الحيوان أو الماشية: الخصائص والسلالات والأجناس

تعد الحيوانات أو الماشية من الثدييات والحيوانات المجترة المستأنسة ، وهي جزء من عائلة فرعية من مجموعة البقريات (البوفيدا).

لها حجم كبير ، يبلغ ارتفاعه حوالي 120-150 سم ويمكن أن يتراوح وزنه بين 600 و 800 كجم في المتوسط.

لديهم جسم كبير ، قوي وذيل طويل ينتهي بقفل ، وله خطم عريض ومعروف ، وعادة ما يكون له قرون سميكة ، وثني قليلاً.

يتم تدجينها من قبل الإنسان لاستخدامها والإنتاج من أجل تلبية بعض الاحتياجات الغذائية و / أو الاقتصادية.

تعتبر واحدة من أفضل الاستثمارات الاقتصادية ، فهي تحقق الكثير من الأرباح من تربية هذه الحيوانات ، ويمكن الحصول على اللحوم والجلد والحليب.

كما أنها تستخدم كحيوانات جر: لأن لديهم قوة هائلة ، يمكنهم عادة سحب المحاريث أو العربات.

الثيران والبيسون والجاموس وبعض أنواع الظباء هي أيضًا جزء من هذه المجموعة من حيوانات الأبقار.

مصدر

منذ أن قام رجل ما قبل التاريخ بتربية هذه الحيوانات منذ العصور القديمة ، كانت التقارير الأولى منذ حوالي 10،000 سنة في الشرق الأوسط ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم في السنوات التالية.

في البداية كانت تستخدم فقط لإنتاج الحليب واللحوم ، بالإضافة إلى معاهدة الأرض.

في وقت لاحق ، بدأ استخدام قرونهم أيضًا ، بالإضافة إلى البراز الذي يستخدم كسماد أو وقود ؛ محجوز جلده أيضا وتستخدم في إنتاج الملابس.

التصنيف التصنيفي للحيوانات الأبقار

الأنواع والأنواع من الحيوانات البقري

تتكون عائلة Bovinae من الأجناس والأنواع التالية:

الفئة الفرعية بوفينا
- جنس بيسون (بيسون)
  - البيسون البيسون ( البيسون الأمريكي ، سيرو)
  - مكافأة البيسون (البيسون الأوروبي)
  - البيسون بريسكوس (بيسون سهوب ، بيسون القطب الشمالي أو لونجورن) (†)
- بوس (الثيران)
  - بوس غورس (غور)
  - بوس فرونتاليس (gayal)
  - بوس موتس (الياك)
  - بوس جافانيكوس (بانتنج)
  - بوس سافيلي (كوبري ، كوبري أو كوبري)
  - بوس primigenius (الأبقار)
    - Bos primigenius taurus (بقرة منزلية أوروبية آسيوية ، ذكر: «ثور» و «ثور» ، أنثى: «بقرة»)
    - Bos primigenius indicus (zebu)
    - Bos primigenius primigenius (uro wild uro) (†)
    - Bos primigenius namadicus (uro wild of Southeast Asia) (†)
    - Bos primigenius africanus (uro African) (†)
  - جنس بوسيلافوس
    - Boselaphus tragocamelus ( nilgó أو blue bull)
  - جنس بوبالوس (الجاموس)
    - بوبالس بوباليس (جاموس الماء أو أرني)
    - Bubalus depressicornis ( أنوا عادي)
    - بوبالوس ميندرينسيس (تماراو)
    - Bubalus quarlesi (جبل آنا )
  - جنس الزائفة
    - Pseudoryx nghetinhensis (saola أو ox of vu quang)
  - جنس جنس
    - caffer syncerus، ( Buffalo، kaffir)
  - جنس توروتراجوس (elands)
    - Taurotragus derbianus (العملاق إيلاند أو ديربي إيلاند)
    - Taurotragus oryx (ظباء إيلاند المشترك أو إيلاند المشترك)
  - جنس رباعي الجنين
    - رباعيات رباعي الظواهر (ظباء رباعي الزوايا )
  - جنس تراجيلافوس
    - Tragelaphus angasii (نيالا)
    - تراغيلافوس بوكستون (نيالا مونتانو)
    - Tragelaphus eurycerus ( bongo )
    - Tragelaphus imberbis ( الكودو الصغير أو الكودو الصغير)
    - Tragelaphus scriptus (الهيروغليفية الظباء أو bosbok)
    - Tragelaphus spekii (sitatunga)
    - تراجيلافوس ستريبسيروس (كودو كبير)

سلالات الماشية

ينقسم تصنيف سلالات الأبقار إلى:

نوع الحليب
نوع اللحم
الغرض المزدوج
مخصص للعمل
قد يختلف أصل التصنيف السابق وفقًا لمصدره:
Bos taurus (البقري الأوروبي): يشمل معظم سلالات الألبان ولحوم الأبقار الحالية. نشأت في أوروبا.
Bos indicus (البقري الهندي): ينشأ في الهند ويتميز بوجود سنام على الصليب.

الأبقار الحليب البقري

تتميز بوجود:

هيكل الجسم الزاوي والمثلث.
تطور جيد للضرع.
إنتاج الحليب اليومي مرتفع (40 لترا أو أكثر).
الحليب مع نسبة عالية من البروتين والدهون.

في الوقت الحالي ، تتكون غالبية أبقار الألبان من سباقات ذات الغرض المزدوج ، ومن بينها بعضها:

هولشتاين فريزيان (هولاندو الأمريكي): تم تطويره في نيوزيلندا ، وفعال للغاية لإنتاج الحليب.

بعض خصائصه هي: أبيض مع بنية سوداء وطويلة ومنمقة ، يمكن أن تزن أكثر من 700 كجم.

كلب الراعي الأسود (هولاندو الأوروبي) والأغنام الحمراء (القرنفل الألماني): له غرض مزدوج ، وله لون أبيض مع أسود أو أبيض مع بنية حمراء ، وزاوية أقل من سلالة الألبان ، وأكثر ريفي.
جيرزي: تولد ممتاز لإنتاج الحليب ، نسبة عالية من الدهون في اللبن (خاصية جيدة لإنتاج الزبدة) ، يتكيف بسهولة مع المناخ وهو سهل الانقياد ، فهو حيوانات صغيرة ، تزن حوالي 450 كجم أو أقل ، حتى لونها بني.
أيرشاير: مثالي لإنتاج الزبد والجبن ، ريفي ، حيوان قوي ، أحمر مع أبيض ، ويزن حوالي 600 كجم.

ماشية اللحم

الموجهة فقط لإنتاج اللحوم ، بعض من أفضل السلالات التي يمكن العثور عليها في هذه الفئة هي:

براهمان: وضعت من أجل المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية الأمريكية.
Beefmaster: لديه السرعة ، زيادة الوزن ، البقاء على قيد الحياة جيدة في النسل.
Charolais: الأصل الفرنسي ، واحدة من أفضل منتجي اللحوم.
Simmental: قدرة نمو عالية ، تدريب عضلي جيد ونوعية اللحوم (بدون الدهون الزائدة).
Angus: سلالة من اللحوم ، السرعة التناسلية ، الولادة السهلة ، العمر الطويل. لديها كتلة عضلية جيدة وتنتج اللحوم ذات النوعية الجيدة (العطاء ، العصير ، اللذيذ)
برانجوس: التآزر بين براهما وأنجوس.
Nelore: نشأت في الهند ، هو الغرض المزدوج ولكن عادة ما تستخدم لإنتاج اللحوم.
Santa Gertrudis: أول سباق تم إنشاؤه من النضوج والصلبان التي يتم التحكم فيها من أجل التكيف مع المناخات الدافئة.
Wagyu: الأصل الياباني واللحوم للذوق المكرر والمظهر الرخامي مع الدهون المصفاة بين ألياف العضلات.
هيرفورد: العضلات الجيدة.