إدمان الغذاء: الأعراض والأسباب والعلاج

إدمان الطعام هو اضطراب نفسي يمكن أن يؤثر على بعض الأشخاص غير القادرين على التحكم في شهيتهم ونبضاتهم في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والمستساغة. إنها مشكلة لم تصدق حتى قبل بضع سنوات. ومع ذلك ، لدينا أدلة أكثر وأكثر عنه.

ببساطة ، هذا الإدمان هو ببساطة الحاجة إلى تناول الوجبات السريعة بنفس الطريقة التي قد يحتاج إليها شخص آخر لتناول المخدرات. في هذه العملية ، تشارك المناطق نفسها من الدماغ ، والناقلات العصبية ذاتها ؛ وفي الواقع ، العديد من الأعراض متشابهة للغاية.

بالإضافة إلى ذلك ، يجمع إدمان الطعام بين هذه الخصائص مع خصائص أخرى أكثر شيوعًا في أنواع مختلفة من اضطرابات الأكل. على سبيل المثال ، تتشابه بعض العوامل مع تلك التي تظهر في الشره المرضي ، وفي الأشخاص الذين "يشنون" كثيرًا ، وفي أولئك الذين يتناولون الطعام بشكل إلزامي للغاية.

على الرغم من خطورة هذه المشكلة ، لا يوجد الكثير مما نعرفه عن الآثار التي قد تحدثها على المدى الطويل أو كيف تحدث في المقام الأول. لذلك ، من الضروري أن نستمر في البحث عن إدمان الطعام. في هذه المقالة سوف نخبرك بكل ما نعرفه عنه حتى الآن.

الأعراض

لا توجد طريقة سهلة لتشخيص إدمان الطعام. بالطريقة نفسها التي تحدث في الحالات المماثلة التي تسببها أنواع أخرى من المواد ، فإن معظم الآثار لها علاقة بالسلوك. بعد ذلك سنرى بعض الأعراض الأكثر شيوعًا الناجمة عن هذا الاضطراب.

الرغبة الشديدة

في كثير من الأحيان ، يكون الأشخاص الذين يعانون من إدمان الطعام مهووسين بأنواع قليلة من الطعام. بشكل عام ، إنه طعام غير مرغوب فيه: البيتزا والهامبرغر والحلويات والحلويات ... في الواقع ، إذا لم يتناولوها كثيرًا ، يبدأون في ملاحظة أنهم يفوتونهم أو "يحتاجون إليها".

هذه الرغبة الشديدة يمكن أن تجعل الشخص يشعر سيئة للغاية. في كثير من الأحيان ، حتى لو كنت تريد عن عمد تجنب هذه الأطعمة ، فسوف ينتهي بك الأمر إلى الخضوع لإغراء وتناولها. يمكن أن يكون هذا كشفًا بشكل خاص إذا كان ذلك يتسبب في تخطي الفرد نظامه الغذائي أو زيادة وزنه أكثر مما يريد.

أكل أكثر من المعتاد

عندما يتخلى شخص مصاب بإدمانه عن الطعام ويبدأ في تناول الطعام الذي يريده ، فإنه غالبًا ما يكون غير قادر على التوقف. حتى لو كنت قد اقترحت أن تأخذ مبلغًا محددًا فقط ، فغالبًا ما سينتهي بك الأمر إلى تخطي القواعد الخاصة بك والمتابعة حتى لا تتمكن من ذلك.

يمكن أن يكون هذا العرض خطيرًا بشكل خاص عندما يأكل الفرد حتى يشعر بالشبع التام. في كثير من الأحيان ، سيجعلك هذا تشعر أنك مريض جسديًا ، بعد أن وصل جسدك إلى الحد الأقصى. إذا حدث هذا في كثير من الأحيان ، فقد يكون من أكثر الأعراض وضوحا لإدمان الطعام.

الشعور بالذنب بعد الأكل

في كثير من الأحيان ، يدرك الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة أنهم يقومون بشيء لا ينبغي عليهم فعله. لهذا السبب ، في العديد من المناسبات تضاف الأعراض الجسدية إلى الآخرين ذات الطبيعة النفسية البحتة. أكثر هذه الأمور شيوعًا هو الشعور بالذنب: الشعور بعدم القيام بشيء ما يجب ألا يتم.

غالبًا ما يصاحب الشعور بالذنب انخفاض في احترام الذات والشعور بالفشل. المشكلة هي أن هذا العرض يميل إلى تعزيز الإدمان ، عندما يبحث عن الشخص ليشعر بتحسن عودته لتناول طعامه المفضل. هذا هو واحد من الآثار التي تجعل الأمر معقدًا للغاية لإنهاء هذا الاضطراب.

أعذار عن المشكلة

نظرًا لعدم قدرتهم على إنهاء إدمانهم على الطعام ، يحاول الأشخاص المصابون بهذا الاضطراب إنشاء أنواع مختلفة من الأعذار التي تساعدهم على الشعور بالراحة تجاه أنفسهم بشكل مؤقت. ومع ذلك ، فهم يعرفون أنهم ليسوا حقيقيين ، لذا فإن مشاكلهم تتفاقم مع مرور الوقت.

بعض من الأعذار الأكثر شيوعا هي ما يلي:

- «أنا ذاهب للقيام بذلك هذه المرة».

- "في الواقع لا شيء يحدث للأكل شيء أحب."

- "بالأمس أكلت بصحة جيدة ، يمكنني تحمل تخطي نظامي الغذائي ليوم واحد".

بالطبع ، على المدى الطويل ، تجعل هذه الأعذار عملية شفاء المريض أكثر صعوبة وتميل إلى تعقيد المشكلات التي تعانى من الإدمان.

محاولات متكررة لإنهاء الإدمان

كما ذكرنا من قبل ، من الشائع للأشخاص الذين يعانون من إدمان الطعام أن يكونوا على دراية بأن لديهم مشكلة. لهذا السبب ، حاولوا عادة التخلي عن عاداتهم الضارة في عدة مناسبات. ومع ذلك ، فإنها تميل إلى الفشل مرارا وتكرارا في محاولاتهم.

ومن الشائع أيضًا أن هؤلاء الأفراد قد جربوا طرقًا مختلفة للتخلص من إدمانهم. على سبيل المثال ، تمكنوا من اتباع نظام غذائي صارم لفترة من الوقت. أو فكرت في القيام "بأيام الغش" من وقت لآخر حتى لا يكون الأمر صعبًا. ومع ذلك ، فإنها الانتكاس مرارا وتكرارا في المشكلة.

محاولات لإخفاء المشكلة

بسبب الخجل والشعور بالذنب إزاء ما يحدث لهم ، يحاول معظم مدمني الأطعمة تجنب إخبار الآخرين بذلك.

إذا كانوا يعيشون مع أسرهم أو زملائهم في الغرفة ، فسوف ينكرون تناول بعض الأطعمة من المنزل. من ناحية أخرى ، إذا كانوا يعيشون بمفردهم ، فسيحاولون الظهور بصحة جيدة عندما يخرجون مع أشخاص يعرفونهم.

بالإضافة إلى ذلك ، يميل هذا العرض إلى تقليل تقديرهم لذاتهم. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما يكون من السهل جدًا رؤية أنها كذبة. عندما يتم اكتشاف مدمني الطعام ، يشعرون بالحرج الشديد وقد يبدأون في تجنب أصدقائهم وأحبائهم.

الأسباب

لقد تعلمنا بالفعل التعرف على الأعراض الرئيسية لإدمان الطعام. ومع ذلك ، لماذا تحدث هذه المشكلة؟ أدناه سنرى التفسيرات الرئيسية المقبولة حاليًا.

فائض الدوبامين في المخ

الدوبامين هو أحد الناقلات العصبية الرئيسية المسؤولة عن جعلنا نشعر بالراحة. بشكل عام ، هو مادة إيجابية للغاية. لكنه يلعب أيضًا دورًا أساسيًا في ظهور الإدمان والحفاظ عليه. واحد له علاقة مع الطعام ليست استثناء.

بعض أنواع الأطعمة ، والمعروفة باسم "مستساغ للغاية" ، قادرة على التأثير بشكل كبير على نظام مكافأة الدوبامين وتسبب لنا في حاجة إليها أكثر وأكثر لنجد أنفسنا على ما يرام. هذه الأطعمة عادة ما تكون عالية في السعرات الحرارية والدهون والسكر أو الكربوهيدرات المكررة. وقليلة في المواد الغذائية.

المشكلة هي أنه عندما نبدأ في استيعاب هذه الأطعمة أكثر فأكثر ، يصبح دماغنا معتادًا عليها. نظرًا لأنها تطلق كميات كبيرة من الدوبامين ، فإننا نصبح مقاومين لهذه المادة ، وفي كل مرة نحتاج إلى جرعة أعلى لنشعر بالرضا.

اختلالات هرمون

الأطعمة الغنية بالسكر أو الكربوهيدرات المكررة لها تأثير ملحوظ على هرموناتنا. عندما نأكلها ، ترتفع مستويات الأنسولين في الجسم ، لتجنب الآثار الضارة لهذه المواد على الجسم.

لسوء الحظ ، كما في حالة الدوبامين ، نحتاج بشكل متزايد إلى مستويات أعلى من الأنسولين في مجرى الدم لدينا لتحقيق نفس التأثيرات.

هذه العملية لمقاومة الأنسولين لها الكثير من الآثار الجانبية ، مثل الجوع المستمر أو سهولة أكبر في زيادة الوزن.

لهذا السبب ، هناك نقطة حيث ، بغض النظر عن مقدار ما نأكله ، ما زلنا جائعين ونريد تناول طعام غير مرغوب فيه.

نقص المواد الغذائية

واحدة من أخطر المشاكل في الوجبات السريعة هي أنه على الرغم من أنها مشبعة جدًا وتوفر الكثير من السعرات الحرارية ، إلا أنها لا تعطي أجسامنا العناصر الغذائية التي يحتاجون إليها لتعمل.

لذلك ، على الرغم من تناولنا أكثر بكثير مما نطلبه على مستوى استهلاك الطاقة ، فإننا لا نزال نعاني من سوء التغذية.

والنتيجة الرئيسية لذلك هي أنه ، بغض النظر عن مقدار ما نأكله ، نحن دائمًا جائعون. يعاني الأشخاص المصابون بإدمان الطعام من هذا التأثير بطريقة مبالغ فيها ، لدرجة أنه يستحيل عليهم التوقف عن تناول الطعام لأنهم يشعرون دائمًا بالجوع.

العوامل العاطفية

أخيرًا ، غالبًا ما يواجه الأشخاص المدمنون على الطعام مشاكل كامنة أخرى تؤدي إلى تفاقم أعراضهم. بشكل عام ، يعانون من صعوبات مثل عدم احترام الذات ، والعزلة الاجتماعية ، والشعور بالفشل ، أو حتى أكثر خطورة مثل الاكتئاب أو أشكال معينة من القلق.

الغذاء ، عن طريق إطلاق الدوبامين في الدماغ ، يجعلنا نشعر بالراحة لحظات. لهذا السبب يميل هؤلاء الأشخاص إلى الوثوق بها لتحسين حالتها المزاجية. ومع ذلك ، هذا دائمًا ما يكون مؤقتًا ، وعلى المدى الطويل ينتهي الأمر بالشعور بالأسوأ بشأن ما كانوا عليه في البداية.

علاج

لا يوجد حتى الآن طريقة مقبولة عالمياً لمعالجة مشكلة معقدة مثل إدمان الطعام.

ومع ذلك ، نظرًا لاستمرار انتشاره في الزيادة في السنوات الأخيرة ، تظهر المزيد من العلاجات وطرق التغلب عليها. التالي سنرى بعض الأكثر فعالية.

تغيير جذري في النظام الغذائي

كما رأينا ، فإن بعض أهم العوامل التي تسبب إدمان الطعام والتي تساعد في الحفاظ عليها تتعلق بطبيعة الطعام غير المرغوب فيه.

إذا استمروا في تناول الطعام ، فمن المستحيل عملياً كسر دورة الإدمان وتحقيق علاقة صحية مع الطعام.

ومع ذلك ، هناك العديد من الوجبات الغذائية وأنماط التغذية التي يمكنها في حد ذاتها إنهاء معظم حالات إدمان الطعام ، باستثناء الحالات الأكثر خطورة. يوصي خبراء مختلفون بطرق مختلفة لتحقيق ذلك ؛ ولكن معظمهم لديهم سلسلة من العناصر المشتركة.

ولعل العامل الأكثر أهمية في هذا الصدد هو التخلي عن الأطعمة المصنعة وتركيز النظام الغذائي حول الغذاء "الحقيقي". هذا يعني أنه يجب تناول العناصر التي يمكن العثور عليها في الطبيعة فقط: اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه والبقوليات ومنتجات الألبان ...

استثناء لهذا هو الحبوب. على الرغم من كونه شيئًا يمكننا العثور عليه في العالم الطبيعي ، إلا أن البشر ليسوا مستعدين بشكل جيد لأخذهم. تأثيرها على الهرمونات لدينا كبير للغاية ، وبالتالي ، فإنها تميل إلى تفاقم مشاكل إدمان الطعام.

برامج من 12 خطوة

كما هو الحال مع جميع الإدمان تقريبًا (مثل تلك المرتبطة بالكحول أو المخدرات) ، ظهرت مجموعات مؤلفة من 12 خطوة مؤخرًا حول العالم تساعد أولئك الذين يأتون إليهم على ترك علاقاتهم السامة مع الطعام.

إذا كنت مهتمًا بتجربة هذه الطريقة ، فعليك فقط البحث في الشبكات للعثور على واحدة من هذه المجموعات في مدينتك. جرب الكلمات "مدمني الطعام المجهولين" أو ما شابه ذلك ؛ إذا كنت تعيش في مدينة كبيرة ، فستجد بالتأكيد واحدة منها.

يحل المشكلة الأساسية

إذا كنت تعتقد أن ما دفعك إلى تطوير إدمان على الطعام له علاقة بمشاعرك أكثر مما يتعلق بجسدك ، فمن المحتمل جدًا ألا يساعدك أي شيء تفعله حتى تحل المشكلة الأساسية. يمكن أن يحدث هذا ، على سبيل المثال ، إذا كان لديك تقدير منخفض للغاية للذات أو إذا كنت تشعر بأنك غير صالح.

يمكن أن يكون حل المشكلات العاطفية من هذا النوع معقدًا جدًا ؛ ولكن إذا حصلت عليها ، ستختفي كل الصعوبات الأخرى في حياتك تقريبًا عن طريق السحر.

لتحقيق ذلك ، يمكنك تجربة من التخصصات التقليدية مثل التأمل أو اليوغا ، إلى أساليب أكثر حداثة مثل المساعدة الذاتية أو العلاج.

احصل على المساعدة

ومع ذلك ، إذا كنت تقاوم إدمانك على الطعام لسنوات عديدة ، فمن المحتمل جدًا أنك لن تتمكن من التخلص منه بمفردك. لحسن الحظ ، هناك العديد من العلاجات النفسية المتخصصة في علاج الإدمان التي يمكن أن تساعدك في هذا الصدد.

إذا كنت تعتقد أن القليل من المساعدة قد يساعدك في إنهاء مشكلتك ، لا تتردد في الذهاب إلى أخصائي. بعض التيارات التي وجدت أنها أكثر فعالية لهذا النوع من المشاكل هي العلاج المعرفي السلوكي واستخدام العقاقير العقلية للتخفيف من بعض الأعراض الأكثر حدة.