19 فوائد رائعة من الزنجبيل للصحة
يوفر الزنجبيل فوائد متعددة لصحتنا وقد استخدم في الطب التقليدي بطرق مختلفة لتحقيق تأثيرات مختلفة على الجسم. بعض خصائصه البارزة هي: أنه مضاد للسرطان ، ويحفز الجهاز المناعي ، ويقلل من الصداع ، ويحسن الهضم ويساعد في علاج الحساسية.
يعد الزنجبيل مكونًا شائعًا جدًا في الطعام الهندي والآسيوي ، وقد دخل مؤخرًا في نظامنا الغذائي اليومي بقوة. بالإضافة إلى نكهته الحارّة الخاصة ، عرفت لقرون خواصه الطبية ، والتي تعالج علاج نزلات البرد والغثيان والدوار ونقص الشهية وآلام مختلفة.
يستخدم جذر نبات الزنجبيل بشكل رئيسي ، والمعروف باسم جذمور. إنه من عائلة ذات جذور معروفة مثل الكركم والهيل. عندما يتم حصاده ، فإنه يوفر الأنواع العطرية مع نكهة دافئة التي يمكن أن تستهلك طازجة لصنع الحقن والحقن وحتى النبيذ.
لكن معظم استخداماته تكون عندما يكون جذمور جافًا إلى حد ما. هناك نسيجها ليفي ويمكن استخدامه للعصائر كمكون للعديد من الوصفات الآسيوية. يستخدم مسحوق الزنجبيل أيضًا على نطاق واسع في صناعة الحلويات لإعداد ملفات تعريف الارتباط والكعك والخبز والمشروبات الغازية.
19 الفوائد الصحية لأخذ الزنجبيل
هذه ليست سوى بعض فوائدها الرائعة. ندعوك للقاءهم وإدماجهم في روتين التغذية الخاص بك:
1- يحفز إنتاج اللعاب
يحتوي الزنجبيل على مركبات الفينول التي تزيد من تدفق اللعاب في الفم. هذا يسمح بتقليل الإحساس بالجفاف ، إلى جانب تعزيز التأثيرات المضادة للبكتيريا للعاب ، وتقليل احتمالات تسوس الأسنان وحماية مينا الأسنان من إزالة المعادن.
خاصية أخرى من اللعاب هي منع الفطريات عن طريق الفم ، على سبيل المثال سبب داء المبيضات.
2 - هو مضاد للسرطان
يحتوي الزنجبيل على نسبة عالية من الفينولات ، يطلق عليه jengiroles. تبين أن إحدى الجزيئات التي تشكل جزءًا من مركبات الزنجبيل ، والمعروفة باسم 6-shogaol ، لها خصائص مضادة للسرطان في وقت غليان الجذر.
مركبات الزنجبيل مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومضادة للتكاثر ، لذلك يمكن العثور على عمل مضاد للسرطان في أنواع مختلفة من السرطان ، مما يعوق نمو الخلايا السرطانية ويمنع تكوين أورام جديدة.
3- فعال ضد عسر الطمث
من المعروف أن خصائص الزنجبيل المسكنة والمضادة للالتهابات معروفة منذ زمن طويل في علاج عسر الطمث والآلام الأخرى المرتبطة بفترة الحيض.
أظهرت العديد من الدراسات التي أجرتها جامعات في إيران والهند ، أن تناول مسحوق الزنجبيل الخام لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام خلال فترة الحيض قلل بشكل كبير من إزعاج النساء ، مقارنةً مع الدواء الوهمي الآخر.
4- يساعد في تقليل الغثيان
فعال حتى أثناء الحمل ، يعتبر الزنجبيل بديلاً ممتازًا لتقليل انعكاس الغثيان والقيء.
إنه فعال لدرجة أنه يمكن استخدامه حتى في الحالات القصوى ، مثل الجاذبية المفرطة ذات النتائج الجيدة وبدون الآثار الجانبية الخطيرة التي يمكن أن تسببها الأدوية المضادة للقىء والتي تكون ماسخة.
لتحقيق ذلك ، تحتاج فقط إلى تناول جرعات صغيرة والتمتع بالراحة.
5- مضاد للالتهابات ويقلل من آلام التهاب المفاصل
يحتوي الزنجبيل على عدة مركبات ، بما في ذلك الزنجبيل ، مع عمل قوي مضاد للالتهابات. وبهذه الطريقة ، أبلغ العديد من المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل والتهاب المفاصل والأضرار التي لحقت ركبهم عن تحسن في أعراضهم بعد تناول الزنجبيل بشكل منتظم.
في دراسة أجريت على أكثر من 500 مريض ، تم العثور على انخفاض كبير في الألم ، وزيادة الحركة وتقليل الالتهاب حول المفاصل مثل الركبتين أو الرسغين.
من بين الزنجبيل ، فإن المسؤول عن هذه الآثار الإيجابية هو 6 - جينجرول ، مما يقلل بشكل كبير من إنتاج أكسيد النيتريك ، الذي يدمر الجذور الحرة.
بالإضافة إلى ذلك ، تم اكتشاف أن مكونات الزنجبيل تكبت بعض البروتينات التي تعزز الالتهاب في الجسم ، مثل السيتوكينات والكيوكيمينات التي ينتجها الجهاز المناعي.
6- يحفز الجهاز المناعي
نعلم جميعًا الإحساس المريح المتمثل في تناول الزنجبيل في يوم بارد ، والزيادة في حرارة الجسم والتعرق التي يمكن أن تطلق السموم كما في حالة البرد.
أظهرت الدراسات الحديثة أن التعرق مفيد لمناعتنا ، لأنه يساعد في مكافحة العدوى. يحدث هذا لأن غدد العرق تفرز هرميسيدين ، وهو الببتيد المضاد للميكروبات الذي يعادل المضادات الحيوية الطبيعية التي ينتجها الجلد.
عندما ينتشر العرق في جميع أنحاء الجلد ، يمتد درميسيدين عبر جميع المسام ويحمي الجسم من الكائنات الحية الدقيقة الضارة الموجودة في البيئة ، مثل المكورات العنقودية الذهبية ، كولاي إشيريشيا والسل المتفطرة السلية التي تنقل هذا المرض.
7 - يفضل إزالة الغازات
الزنجبيل هو مركب طارد ، أي أنه يقلل من الغازات في الجهاز الهضمي وبهذه المغص وانتفاخ البطن.
وبهذه الطريقة ، ينتج الزنجبيل تأثيرًا مضادًا للتشنج ، حيث يريح العضلات الملساء للأمعاء ويقلل من شدة الألم والانزعاج.
8- مفيد لجميع اضطرابات الحركة
Cinetosis هو الاسم الذي يطلق على جميع أنواع اضطرابات الحركة ، سواء الدوخة ، حركة القارب أو السيارة ، الدوار ، من بين أمور أخرى. لقد ثبت أن الزنجبيل فعال في علاج هذه المضايقات.
أظهرت الدراسات أن استهلاك الزنجبيل يكون فعالاً مثل dimenhydrinate ، وهو دواء مضاد للهستامين يستخدم عادة لهذا النوع من الأعراض بما في ذلك الغثيان والدوار والقيء والتعرق البارد والدوار ؛ ودون أي نوع من الآثار الجانبية.
9- يمنع ظهور سرطان القولون والمستقيم
الجلطات المضادة للسرطان ويمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية في الأمعاء والمستقيم.
في الاختبارات التي أجريت على الفئران ، وجد أن استهلاك 6 jengirol يؤخر تكوين الأورام ، مما يوفر الأمل للمرضى الذين يعانون من أورام غير صالحة للعمل وإمكانية تأخير ورم خبيث في السرطان.
10- وقف نمو سرطان البروستاتا
يعتبر استهلاك الزنجبيل مصدرًا ممتازًا للفينولات النشطة بيولوجيًا ، مثل jengiroles ، مع خصائص هامة مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للتكاثر ، مما يحولها إلى عوامل مضادة للسرطان.
في حالة سرطان البروستاتا ، فقد تبين أن الاستهلاك عن طريق الفم من 100 ملغ من الزنجبيل يمنع نمو وحجم الأورام في الدراسات التي أجريت مع الفئران. يقلل مستخلص الزنجبيل من القدرة التناسلية للخلايا السرطانية ، مع ميزة عدم وجود آثار جانبية أو سمية على الجهاز المناعي للمرضى.
11- بديل آمن ومكمل للعلاج الكيميائي
مع وجود قدر كبير من الأدلة على خواص الزنجبيل المضادة للسرطان ، يمكن استخدامه كوسيلة للوقاية وأيضًا لوقف نمو الخلايا السرطانية.
أكبر ميزة لها هي أن استهلاك الزنجبيل ليس الغازية. على عكس العلاج الكيميائي ، تهاجم مركبات الزنجبيل أنسجة الخلايا السرطانية ، تاركة بقية الخلايا في صحة جيدة دون ضرر أو آثار جانبية. بالإضافة إلى أن الزنجبيل ليس سامًا.
12- يعزز تدمير الخلايا السرطانية في سرطان المبيض
سرطان الرحم هو مجال آخر للدراسة حيث تم تطبيق خصائص الزنجبيل. في الدراسات المختبرية ، وجد أن مكونات الزنجبيل تقتل خلايا سرطان المبيض التي تعزز موت الخلايا المبرمج الخلوي ، البلعمة الذاتية وتثبط عملية الأوعية الدموية للأورام.
هذا الاكتشاف مهم للغاية ، لأن هذا النوع من السرطان لا يظهر عادة حتى يتم انتشار المرض ، وبالتالي فإن الوقاية ضرورية.
13- المساعدة في علاج الارتجاع والحموضة
أثبتت الزنجبيل فعاليتها في حالات الارتجاع. خصائصه المضادة للبكتيريا تمنع تطور هيليكوباكتر بيلوري ، البكتيريا التي تعيش بشكل طبيعي في المعدة وتتكاثر عندما تكون الظروف الحمضية غير كافية.
تمكن الزنجبيل من تقليل الحموضة بسبب إنزيماتها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. العلاج أفضل بكثير مقارنة بآثار الأدوية الموصوفة عادة لهذه الأعراض ، مثل Lansoprazole ، الذي له أيضًا آثار جانبية متعددة مثل سوء امتصاص المواد الغذائية ، وزيادة خطر الاصابة بالكسور واحتمال تكاثر البطاريات الأخرى مثل Clostridum صعب.
وفقا لدراسة نشرت من قبل Molecular Research and Food Nutrition ، انخفض استخدام الزنجبيل ما بين ستة وثمانية أضعاف الانزعاج بسبب حموضة المرضى الذين يستخدمونها يوميا.
14- يقلل من الصداع
الزنجبيل ، مثل الأعشاب الأخرى ، يساعد في علاج الأعراض مثل الصداع والصداع النصفي.
المركبات المضادة للالتهابات التي تسد البروستاجلاندين - مستقبلات الألم التي يتم تنشيطها أثناء الصداع - تحقيق تخفيف سريع من الانزعاج.
للحصول على راحة الزنجبيل يمكن اعتباره بمثابة حقن ، قم بامتصاص البخار وحتى استخدام كمادات الزنجبيل الطازجة في منطقة الألم.
15- يقلل من التهاب الحلق والسعال
الزنجبيل معروف بفعاليته في علاج نزلات البرد والانفلونزا. خصائصه كثيرة: فهي تزيد من درجة حرارة الجسم ، وتنتج مركبات مضادة للجراثيم يتم توزيعها في الجسم من خلال التعرق ، وتعزيز جهاز المناعة لدينا ، وكذلك آثار مضادة للالتهابات.
مزيج من هذه الخصائص يجعل من الممكن الحد بشكل كبير من الانزعاج في الجهاز التنفسي ، وطرد المخاط بسرعة أكبر وتحقيق الشفاء السريع. كما أنه يساعد على تطهير الأنف المزدحم.
16- المساعدة في علاج الحساسية
الزنجبيل له خصائص مضادة للهستامين ومضادة للالتهابات. هذا يقلل من الانزعاج من التهاب الشعب الهوائية الملتهبة والأنف المكتظة التي تحدث عادة في الحساسية التنفسية والربو.
17- يحسن الهضم
تساعد مركبات الزنجبيل في تحسين امتصاص المواد الغذائية في الجهاز الهضمي عن طريق تقليل إنتاج الغاز وتخفيف العضلات الملساء للأمعاء.
كما يعزز الزنجبيل إفراز المخاط في المعدة ، وبالتالي حماية جدران الجهاز الهضمي من التهيج الناجم عن الحموضة.
18- يقلل من ألم الأسنان
إنه علاج منزلي في حالة ألم الأسنان أو الأسنان. كونه مضاد للالتهابات ، فإنه يقلل من الانزعاج والألم الناجم عن التهاب اللثة أو أعصاب السن. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد آثاره المضادة للبكتيريا على حماية المنطقة من العدوى المحتملة الناجمة عن التسوس.
يمكن مضغ جذر الزنجبيل الخام أو المغلي واستخدامه كمعجون أسنان في المكان المصاب.
19- المساعدة في علاج مرض السكري
خصائصه المتعددة لا يمكن أن تساعد فقط في أمراض مثل السرطان ، ولكن أيضا في الأمراض المزمنة الأخرى مثل مرض السكري.
تساعد مكوناته على تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يؤدي إلى تحسن في إفراز الأنسولين وامتصاص الكربوهيدرات وأيض الدهون.
عن طريق تعزيز الجهاز المناعي ، فإنه يمنع إمكانية حدوث التهابات ويحمي الأعضاء الداخلية الأخرى التي غالبا ما تكون عرضة لمرض السكري مثل الكبد والعينين والكلى.
حقائق أخرى مثيرة للاهتمام
كيف تستهلك الزنجبيل
يمكنك استخدام نكهة الزنجبيل المتبلة اللذيذة لتذوق طعامك أو دفعاتك أو الشاي أو الأرض لتحضير الحلويات.
جرعات الزنجبيل الموصى بها هي 4 غرامات في اليوم ، باستثناء النساء الحوامل ، الذين يجب أن تحد من استهلاكها إلى 1 غرام يوميا.
بعض الأفكار اللذيذة
- الجمع بين الزنجبيل الأرض مع الأرز لإعطاء لمسة آسيوية لإعداد.
- امزجها مع صلصة الصويا وزيت الزيتون والثوم للحصول على صلصة لذيذة من السلطات.
- تحضير عصير الليمون المنعش مع شرائح من الزنجبيل الطازج. تحليه بالعسل.
- مطبخ الخضار سوتيه مع الزنجبيل المبشور.
المعلومات الغذائية
يحتوي الزنجبيل على نسبة عالية من الماء وبعض العناصر الغذائية الأساسية ، وخاصة المنغنيز ، وهو مهم جدًا في نمو المواليد الجدد.
الخصائص الأخرى هي تخليق الكوليسترول ، وتساعد في وظائف الأنسولين وتفعيل العديد من الإنزيمات. يمكن أن يتسبب نقصك في الجسم في بطء النمو وضعف العظام وانخفاض تحمل الجلوكوز.
نقترح عليك دمجها في نظامك الغذائي للحصول على هذه المغذيات الهامة.
الآثار الجانبية
الزنجبيل مدرج في القائمة الآمنة للوكالة الأمريكية للغذاء والدواء (USFDA) ، حيث إنه ليس له أي آثار جانبية.
إذا ظهرت تفاعلات سلبية مع مضادات تخثر معينة مثل الوارفارين وبعض الأدوية القلبية الوعائية مثل نيفيديبين.
كما تم وصف الحساسية ، خاصة في شكل طفح جلدي أو حموضة عند تناوله في شكل مسحوق. بشكل عام ، الكثير من الزنجبيل الطازج يمكن أن يسبب عدم الراحة للأشخاص الذين يعانون من القرحة والأمعاء العصبية وانسداد الأمعاء والأحجار في المرارة ، لذلك يوصى في هذه الحالات بتناوله باعتدال.
