10 فوائد البقدونس ثبت الماء علميا

عادة ما تكون فوائد ماء البقدونس متنوعة للغاية ؛ خصائص تجديد شباب الجلد والبقع ، يساعد على فقدان الوزن أو كعلاج لآلام الكلى أو الحيض.

إذا كنت تريد حقًا معرفة الغرض من ذلك ، تابع قراءة هذه المقالة حيث سنقوم بإدراج ما يصل إلى 10 خصائص مغذية لأخذ ماء البقدونس المثبت علمياً ، بالإضافة إلى بعض وصفات الليمون المثيرة للاهتمام حقًا.

بادئ ذي بدء ، ضع في اعتبارك أن البقدونس في حد ذاته قوي ، ولكنه يساعد في الماء على تحسين امتصاص العناصر الغذائية ويسمح باستخدامه أكثر مما كنا نفعل عادة كغذاء ، حيث يمكننا إضافة المزيد و / أو أعتبر أكثر تواترا.

10 فوائد من شرب ماء البقدونس

1- مكافحة خلايا السرطان

وفقا لدراسة أجرتها جامعة ميسوري - كولومبيا ، يمكن لمجمع البقدونس وغيرها من المنتجات ذات الأصل النباتي ، بما في ذلك الفواكه والمكسرات ، أن يمنع خلايا ورم سرطانية معينة من التكاثر والنمو.

نُشرت الدراسة في مجلة Research Cancer Prevention Research ويدعي المؤلفون أن المرحلة التالية من الدراسة يجب أن تشمل التجارب السريرية لدى البشر لتحديد مقدار الجرعة المناسب. أثناء إجراء هذه الدراسات ، لن يكون من السيء شرب بعض أكواب من ماء البقدونس طوال الأسبوع.

2- المساعدة في العلاج الكيميائي

كشف بحث أجراه معهد نيوزيلندا لأبحاث النباتات والأغذية أن بعض المركبات الموجودة في البقدونس والجزرة يمكن أن تكون فعالة في علاجات العلاج الكيميائي. يمكنك أن تسأل طبيبك إذا كنت تستطيع مرافقة العلاج الكيميائي الخاص بك مع مآخذ ماء البقدونس.

3- يمنع الأمراض البكتيرية

كوب منعش من ماء البقدونس ينقلك من العديد من الأمراض. البقدونس له خصائص مضادة للجراثيم ، مما يجعله حليفًا لدرء الالتهابات والبكتيريا في الجسم.

4- يمنع ويؤخر تلف الخلايا

هذا بسبب خصائصه المضادة للأكسدة التي أثبتت جدواها ، بحيث يقلل تناولها من خطر الأمراض المزمنة التي تحد أو تقلل من متوسط ​​العمر المتوقع.

في دراسة قام بها معهد سلامة الأغذية والسموم في كوبنهاجن ، تم إعطاء المشاركين في البداية نظامًا غذائيًا بدون مصادر لمضادات الأكسدة وزادت علامات الإجهاد التأكسدي لديهم. ثم أضافوا البقدونس إلى النظام الغذائي خلال النصف الثاني من الدراسة للتحقق من أن البقدونس عكس علامات الإجهاد التأكسدي ، الذي حدث بالفعل.

5 - يحسن صحة العظام

يرتبط نقص فيتامين K بزيادة خطر الاصابة بكسور في العظام. من مراجعة قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية الوطنية للمغذيات ، يمكننا حساب أن مياه الشرب التي تحتوي على حوالي 10 أغصان من البقدونس توفر 205٪ من فيتامين K اللازم يوميًا.

6- ساعد في التخلص من الكيلوغرامات الإضافية

هناك دليل على تأثير مدر للبول من البقدونس. في إحدى الدراسات ، وجد Kreydiyyeh وزملاؤه أن تناول البقدونس يعني أنه يتعين علينا تفريغ المثانة مرات أكثر من شرب مياه الشرب فقط.

7- يستفيد من دفاعات المناعة

مياه البقدونس غنية بفيتامين C ، ووفقًا للدراسة التي أجرتها شركة باير للمستهلكين في سويسرا ، فإن هذا الفيتامين - من بين العديد من الفوائد الأخرى - يحسن نظام المناعة لدينا.

8- تحسين الرؤية

يحتوي كوب واحد من البقدونس على 30٪ من المدخول اليومي المطلوب من فيتامين (أ) ، وكما نعلم ، فإن هذا الفيتامين مسؤول عن إنتاج أصباغ في شبكية العين التي تخدم رؤيتنا ، خاصة عندما يكون هناك القليل من الضوء. لذلك عند شرب ماء البقدونس نحن نفضل صحة أعيننا.

9- يحمي أنسجة الكبد

دراسة من جامعة اسطنبول ، بحثت الآثار المورفولوجية والكيميائية الحيوية للبقدونس على أنسجة الكبد في الفئران المصابة بالسكري. في استنتاجاتهم تشير إلى أن البقدونس أظهرت تأثير كبدي كبير.

10- مضاد للالتهابات

يحتوي البقدونس على مادة الميريستين ، وهو أحد الأصول التي وفقا لبحث أجراه قسم علم الأمراض بجامعة كيونغوون في عام 2011 ، له خصائص مضادة للالتهابات.

كيفية تحضير ماء البقدونس؟

هناك عدة طرق لصنع ماء البقدونس ويمكنك أيضًا إضافة فواكه أخرى مثل الليمون إلى هذا المشروب.

وصفة 1

اغسل 4 أغصان من البقدونس ، أضف 1 إلى 2 لتر من الماء وحركه في خلاط. اسكبه في جرة وقم بتغطيتها بقطعة قماش. الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها. يمكن الاحتفاظ بالماء حتى ثلاثة أيام أو حتى تبقى المكونات التي تحتويها طازجة.

وصفة 2

غلي حفنة من البقدونس في لتر واحد من الماء لمدة 10 دقائق. سلالة الماء في زجاجة أو جرة. اضغط على 1 أو 2 من الليمون و 1 أو 2 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي. يترك ليبرد حتى يبرد.

وصفة 3

يقطع بعض أوراق البقدونس والخيار والليمون الأخضر على شكل قطع. ضعهم في وعاء مع الماء. ندعه يجلس بين عشية وضحاها.

التوازن يجعل الفرق

كما يقال بحكمة ، "كل شيء فائض سيء". المفتاح هو دمج ماء البقدونس لا في استبدال أكواب الماء التي يجب أن نأخذها يوميًا كمصدر للصحة الجيدة ، ولكن كمشروب يمكننا إضافته إلى صيامنا أو وجباتنا.

من ما رأيناه ، لا توجد دراسات تشير إلى الجرعة الموصى بها أو التكرار لاستيعاب ماء البقدونس ، لذلك فإن توصيتنا هي تجنب الوجبات الغذائية التي ينتشر بعض الناس عبر الإنترنت.

إن اتباع نظام غذائي "متنوع" هو نمط الأكل العام الأكثر أهمية في الوقاية من الأمراض وتحقيق الصحة الجيدة.

أن تأخذ في الاعتبار

• يجب على النساء الحوامل تجنب استهلاك البقدونس بكميات كبيرة ، لأنه لا يعتبر آمنًا.
• يحتوي البقدونس أيضًا على كمية صغيرة من الأكسالات الموجودة في الطبيعة ، والتي قد تكون أحيانًا مشكلة للأشخاص الذين يعانون من حصى الكلى.
• إذا كنت تتناول أدوية سيولة للدم مثل الكومادين (الوارفارين) ، فمن المهم ألا تأكل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك.
• توخي الحذر إذا لاحظت أي أعراض تزداد سوءًا إذا كنت تستهلك ماء البقدونس.

نصائح مفيدة حول البقدونس

1. عند الشراء : البقدونس الطازج أخضر داكن ومقدد ، تجنب شراء مجموعات بأوراق تبدو صفراء أو ذابلة ، لأن هذا يشير إلى أنها على وشك التلف. حاول شراء المنتج الذي يزرع عضويا وعضويا حتى تكون متأكدا من أنه سيكون جيدا لصحتك.

2. عند التخزين : يمكن دائمًا تمديد نضارة البقدونس لمدة تصل إلى أسبوع ، وإذا قمنا قبل نقله إلى الثلاجة بلفه بمنشفة ورقية مبللة ثم في كيس من البلاستيك.

3. عند الغسيل : ينصح بعدم غسله حتى لحظة استخدامه. ضعه في حاوية بالماء البارد واجعل يديك مغرورًا مع السماح للأوساخ بالخروج (بقايا الرمال أو الأوساخ). أفرغ الحاوية ، املأها بالماء النظيف وكرر هذه العملية حتى لا يكون هناك المزيد من الأوساخ في الماء.

حقائق غريبة

• البقدونس هو نبات كل سنتين ، مما يعني أنه يكمل دورة حياته في غضون عامين.
• كلمة البقدونس تأتي من الحجر اليوناني " بتروس" ، حيث وجدت في كثير من الأحيان بين الصخور.
• اعتقد الإغريق القدماء أن البقدونس خرج من دماء البطل أخيل بعد قتل تنين.
• في القرن الأول الميلادي ، كتب بليني أنه لا يوجد سلطة أو صلصة دون تقديمها مع البقدونس.
• استخدم اليونانيون البقدونس لأكاليل الزهور والأكاليل للفائزين في نيمينا والألعاب الرياضية في برزخ.
• كان هناك اعتقاد قديم بأن نتف غصن من البقدونس بينما يقول أن اسم العدو سوف يتسبب في وفاة العدو المذكور.
• كانت بعض الدول والمناطق مثل جنوب إيطاليا والجزائر وتونس من أوائل منتجي البقدونس.
• تستخدم بذور البقدونس تقليديا في البلدان الآسيوية والهند في آلام الحيض.
• هناك نوعان أساسيان من البقدونس يختلفان في نكهة ومورفولوجيا الأوراق. البقدونس المجعد مرير والبقدونس الإيطالي ذو نكهة قوية وأوراق مسطحة.
• على ما يبدو ، يحب البستانيون زراعة البقدونس بالقرب من الورود للحفاظ على صحتهم وتكثيف رائحتهم. قريب أيضًا من الطماطم لأن البقدونس يجذب النحل الذي يعد أهم ملقحات الطماطم.
• يمكن أن يساعد مضغ البقدونس في التخلص من رائحة الفم الكريهة ، خاصة بعد تناول الثوم.
• يستخدم البقدونس في صناعة مستحضرات التجميل لإعداد الصابون والمستحضرات للجسم ، والتي تعتبر جيدة بشكل خاص للبشرة الجافة.
• عندما استغرقت بذور البقدونس وقتًا طويلاً لتنبت ، كان هناك خرافة إذا نمت المرأة بشكل أسرع.

كيفية زراعة البقدونس في المنزل

يمكن أن تزرع في أي وقت من السنة تقريبًا ، وتجنب الأيام شديدة الحرارة أو شديدة البرودة.

يجب أن تكون صبورًا لأن الأمر قد يستغرق شهرًا حتى تبدأ في رؤية شتلة البقدونس. إذا كنت قد زرعت في فصل الشتاء ، فسوف تضطر إلى الانتظار 3 أشهر حتى تنمو ، بينما في الصيف تكون شهرين تقريبًا.

ستحتاج:

• 1 أواني زهور بعمق 20 سم على الأقل مع وجود ثقوب في القاعدة
• بذور البقدونس
• الأرض / الركيزة / الأسمدة
• ماء
• ضوء الشمس

التعليمات التالية:

1. ابحث عن مكان توجد فيه درجة حرارة ثابتة تبلغ حوالي 25 درجة مئوية ، وتتلقى فيها على الأقل 4 ساعات من الضوء.
2. ملء وعاء مع الأسمدة وزرع بذور البقدونس بعمق حوالي 2 سم.
3. يجب عليك سقيها بشكل متكرر ولكن بدون الكثير من الماء. يجب أن تكون التربة رطبة ولكن ليس مندي ، لأن الفطريات يمكن أن تخرج.
4. انظر قطع الأوراق جاحظ. أفضل ما في الأمر هو الحصول على عدة أوراق من كل واحدة بطريقة متداخلة.
5. يوصى بقطع البقدونس في الصباح قبل أن يبدأ النبات في الشعور بآثار الشمس.