.
6- يقوي العظام
من بين المعادن الموجودة في المانجو ، الأكثر تمثيلا هي الكالسيوم والبوتاسيوم. هذه المعادن هي جزء من العظام ، وبالتالي فإن استهلاك المانجو سيساعد على تقوية نظامنا الهيكلي.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المانجو على فيتامين A ، مما يساعد أيضًا في إصلاح نظام العظام.
7- يحافظ على بشرة صحية
يحتوي المانجو على كل 100 غرام ربع الجزء الموصى به من فيتامين (أ) يوميًا ، وفيتامين (أ) ضروري لإصلاح الأنسجة ، وخاصة الجلد والعظام وخلايا الأمعاء.
في الوقت الحاضر ، الأشعة فوق البنفسجية هي واحدة من الأسباب الرئيسية لتلف الخلايا وسرطان الجلد.
أظهرت دراسة نشرت في عام 2015 ، في مجلة الطب البديل والتكميلي القائم على الأدلة ، والتي أجريت في جامعة شولالونغكورن ، تايلاند ، أنه بفضل دور مانجو المضاد للأكسدة ، فإن هذه الفاكهة فعالة في حماية وإصلاح خلايا الجسم. تلف الجلد بسبب الأشعة فوق البنفسجية.
لذلك ، فإن استهلاك المانجو يساعد على تحسين صحة بشرتنا.
8- يمنع فقر الدم
الحديد هو معدن مهم للغاية في فسيولوجيا جسم الإنسان ، لأنه جزء من الهيموغلوبين (جزيء ينقل الأكسجين إلى أنسجة مختلفة).
يساهم المانجو بالحديد في النظام الغذائي الذي يمكن أن يساعد في تقليل الأمراض مثل فقر الدم
9- ساعد جسمك على القضاء على البكتيريا
يمكن أيضًا استخدام خشب لحاء نبات المانجو كعامل مضاد للميكروبات.
في الطب الهندي التقليدي في الهند ، يستخدم خشب نبات فولفو كعامل مبيد للجراثيم.
في الآونة الأخيرة ، أظهرت دراسة أجراها الدكتور Garg أن مسحوق خشب المانجو له تأثير مضاد للميكروبات ضد E. coli ، المكورات العنقودية الذهبية ، Pseudomonas aeruginosa ، Bacillus subtilis و Salmonella typhi.
10- حافظ على رؤيتك صحية
كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي المانجو على كمية جيدة من فيتامين أ. هذا الفيتامين ضروري أيضًا لصحة أعيننا نظرًا لأنها مقدمة للأصباغ اللازمة لالتقاط الضوء في شبكية العين.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المانجو على فيتامين E ، أحد مضادات الأكسدة التي تحمي من تأثيرات الإجهاد التأكسدي على الجسم. تذكر أن العين هي عضو مكشوف يكون على اتصال مباشر بالأكسجين البيئي.
10- تأثير مضاد للأمراض
أظهرت دراسة أن مقتطفات من لحاء نبات المانجو لها تأثير مضاد للأميبي.
في الواقع ، في هذه الدراسة ، تبين أن مستخلص نبات المانجو قلل من نمو الأميبا بمقدار 60 مرة بينما قام الميترونيدازول (وهو دواء يستخدم عادة للإصابة بمرض الأميبا) بإجراء 200 مرة.
إذا اعتبرنا أن الميترونيدازول هو جزيء نقي والآخر عبارة عن مستخلص من نبات المانجو ، فهذا يعني أن هناك عنصرًا نشطًا في نبات المانجو إذا كان نقيًا فسيكون جيدًا مثل الميترونيدازول.
11- يقوي جهاز المناعة
في إحدى الدراسات تبين أن المستخلص من لحاء نبات المانجو قد زاد من إنتاج الأجسام المضادة ضد العوامل الأجنبية.
وكلما زاد إعطاء لحاء المانجو إلى الفئران ، زاد تركيز الأجسام المضادة في الدم ضد العامل الأجنبي.
الأجسام المضادة هي جزيئات تشكل جزءًا من الجهاز المناعي الذي يعطل مسببات الأمراض حتى لا يمكن تثبيتها في الجسم ، لذا فإن استهلاك لحاء نبات المانجو سيساعد في مكافحة مسببات الأمراض.
12- ساعد على التعافي من التعب
عجينة المانجو في الوزن الجاف هي من الناحية العملية من السكر ، إذا شعرت أنه بدون طاقة ، فقد يساعدك المقبض في استعادة الطاقة المفقودة
13- يمنع النزيف
يساعدك تناول المانجو على تحسين النزيف التلقائي أو تسريع عملية الشفاء.
يحتوي المانجو على فيتامين K ، مما يساعد على عملية التخثر والشفاء.
إذا كان الدم قد خرج من أنفك ، فقد تكون تعاني من نقص في فيتامين ك.
14- علاج البرد
قد يكون استهلاك المانجو مفيدًا إذا كنت مصابًا بنزلة برد ، لأنه يحتوي على فيتامين سي.
في دراسة أجرتها جامعة وايومنغ ، تبين أن تناول فيتامين C عندما تكون مصابًا بنزلة برد يساعدك على التعافي بشكل أسرع.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هذه الدراسة تشير إلى أن تناول فيتامين (ج) لا يقلل من احتمال الإصابة بالفيروس الذي يسبب البرد ، بل يساعد فقط على استعادة النظام الخاص بك في وقت أقرب.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المانجو على فيتامين (أ) ، مما يساعد على إصلاح الظهارة مثل الجهاز التنفسي ، الذي يعاني من أضرار عندما تصاب بنزلة برد.
15- يحمي من مرض السكري
يميل لب المانجو إلى أن يكون طعامًا يحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم ، لذلك لا ينصح به لمرضى السكر.
ومع ذلك ، أظهرت دراسة نشرت في عام 2015 في مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية ، أن قشر المانجو لديه القدرة على الحد من المضاعفات الناجمة عن مرض السكري.
بفضل الكاروتينات والفلافونويدات والمواد الأخرى الموجودة في الجلد ، تتمتع المانجو بالقدرة على تقليل نسبة الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري من النوع 1 و 2.
قد تجد أنه من الغريب أن تأكل قشر المانجو ، ومع ذلك يمكنك البحث عن المانجو ذي البشرة اللحمية ذات المذاق الأفضل.
فضول المانجو
الشجرة كبيرة: حوالي 30 متر. نموها لا يتطلب الكثير من الاهتمام ، لأنه عادة ما يكون عدواني مع الأنواع النباتية الأخرى التي تحول دون نموها.
- جلد الثمرة أخضر في المراحل المبكرة من النضج ، مع تغيير لون صبغته عند النضج ، بين المحمر والأصفر. في الداخل ، لبه تلوين مع ظلال بين الأصفر والبرتقالي. انها حلوة جدا ولها رائحة مميزة.
- أصلها دقيق في الهند ، وتم تقديمه إلى البرازيل في القرن الثامن عشر. انتشرت الزراعة في بلدان أخرى بشكل رئيسي بسبب المناخ الدافئ مثل الإكوادور وكولومبيا وبيرو وغيرها ؛ وبعض المناخ المعتدل مثل إيطاليا ، الصين ، إلخ. بهذه الطريقة ، فإن المانجو هو الفاكهة ذات الإنتاج الأعلى.
- يحدث المانجو في الأشجار التي تنتمي إلى الأنواع Mangifera indica (M. indica) التي تنتمي إلى عائلة Anacardiáceas ، على الرغم من وجود 7 أنواع أخرى (موصوفة علميا) ، على سبيل المثال ، M. casturi ، M laurina ، M. lineariflia ، M. persiciforma ، وما إلى ذلك ، ولكن M. إنديكا قد اكتسبت الأرض في المحصول.
صناعة المانجو
ربما عندما يذكرون المانجو ، فإن الشيء الوحيد الذي يتبادر إلى ذهنك هو التفكير في شيء حلو ، ومثير ، ومشروبات ، وحلويات ، لكن هل تتخيل أن المانجو يمكنه استخدامه للاستحمام؟
تمت دراسة إمكانية إدخال مكونات المانجو في صناعة مستحضرات التجميل مؤخرًا ، كما هو الحال في الأبحاث المنشورة في عام 2015 في مجلة العلوم Oleo ، والتي تشير إلى أن الزيوت الموجودة في بذور المانجو يمكن أن تكون فعالة في الصابون والمستحضرات.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المانجو أيضًا على مضادات الأكسدة مثل فيتامين (هـ) وفيتامين (أ) الذي يساعد على إصلاح الأنسجة مثل الجلد ، مما يساعد على الحصول على بشرة صحية.
وما خصائص المانجو الأخرى التي تعرفها؟
