15 فوائد Cilantro للصحة

تتنوع فوائد الكزبرة : فهي تحسن من نوعية النوم ، وتنظم الدورة الشهرية ، وتمنع السرطان ، وتحسن الهضم ، وتحارب حب الشباب ، وتساعد على انقاص وزنه ، وتحسن حالة الجلد وغيرها التي سنشرحها لك بعد ذلك.

Cilantro هو عشب سهل الحصول عليه وهو شائع على الطاولة لسلطات التوابل ، ويجمع بينه مع الصلصات أو إضافة الحساء لاستكمال نكهته.

اسمها العلمي هو كورياندروم ساتيفوم ، لكنه يطلق عليه شعبياً الكزبرة ، البقدونس الصيني ، الكزبرة الأوروبية أو دانيا. إنها عشب من عائلة apiáceas (المعروف سابقًا باسم umbelíferas). إنه النوع الوحيد من جنس Coriandrum ، وهو أيضًا العضو الوحيد في قبيلة Coriandreae.

يبدو أن أصولها غير مؤكدة ، على الرغم من أنها تعتبر عمومًا أصلية في شمال إفريقيا وجنوب أوروبا.

15 خصائص لصحة الكزبرة

1- ينظم النوم ويقلل من القلق

كما أشار الدكتور آكس في مدونته الشخصية ، ينظم الكزبرة نومنا وهو الاسترخاء الذي يهدئ الأعصاب ، ويقلل من القلق الناجم عن التوتر.

بالنسبة للطبيب ، فإن هذا الطعام له تأثير مهدئ على الجسم ، مما يتيح لك النوم الجيد ليلاً.

كشفت دراسة حديثة نشرت في المجلة الهندية للصيدلة ، أن المستويات العالية من خلاصة الكزبرة تنتج نفس التأثيرات ضد القلق مثل عقار الفاليوم (الديازيبام).

في هذه المقالة ، يمكنك العثور على أطعمة أخرى تنام بشكل أفضل.

2- ينظم الحيض

تساعد بذور الكزبرة هذه على الحفاظ على وظيفة الحيض الصحية لدى النساء.

يشير الدكتور آكس إلى أنه ينظم وظيفة الغدد الصماء والهرمونات التي تنظم الدورة الشهرية. وبهذا المعنى ، يمكن أن يساعد الكزبرة أيضًا في تقليل التورم والتشنج والألم أثناء الدورة.

3- يحمي من سرطان القولون

يعتقد بعض الباحثين أن الكزبرة يمكن أن تحمي من سرطان القولون. يزعمون أنه يقلل من مستويات الكوليسترول السيئ ويزيد من إفراز مركبات الستيرول والصفراء.

وبالتالي ، فإن هذه العملية تقلل من مستويات السمية في القولون والتي يمكن أن تسبب السرطان في تلك المنطقة من الجسم.

في هذه المقالة ، يمكنك التعرف على الأطعمة الأخرى للوقاية من السرطان.

4 - تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

الشيء الجيد في الكزبرة هو أنه غذاء خالي من الكوليسترول ، بالإضافة إلى مصدر غني بمضادات الأكسدة والزيوت الأساسية والفيتامينات والألياف الغذائية التي تساعد على تقليل LDL (أو الكوليسترول السيئ).

وفقًا لدراسة ، تساعد هذه العشبة في إذابة الكوليسترول المتراكم في الشرايين ، لذا فهو علاج جيد لأولئك الذين يعانون من تصلب الشرايين أو أمراض القلب.

5 - تقليل القلق

هذه العشبة لها خصائص ارتخاء العضلات. لذلك ، يمكن أن يكون بمثابة نوع من ملين خفيف ، مما يساعد على تهدئة الأعصاب ، وبالتالي تخفيف القلق.

وهذا ما تؤكده دراسة أجراها علماء من جامعة سوريش جيان فيهار في الهند ، والتي تشير إلى أنها تقلل أيضًا من الآثار السلبية الناجمة عن الإجهاد.

يوصي المتخصصون بشرب عصير الكزبرة المخلوطة بالخيار والكرفس كل ليلة قبل النوم ، من أجل تجديد الجسم بالفيتامين ب ، والاسترخاء والدعوة للراحة.

في هذه المقالة يمكنك أن تجد الأطعمة الجيدة الأخرى للقلق.

6. مساعدة في الهضم الجيد

أوراق الكزبرة تخفف من مشاكل عسر الهضم والإحساس بالغثيان أو القيء. يعتبر أنه يعزز الجهاز الهضمي الذي يولد أنزيمات الجهاز الهضمي وعصائر المعدة ، والتي تتجنب انتفاخ البطن والإحساس بالانتفاخ والاضطراب في المعدة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحفز الأيض بوساطة العمل التمعجي ، الذي يحمي وظيفة الكبد الصحي.

7- مزيل العرق الداخلي

رائحة سيئة الداخلية؟ على الرغم من أنك لا تصدق ذلك ، فإن جسدنا أيضًا يولد روائح سيئة داخلياً. حسنًا ، الكزبرة مزيل العرق الطبيعي الفعال.

تحتوي هذه العشبة على الكلوروفيل الذي يمكن أن يزيل سموم الجسم من الداخل إلى الخارج. كما أنه يحررنا من السموم من الكبد والكلى والجهاز الهضمي ، مما يساعد على قمع البكتيريا الزائدة في الجسم ، المتراكمة في الإبطين والقدمين.

بما أن الكلوروفيل يمنع البكتيريا بسبب محتواه العالي من الأكسجين ، فإن الجسم يساعده ويمكن أن يشم رائحة طيبة.

8- يزيل حب الشباب

بعض الخبراء يشيرون إلى أن عصير الكزبرة فعال في القضاء على البثور وحب الشباب من وجهنا ، وخاصة وجه المراهقين.

يوصى بخلط ملعقة من عصير الكزبرة مع عصير الليمون ، وتوضع في المنطقة المصابة وتترك لمدة ساعة لغسلها بالماء الدافئ.

9- له تأثيرات مضادة للالتهابات

اقترح الخبراء أن الكزبرة لديها قدرات هامة مضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تخفف من حالات الالتهابات مثل التهاب المفاصل.

وفقًا لـ Natural News ، وجد باحثون من معهد All India للعلوم الطبية (AIIMS) في نيودلهي ، الهند ، أن الفئران التي عولجت بمستخلص مسحوق من بذور الكزبرة لعلاج التهاب المفاصل الروماتويدي واجهت التهابًا أقل مقارنةً بالذين تلقوا علاج مع المنشطات.

كما أن مستخلص الكزبرة يخفف التهاب المفاصل المرتبط بأنواع أخرى من التهاب المفاصل ، كما يقول فريق AIIMS.

10- حارب مرض السكري

لقد قيل تقليديا أن الكزبرة هي عشب "مضاد لمرض السكر". هذا ، بالنظر إلى قدرتها على خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.

لذلك ، فهو مفيد بشكل خاص لمرضى السكري ، لأنه يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم بسبب ارتفاع مستوى البوتاسيوم.

11- يقلل من ضغط الدم

Cilantro يخفض ضغط الدم من خلال المعادن التي يجلبها إلى الجسم ، أي البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز.

يقول الدواء أن البوتاسيوم يحافظ على معدل ضربات القلب والتحكم في ضغط الدم. لذلك ، فإن الحصة الأسبوعية لهذا المركب بالإضافة إلى الصوديوم الأخرى مهمة لتنظيم الضغط.

12- إزالة السموم وأكسدة الجذور الحرة

تساعد كمية كبيرة من مضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة في تحييد الجذور الحرة المرتبطة ببدء السرطان.

هذه العشبة ، من ناحية أخرى ، تقمع المعادن الثقيلة وتساعد الجسم في عملية إزالة السموم. وبالتالي ، فهو يقلل التسمم بالزئبق في الجسم ، وهو أمر شائع في المأكولات البحرية.

13- مكافحة تساقط الشعر

عصير الكزبرة يعزز نمو الشعر ويكافح سقوطه. يتم التحقق من هذا الأداء من خلال احتواء الفيتامينات والبروتينات الأساسية التي تقوي الشعر.

لتطبيقه على الشعر قبل غسل الشعر بالشامبو ، اقترح عليك صنع عجينة من أوراق الكزبرة الطازجة بالماء واستخراج عصيرها ؛ يجب أن يتم ذلك مرتين في الأسبوع ، لمدة ثلاثة أسابيع لمراقبة النتائج.

14- مساعدة في فقدان الوزن

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، فإن تناول الكزبرة المصحوبة في الحساء أو الصلصات أو السلطات ، بالإضافة إلى العصير نفسه ، هو عامل إيجابي عند فقدان الوزن.

وهذا يعني أن هذه العشبة تساعد على تقليل الدهون ، وبالتالي ، يحفز فقدان الوزن. هناك بعض الوصفات المذهلة لهذا الغرض مثل الكزبرة مع الأفوكادو (الجواكامولي) أو الكزبرة.

15- اعتني بصحة الجلد

يشير الخبراء ، وفقًا للدراسة ، إلى أن الكزبرة أيضًا ، كما لو لم تكن كافية ، هي عامل مطهر طبيعي في علاج أمراض الجلد مثل التهاب الجلد والأكزيما.

في هذه المقالة ، يمكنك العثور على الأطعمة الجيدة الأخرى للبشرة.

كيفية تحضير عصير الكزبرة (مع البطيخ)

في Attitude Fem ، يقترحون الوصفة التالية لتحضير عصير الكزبرة المخلوطة بالكرفس:

المكونات:

• 1 كوب من البطيخ
• ½ كوب أناناس
• 1 حفنة من الكزبرة المفرومة
• 1 كوب ماء
• الجليد لتذوق

إعداد:

• امزج كل شيء في الخلاط حتى يصبح أكبر قدر ممكن. يمكنك إضافة مغلف بديل السكر أو ستيفيا أو إذا كنت تفضل ملعقة من العسل.
• يوصى بأخذها في الصباح قبل تناول الإفطار مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع.

القيمة الغذائية

توفر هذه العشبة فقط 23 سعرة حرارية ، وتمتلك أيضًا القيمة الغذائية التالية للجرعة اليومية الموصى بها / 100 غرام:

• 15 ٪ من الفولات.
• 11 ٪ من فيتامين B-6 (البيريدوكسين).
• 45 ٪ من فيتامين C.
• 225 ٪ من فيتامين أ
• 258٪ من فيتامين ك.
• الحديد 22 ٪.
• 18 ٪ المنغنيز.

آثار جانبية

جميع المواد الغذائية ليست ضارة تماما. لها جانبها الضار بالجسم ، خاصة إذا تم استهلاكها بشكل زائد. والكزبرة لا تفلت من هذه القاعدة.

الإفراط في تناول الكزبرة يمكن أن تكون ضارة بالصحة.

على الموقع المتخصص Style Craze ، يدرجون عشرة أضرار محتملة ناتجة عن استهلاكهم غير المتناسب:

• يمكن أن تلحق الضرر الكبد.
• يمكن أن يخفض ضغط الدم أكثر من اللازم.
• يمكن أن يسبب عسر الهضم في المعدة.
• يمكن أن يسبب الإسهال.
• يمكن أن تؤثر على التنفس.
• يمكن أن تجعل الصدر يصب بأذى.
• يمكن أن يعطي حساسية الجلد.
• يمكن أن يسبب التهاب.
• يمكن أن تضر الجنين.
• يمكن أن يسبب الحساسية من جميع الأنواع.

وبالتالي ، فإن توصية الأخصائيين هي استهلاك كوب أو كوبين فقط من عصير الكزبرة يوميًا ؛ أو خذها فقط مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع. أو ، يمكن أن تستهلك هذه العشبة مع الماء المغلي أو أن تكون مصحوبة في وجبات الطعام والسلطات والصلصات.

إن المضي في الاستهلاك يؤثر على جسمنا ويحرمنا من الفوائد التي يعددها الوسط نفسه.