15 خصائص ممتازة من الكرفس للصحة

خصائص الكرفس للصحة متعددة: إنه مضاد للأكسدة قوي ، مثير للشهوة الجنسية ، مرطب ، يساعد على إنقاص الوزن ، يقلل الكوليسترول السيئ ، يعزز الجهاز المناعي ، يمنع السرطان ... لكنه ليس الوحيد. أدعوك لقراءة الفوائد الأخرى.

يوصي خبراء التغذية عادة بتناول الفواكه والخضروات بشكل متكرر. الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية التي تحافظ على صحة الجسم.

واحد منهم ، الأخضر ، الذي يمكن أن يؤكل كسلطة ، ويمضغ مباشرة أو يعد كعصير طبيعي يقدم سلسلة من الخصائص التي تفيد صحتنا. كما أنها تستهلك كما المسال ، الحساء ، أسياخ الخضروات ، إلخ.

نتحدث عن الكرفس (قبر Apium) ، وهو نوع من النباتات ينتمي إلى عائلة apiáceas ، التي كانت تُعرف سابقًا باسم umbelliferae ، والتي يستهلكها ملايين الأشخاص حول العالم.

السيقان الخضراء لها سلسلة من الخصائص التي نراجعها. هل تجرؤ على تحضير عصير الكرفس؟ كنت تفعل جسمك لصالح كبير.

15 خصائص لصحة الكرفس

1- ساعد على إنقاص الوزن

لأنه منخفض السعرات الحرارية يمكن أن يكون غذاء مهم عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن. بالنسبة للدكتور آس ، فإن هذا يرجع إلى قدرته على توفير المواد الغذائية الحيوية والمساعدة في تنظيم الدهون (الدهون) في عملية التمثيل الغذائي.

واحدة من الفوائد الرئيسية ، وفقا للمتخصص ، هو أن كونها غنية جدا بالمواد المغذية يسلم مضادات الأكسدة والكهارل والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C وفيتامينات B والبوتاسيوم. جميع مكونات السعرات الحرارية المنخفضة التي تسهم في تقليل الوزن في الجسم ، إذا تم دمجها في النظام الغذائي المعتاد.

2 - بمثابة مثير للشهوة الجنسية

هل لم تعد زوجتك تشعر بالرغبة كما كان من قبل؟ ألا يريد زوجك ممارسة الجنس أو الاستسلام؟ حسنا: الكرفس سيكون الحل.

هذه الخضروات تزيد من الرغبة الجنسية وتزيد من قوة الرجل ، مما يحسن الانتصاب من القضيب. ويمكن تحقيق ذلك عن طريق تناول النيئ في السلطة.

بالنسبة للدكتور آلان آر. هيرش ، مدير مؤسسة Smeel and Taste Treatment and Foundation for Research ، فهناك اثنان من الفيرومونات في مستويات الكرفس وأندوستينون وزيادة الأندوستينول لدى النساء والرجال. يتم إطلاق هذه الهرمونات عند ساق الكرفس.

يرفع النبات مستوى الفيرومونات في عرق الرجال ، والمواد الكيميائية التي تتدخل في التواصل بين حيوانين من نفس النوع ، على سبيل المثال ، في الإغواء والجاذبية الجنسية.

بالإضافة إلى ذلك ، ينص الموقع www.buenasalud.net على أن إحدى هذه المواد هي أندروستينون ، وهو الستيرويد الطبيعي الموجود في عرق الإنسان ويساعد على إطلاق الفيرومونات الجنسية ، مما يجعل الناس أكثر جاذبية.

3 - ترطيب جدا

الكرفس هو أيضا مرطب قوي. تكوينها على أساس 95 ٪ الماء والكهارل ، ويؤكد ذلك.

على الموقع www.lifehack.org ، يوصون بإعداد مشروب للإماهة عن طريق خلط عصير الكرفس الطازج مع ماء جوز الهند. أفضل وأكثر صحة من المشروبات الرياضية ، إذا تم استهلاكها بدون سكر.

4- إنه مضاد للأكسدة

حدد العلماء ما لا يقل عن عشرة من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة في الكرفس.

هذه الخاصية التي يتم الحصول عليها من الخضروات ترجع في جزء كبير منها إلى المغذيات الفينولية التي ثبت أنها تساعد في حماية خلايانا والأوعية الدموية وأجهزة الجسم.

5. تقوية جهاز المناعة لدينا

يقول الخبراء إنه بفضل المحتوى العالي من فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى ، فإن تناول الكرفس بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد الشائعة ويحمي من الأمراض الفيروسية.

لذلك ، وفقًا لـ Life Hack ، فإنه يساهم بشكل كبير في تقوية جهاز المناعة.

6 - خفض الكولسترول "الضار"

ومما زاد الطين بلة ، الكرفس يعتني أيضا قلبك. ثبت ذلك ، لأنه يقلل من مستويات الكوليسترول "الضار".

في الرعاية 2 ، يشرحون أن هناك مكونًا في هذه الخضروات يُسمى بوتيل فيثاليد ، مما يعطيها نكهة ورائحة. لكن هذا ليس كل شيء. المركب يقلل أيضا من الكولسترول السيئ.

وفقًا لدراسة أجرتها جامعة شيكاغو ، فإن بوتيل فيثاليد الموجود في سيقان الكرفس يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة تصل إلى 7٪.

7- يمنع السرطان

رغم عدم وجود دراسات قاطعة ، اقترح بعض العلماء أن الكرفس يمنع السرطان.

Apigenin هو مكون يحتوي على الكرفس وكذلك الأطعمة الأخرى ، وهو مضاد للسرطان. ومن هنا الاعتقاد أنه يمنع هذا المرض.

يعد الإجهاد التأكسدي للجسم والالتهاب المزمن المفرط من عوامل الخطر لتطور العديد من أنواع السرطان. بما أن هذه الخضروات تحسن هذه الظروف ، فإنها ستساهم أيضًا في وقف هذا المرض.

الدراسات المستقبلية ، كما يقول www.whfoods.com ، سوف تتعامل عن كثب مع الفوائد المحتملة للكرفس المتعلقة بسرطان القولون والمثانة وسرطان الثدي.

8- يخفف من أمراض العيون

يشير موقع "حقائق عضوية" إلى أنه لمنع الانزعاج أو أمراض معينة في العينين ، من المستحسن وضع قطرات من شاي الكرفس على الجفون.

وبالتالي ، يحسن صحة العين ، ويقلل من فرص تطوير إعتام عدسة العين ويحمي من الضمور البقعي.

9- يقلل من ضغط الدم

الأدلة ليست قوية ، لكن يقال إن بذور الكرفس يمكن أن تخفض ضغط الدم.

ومع ذلك ، تذكر أخبار طبية اليوم أن هناك دراسة نشرت في مجلة الغذاء الطبي ، والتي قيمت تأثير الكرفس ، مع مقتطفات البذور ، على ضغط الدم في الفئران مع ارتفاع ضغط الدم الناجم عن خلات normotensive و deoxycorticosterone.

وبهذه الطريقة ، خلص المؤلفون إلى ما يلي: "مقتطفات بذور الكرفس لها خصائص خافضة للضغط ، والتي يبدو أنها تعزى إلى تصرفات مائيهم النشط الذي يشكل NBP ويمكن اعتباره عاملًا خافضًا لارتفاع ضغط الدم في علاج الضغط المزمن ارتفاع ضغط الدم. »

10- يخفف من آلام الحيض

بالنسبة للنساء ، الألم الذي تسببه فترة الحيض هو شيء يجب أن يعيشوا معه كل شهر.

تشير التحقيقات السريرية إلى أن تناول مكملات محددة تحتوي على بذور الكرفس واليانسون والزعفران (SCA by Gol Daro Herbal Laboratory Medicine) ، خلال 3 أيام يقلل من شدة الألم ومدة الدورة الشهرية.

11- مدر للبول جيد

ليس فقط في السلطة ، ولكن أيضا في شكل عصير ، الكرفس يوفر المواد الغذائية للجسم.

البوتاسيوم والصوديوم لهذا العصير يساعد على تنظيم سوائل الجسم ويحفز إنتاج البول. وهذا يؤدي إلى إطلاق السوائل الزائدة في الجسم.

12- مضاد للالتهابات

بالنسبة لآلام العضلات أو العظام أو الالتهابات الناتجة عن الإصابات ، فإن الكرفس هو بطل الرواية.

يعد البولي أسيتيلين الموجود في هذا النبات علاجًا مريحًا لجميع الالتهابات ، بما في ذلك التهاب المفاصل الروماتويدي ، التهاب المفاصل ، النقرس ، الربو والتهاب الشعب الهوائية.

دراسة نشرت في الأكاديمية الوطنية للعلوم بالولايات المتحدة الأمريكية وأشار إلى أن المغذيات النباتية التي تسمى اللوتولين تمنع الالتهاب في الدماغ ، مما يمنع أيضًا الصداع وما يصاحبه من مضايقات.

كما يمنع اللوتولين من الإفراط في إنتاج TNF-alpha ، وهو سبب مباشر للالتهابات. العصير هو وسيلة فعالة لاستهلاك الكرفس ، ويمكن للأشخاص الذين يعانون من ألم الظهر ، أو الألم المزمن استيعاب هذا المشروب.

13- مكافحة الأرق

النوم الجيد ضروري لحسن أداء الجسم. عندما يعاني الأشخاص من اضطرابات النوم ، مما يؤدي إلى الأرق ، لا يمكنهم الراحة لمدة 8 ساعات يوميًا في الليلة ، وهو ما ينصح به الدواء.

لتحقيق النوم والراحة تجديد الكرفس يخدم أيضا.

المعادن والزيوت الأساسية في عصير الكرفس لها تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ، لذلك فهي مفيدة لمرضى الأرق. مستويات المغنيسيوم العالية تساعد الناس على الاسترخاء في نوم هادئ ومريح.

14- جيد للدماغ

الدماغ هو الكمبيوتر الرئيسي للجسم. السيطرة على السيطرة على جميع أنظمة الكائن الحي.

يساعد الكرفس في جعله يعمل بشكل صحيح ، لأنه يحتوي على لوتولين الفلافونويد ، الذي يعتقد العلماء أنه يمكن أن يبطئ ظهور فقدان الذاكرة في الشيخوخة والأمراض ، مثل مرض الزهايمر.

15- يخفف البهاق

البهاق هو مرض جلدي ، يتميز بالبقع البيضاء على الجلد. يظهر عندما يتم تدمير الخلايا الصباغية ، والتي هي الخلايا التي تنتج لون أو صبغة الجلد.

يحتوي الكرفس على كميات كبيرة من السورالين ، وهو ما يحفز إنتاج الميلانين. من المعتقد أن تناول الكرفس يمكن أن يقلل من ظهور البقع البيضاء الناتجة عن البهاق ، من خلال أداء هذا المكون ، مما يجعل استعادة اللون الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الكرفس على استعادة الجلد الذي تحرقه الشمس ، بعد التعرض المباشر.

بيانات مغذية للكرفس

وفقًا للدكتور آكس ، يحتوي كوب من الكرفس المفروم على:

• 0 دهون
• 16 سعرة حرارية
• 1 غرام من البروتين
• 5 غرامات من الألياف
• 5 ملليغرام من فيتامين ك (37٪)
• 36 ملليغرام من حمض الفوليك (9٪)
• 22 ملليغرام من فيتامين أ (9 ٪)
• 263 ملليغرام من البوتاسيوم (8٪)
• 1 ملليغرام من فيتامين C (5 ٪)
• 40 ملليغرام من الكالسيوم (4٪)
• 0.08 ملليغرام من فيتامين ب 6 (4٪)

* (النسب المئوية بناءً على الجرعة اليومية الموصى بها للنساء البالغات).

كيفية تحضير عصير الكرفس

المكونات المطلوبة

• 1 كرفس
• 1 لتر من الماء

خطوات لصنع عصير الكرفس

1. غسل أولا وقطع الكرفس.
2. فاز أو سائل الكرفس ، وتخلط مع لتر من الماء.
3. أخيرًا ، يمكنك تناولها بين الوجبات وتحليتها حسب الرغبة

نصائح مفيدة للاستهلاك الخاص بك

يقترح أخصائيو التغذية والنباتيون اختيار الكرفس ذو السيقان الرأسية التي تعلق عند طيها. لكن لا تنسَ هذه القاعدة الذهبية: فكلما كان اللون أغمق ، كلما كانت النكهة أقوى. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون الأوراق جديدة ومقرمشة.

من ناحية أخرى ، لا يحتفظ الكرفس المطبوخ على البخار بطعمه فحسب ، بل يحتفظ أيضًا بمعظم العناصر الغذائية التي تصل نسبته إلى 99٪ منها ، كما يقول المتخصصون.

باختصار ، وفقًا لدراسة "أهمية واستخدام الخواص الطبية للكرفس (قبر الأفيون": "الكرفس هو عشب له خصائص علاجية يمكن أن تتدخل في حالة ضعيفة ، فترة الحيض النادرة ، يمكن أن تعمل بمثابة شفاء ، مقشع ، مدر للبول وكذلك لعلاج مشاكل بقع الجلد التي تسببها الشمس "(Tavico ، 2014: 39).