15 فوائد كبيرة من القهوة للصحة

شرب القهوة باعتدال له فوائد صحية عديدة: فهو يساعد على حرق الدهون ، وهو مضاد للأكسدة ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويمنع مرض باركنسون ، ويحسن المزاج ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ، ويزيد من الذاكرة ، و الآخرين الذين سوف أشرح لك المقبل.

القهوة هي مشروب محفز للغاية ، لأنه يحتوي على مركب رئيسي: الكافيين. يعمل هذا قلويد مجموعة من الزانثين ، والذوق البلوري الصلبة ، والأبيض والمر ، كعقار مؤثر في الجسم.

بشكل عام ، يشرب الناس القهوة في جميع الأوقات. أثناء الإفطار ، قبل أو بعد الغداء أو حتى في العشاء. إنها ممارسة معتادة للدردشة مع الأصدقاء أو يتم ذلك ببساطة من العادة. يقال إنه واحد من أكثر المشروبات غير الكحولية استهلاكًا على مستوى الكواكب.

يتم دمج القهوة مع الحليب أو الشوكولاته ، إما مع أو بدون سكر. في كثير من الأحيان تضيف كريمًا أو حليبًا مكثفًا أو بعض المشروبات الكحولية ، اعتمادًا على وصفة خاصة. يمكن تقديمه حارًا ، لكنه بارد أيضًا أو به ثلج.

15 الفوائد الصحية لاستهلاك القهوة

1- زيادة الطاقة

عندما تشعر بالإرهاق أو النزول ، يعد شرب القهوة بديلاً جيدًا لزيادة طاقتك وشعورك بمزيد من النشاط. وفقا للدراسة ، فإن المنشط المسمى الكافيين ، والذي يحتوي على هذا المشروب ، هو المسؤول الرئيسي.

يقول تحقيق: "إن تناول المشروبات المحتوية على الكافيين يمكن أن يحافظ على جوانب الأداء المعرفي والحركي طوال اليوم ، وفي الليل أيضًا ، عندما تُدار المشروبات التي تحتوي على الكافيين بشكل متكرر".

في الواقع ، الكافيين هو أكثر المواد المؤثرة في العالم على كوكب الأرض. يتم امتصاص هذا المركب عن طريق مجرى الدم في الجسم. من هناك ينتقل إلى المخ ، حيث يتم حظر ناقل عصبي مثبط يسمى الأدينوساين. كما أنه يزيد الدوبامين.

أي أن القهوة تساهم في منع ناقل عصبي مثبط في المخ ، مما يؤدي إلى تأثير محفز يحسن مستويات الطاقة والمزاج ووظائف المخ.

2. المساهمة في حرق الدهون

تحتوي العديد من المنتجات الموجودة في السوق على الكافيين ويتم تقديمها كمحارق للدهون. الأدوية أو المساحيق التي تذوب في الماء هي تلك التي تعد بتقليل الأحجام وفقدان الوزن.

تشير الأبحاث إلى أن الكافيين يزيد من معدل الأيض في الجسم من 3 ٪ إلى 11 ٪. يقولون أيضًا إنه يمكن أن يزيد من حرق الدهون بنسبة تصل إلى 10٪ لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة و 29٪ في الأشخاص النحيفين.

3- إنه مضاد جيد للأكسدة

القهوة تحتوي على كمية كبيرة من المواد المضادة للاكسدة. العديد من الدراسات تؤكد ذلك. في الواقع ، تشير الاستفسارات إلى أن الناس يحصلون على المزيد من مضادات الأكسدة من القهوة ، أكثر من الفواكه والخضروات.

أي أن هذا المشروب يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك البوليفينول والأحماض الهيدروكيناميكية ، والتي يمكن أن تحسن الصحة وتساعد في تقليل مخاطر الأمراض المختلفة.

4 - تقليل خطر الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

ينص الاعتقاد السائد على أن الكافيين يمكن أن يزيد من ضغط الدم ، لذلك لا ينصح بالشرب بشكل متكرر عند الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

قد يكون ما سبق صحيحًا ، ولكن وفقًا لدراسة واحدة ، يكون التأثير أقل (3-4 مم / زئبق) ، وعادة ما يختفي إذا كنت تشرب كثيرًا ، ويوضح التقرير: "آثار الكافيين على ضغط الدم" ( Med Intern Med؛ 1988: 148).

ومع ذلك ، قد يستمر تأثير ارتفاع ضغط الدم في بعض الأشخاص ، لذلك يجب أن يؤخذ في الاعتبار قبل شرب القهوة يوميًا ، لكن هذا لا يعني أن هذا المشروب يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفقًا لاستقصاء .

في الواقع ، يقول المختصون إن الذين يشربون القهوة لديهم خطر أقل للسكتة الدماغية بنسبة 20 ٪.

5 - يقلل من خطر مرض باركنسون

يعد مرض الشلل الرعاش هو ثاني أكثر الأمراض التنكسية العصبية شيوعًا في العالم بعد مرض الزهايمر. يحدث ذلك بموت الخلايا العصبية التي تولد الدوبامين في المخ. وليس هناك علاج معروف ، ولهذا السبب يتم التأكيد على الوقاية منه.

تشير بعض الدراسات إلى أن من يشربون القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بهذا المرض ، مع انخفاض يتراوح بين 32 ٪ إلى 60 ٪. لذلك يوصي المتخصصون بشرب القهوة ، على الرغم من أن المزيد من الاستفسارات لا تزال مطلوبة في هذا الشأن.

6- تحسين الأداء البدني

يشير بعض الخبراء إلى أن الكافيين يزيد من مستويات الإيبينيفرين (الأدرينالين) في الدم. هذا هو الهرمون الذي يعد جسمنا لجهد بدني مكثف.

بالإضافة إلى ذلك ، يتسبب الكافيين في تحلل الخلايا الدهنية وإطلاقها في الدم كأحماض دهنية مجانية ، تتحول إلى وقود للجسم.

بالنظر إلى هذه الآثار ، ليس من الجديد أن يحسن هذا المكون الأساسي من القهوة الأداء البدني بنسبة 11 ٪ إلى 12 ٪ ، على التوالي ، وفقا لدراسة.

بالنسبة إلى كل ما سبق ، يجدر تناول فنجانًا جيدًا من القهوة قبل نصف ساعة من الذهاب إلى الجيم ، من أجل ممارسة تمارين القلب أو رفع الأثقال.

7- تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري

في الوقت الحالي ، يعاني حوالي 300 مليون شخص في العالم من مرض السكري من النوع الثاني.

يشير بعض خبراء التغذية إلى أن الذين يتناولون القهوة لديهم انخفاض كبير في تطوير هذا المرض. وبالتالي ، تدعي الدراسات أن أولئك الذين يشربون القهوة يوميًا لديهم خطر يتراوح بين 23٪ و 50٪ من الذين يعانون من هذا المرض المزمن.

8- يقلل من خطر تليف الكبد

يتعرض الكبد للعدوى والأمراض بسبب عادات الأكل السيئة الشائعة اليوم.

للحيلولة دون حدوث هذا الموقف ، سيتم الإشارة إلى استهلاك القهوة اليومية ، حيث إنها مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد ، وفقًا للدراسات ، التي تشير أيضًا إلى شرب كوبين إضافيين يوميًا لتقليل خطر الوفاة إلى النصف. المرض ، وتنشر الأخبار الطبية اليوم.

تستشهد وسائل الإعلام بدراسة أجرتها جامعة ساوثهامبتون ، والتي حللت بيانات من تسع دراسات طويلة الأجل تغطي ما يقرب من نصف مليون رجل وامرأة في ستة بلدان.

هذا أظهر أن: تناول كوبين من القهوة الإضافية يوميًا بنسبة أقل بنسبة 44٪ من خطر الإصابة بتليف الكبد وتقليل خطر الوفاة بسبب المرض بنسبة 50٪ تقريبًا.

9- تحسين المزاج ومكافحة الاكتئاب

يؤكد موقع Warrior Coffe على أن القهوة تعمل على تحسين الحالة المزاجية ، مما يساعد على محاربة الاكتئاب ويقلل من خطر الانتحار.

يتم التعبير عن ما سبق بمعنى أن الكافيين يحفز الجهاز العصبي المركزي ويزيد من إنتاج الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين والنورادرينالين. يقترح أربعة فناجين من القهوة يوميًا ، حيث إنها تمنع خطر الانتحار بنسبة 50٪.

من ناحية أخرى ، يتم مكافحة الاكتئاب أيضًا عن طريق القهوة.

وفقا لدراسة أجرتها جامعة هارفارد في عام 2011 ، فإن النساء اللائي شربن 4 أكواب أو أكثر في اليوم كن أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 20 ٪. هناك شيء مشابه ينشأ عن دراسة أخرى أجريت مع أكثر من 200 ألف مشارك. في ذلك ، وجد أن أولئك الأفراد الذين شربوا 4 أو أكثر من المعدلات في اليوم كانوا أقل عرضة للانتحار بنسبة 53٪.

10- يحمي من التصلب المتعدد

في دراسة قدمتها الأكاديمية الأمريكية لعلم الأعصاب ، يمكن أن تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض التصلب المتعدد ، وهو مرض عصبي معطل يصيب الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و 40 سنة بتكرار أكبر.

يشير البحث إلى أن الأشخاص الذين شربوا 4 أكواب أو أكثر من القهوة التقليدية يوميًا ، كانوا أقل عرضة بنسبة 33٪ للإصابة بالمرض في العام المقبل ، مقارنة بالأشخاص الذين لم يشربوا القهوة.

11- ذاكرة الطاقة

الأشخاص الذين يشربون القهوة أكثر ، وأفضل ذاكرة لديهم. يستشهد المنشور "رجال الصحة" بدراسة تشير إلى أن مجموعة من الأشخاص قد استهلكوا 200 ملليغرام من الكافيين في يوم واحد (كوبان من القهوة الساخنة تقريبًا).

كان على المشاركين رؤية بعض الصور لاحقًا. كان أولئك الذين شربوا القهوة أكثر قدرة على تذكر الصور بعد 24 ساعة ، على عكس مجموعة أخرى ، لم يشرب أعضاؤها القهوة.

تجدر الإشارة إلى أن الكافيين يحظر الأدينوساين ، وهو ناقل عصبي يطلق آخر يسمى النورادرينالين ، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في استعادة الذاكرة ، كما يقول الباحثون.

12- ساعد في تقوية الحمض النووي

يشربون القهوة لديهم حمض نووي أقوى. تقول هذه الدراسة المؤكدة أن دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية ، والتي أظهرت أن الذين يشربون القهوة لديهم الحمض النووي مع سلامة أقوى ، لأن خلايا الدم البيضاء من يشربون القهوة كانت أقل فاعلية في شرائط الحمض النووي.

13- يقلل من خطر مرض الزهايمر

وفقًا للباحثين في جامعة جنوب فلوريدا وجامعة ميامي ، والتي ذكرت هوفينجتون بوست ، فإن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا والذين لديهم مستويات دم مرتفعة من الكافيين قد أصيبوا بمرض الزهايمر ، بعد سنتين إلى أربع سنوات ، من غيرها مع انخفاض الكافيين في الجسم.

يقول الدكتور تشوانهاي تساو ، عالم الأعصاب في جامعة جنوب كاليفورنيا ، والمؤلف المشارك للدراسة: "نحن لا نقول إن استهلاك القهوة المعتدل سوف يحمي الناس تمامًا من مرض الزهايمر. ومع ذلك ، نحن مقتنعون بأن استهلاك القهوة المعتدل يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر أو يؤخر ظهوره ".

14- يمكنه زيادة الذكاء

من المفترض أن تشرب القهوة ، وعادة ما تكون متيقظًا ومستيقظًا ونومًا محرومًا من أي نشاط معين.

وفقا لشبكة سي إن إن ، القهوة تسمح للدماغ بالعمل بشكل أكثر كفاءة وأكثر ذكاء.

في المذكرة ، يستشهدون بمراسل مجلة TIME Michael Lemonick ، ​​الذي يقول: "عندما تكون محرومًا من النوم وتشربي الكافيين ، يمكنك تحسين وقت رد الفعل ، واليقظة ، والاهتمام ، والتفكير المنطقي ، وهي وظائف مرتبطة معقدة مع المخابرات ».

15- يقلل من خطر سرطان الجلد

القهوة تساعد في الحد من المرض: سرطان الجلد. هناك دراسة نشرت في مجلة المعهد الوطني للسرطان. لاحظ التحقيق المذكور عادات استهلاك القهوة لأكثر من 447000 شخص فوق 10 سنوات من العمر.

أشارت النتائج إلى أن أولئك الذين شربوا أربعة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الجلد بنسبة 20٪ من الأشخاص الذين شربوا القهوة منزوعة الكافيين أو لا القهوة.

القيمة الغذائية للقهوة

القهوة لها القيمة الغذائية التالية ، لكل 100 غرام من التسريب:

الطاقة 0 kcal 0 kJ
الكربوهيدرات	0
الشحوم	0.02 غرام
• المشبعة	0.002 غرام
• العابر	0 غرام
• أحادية غير مشبعة	0015
• غير مشبعة	0001
بروتين	0.12 غرام
ماء	99.40 جم
كافيين	40 ملغ
فيتامين أ	0 ميكروغرام (0٪)
• كاروتين	0 ميكروغرام (0٪)
الثيامين (فيت B1)	0.014 ملغ (1٪)
ريبوفلافين (فيت 2 ب)	0.076 ملغ (5 ٪)
النياسين (فيت B3)	0.191 مجم (1 ٪)
حمض البانتوثنيك (B5)	0.254 مجم (5 ٪)
فيتامين ب 6	0.001 ملغ (0 ٪)
فيتامين ه	0.01 ملغ (0 ٪)
الكلسيوم	2 ملغ (0 ٪)
حديد	0.01 ملغ (0 ٪)
المغنيسيوم	3 ملغ (1 ٪)
المنغنيز	0.023 ملغ (1 ٪)
الفوسفور	3 ملغ (0 ٪)
بوتاسيوم	49 ملغ (1 ٪)
صوديوم	2 ملغ (0 ٪)
زنك	0.02 ملغ (0 ٪)
٪ مجلس الإنماء والإعمار اليومية للبالغين.

المصدر: cafetoral.com.

والقهوة منزوعة الكافيين؟

إن إزالة الكافيين أو إزالة الكافيين هي عملية إزالة الكافيين من القهوة ورفيقه والكاكاو والشاي وغيرها من المواد التي تحتوي على الكافيين. على الرغم من ذلك ، نظرًا لأن القهوة تحتوي على أكثر من 400 مادة كيميائية ، لا تضيع هذه المواد بالكامل في هذه العملية.

"تعود فوائد القهوة إلى محتوى الكافيين (...) ومع ذلك ، تحتوي القهوة على العديد من المواد النشطة بيولوجيًا والتي يكون لها تأثير إيجابي في الغالب (...) وبهذه الطريقة يمكن للأشخاص الذين لا يحبون الكافيين اختر أن تستهلك قهوة منزوعة الكافيين وتستفيد في الوقت نفسه من آثار هذه المواد "(سانشيز ، 2015: 26).

الدعوة ، إذن ، هي شرب القهوة (من 1 إلى 4 أكواب في اليوم) ، على الأقل ، ثلاث مرات في الأسبوع للاستفادة من خواصها الكيميائية ، سواء في الإصدارات التي تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين.

توصيات ومخاطر شرب القهوة

- قد يكون لسوء القهوة وشوائبها عواقب سلبية على الكائن الحي. شراء الجودة وليس الحبوب المدمرة من السعر المنخفض.

- كل شيء فائض سيء. إذا كنت تشرب 80-100 كوب (23 لتر) في جلسة قصيرة ، فهي قاتلة وستصل إلى ما بين 10 و 13 غراما من الكافيين داخل الجسم ، مما قد يؤدي إلى موتك.

- القهوة يمكن أن تسبب الأرق والأرق. الحد الأقصى الموصى به من الكافيين هو 400 ملليغرام ، أو 4 أكواب من القهوة يوميًا. تجنب تناوله قبل الذهاب إلى السرير إذا كنت ترغب في النوم وكن هادئًا

لا يمكن للحمل شرب أكثر من رسم واحد في اليوم. إذا كنت تشرب القهوة أثناء الحمل ، فسوف يصل الكافيين أيضًا إلى الجنين ويكون الطفل شديد الحساسية للكافيين.

- إذا كان لديك نسبة عالية من الكوليسترول في الدم ، فاختر القهوة المصفاة ، لأن حبوب القهوة تحتوي على الكافستول والكاهويل ، وهما مكونان يبدو أنهما يرفعان مستويات الكولسترول الضار.

- القهوة عند الأطفال ، يمكن أن تزيد من سلس البول (أو سلس البول).

مراجع

1. دراسة: "القهوة والكافيين وعلاقته بالصحة وبعض الأمراض" (2015) ، سانشيز ماريا ، أوبيزو أنا ، قسم الكيمياء الحيوية ، البيولوجيا الجزيئية وعلم وظائف الأعضاء ، منطقة علم وظائف الأعضاء ، جامعة في بلد الوليد.
2. دراسة: "استهلاك القهوة يمكن أن يقلل من خطر الاكتئاب لدى النساء" (2011). لوكاس ، ميشيل. كلية هارفارد للصحة العامة (HSPH) ، جامعة هارفارد.
3. دراسة: "دراسة آثار القهوة على المراقبة والأداء أثناء النهار والليل" (1993). Smith AP، Brockman P.، Flynn R.، Maben A.، Thomas M، Research Research Psychology Unit، School of Psychology، University of Wales، Cardiff، England.
4. دراسة: "دراسة آثار القهوة على اليقظة والأداء أثناء النهار والليل" (1993). Smith AP.، Brockman P.، Flynn R.، Maben A.، Thomas M. Unit of Health Research Psychology، School of Psychology، University of Wales، Cardiff College، United Kingdom.
5. دراسة: "دراسة طبيعية لآثار استهلاك الشاي والقهوة والماء في حالة تأهب لمدة طويلة ، ونوعية النوم وبداية النوم" (2000). Hindmarch، I.، Rigney، U.، Stanley، N. et al. مقتطف من كتاب "Psicofarmacología".
6. دراسة: "تأثير الكافيين على الحالة المزاجية ، الوظيفة الإدراكية والأداء والترطيب: مراجعة للفوائد والمخاطر" (2008). د. كاري روكستون ، اختصاصي تغذية مستقل ، 6 جبهة لبنانية ، Cupar KY15 4EA ، المملكة المتحدة.