20 فوائد لا تصدق من الثوم للصحة البدنية والعقلية

فوائد الثوم للصحة هي: المساعدة في إنقاص الوزن ، وتحسين الدورة الدموية ، وخفض ضغط الدم ، ومنع مرض الزهايمر ، والسرطان ، وتحسين صحة العظام ، وعلاج التهابات المهبل ، وعلاج نزلات البرد وغيرها التي سأشرحها أدناه.

استخدمت الحضارات مثل الصينية أو البابلية أو الهندوسية أو الرومانية أو اليونانية أو المصرية هذا المصباح لعلاج كل من الغرغرينا أو مشاكل ارتفاع ضغط الدم وطرد الأرواح الشريرة. نحن ندرج بعض الخدمات التي يقدمها الثوم لصحتنا.

الثوم ، أو أليوم سايفوم ، هو نوع من النباتات يقع ضمن مجموعة أماريليدا ، والتي ينتمي إليها أيضًا البصل أو الثوم المعمر أو الكراث. يُعتقد أنه نشأ في غرب آسيا وأنه من خلال البحر المتوسط ​​، بدأ توسعه منذ أكثر من 7000 عام.

يتكون بشكل أساسي من المنجنيز وفيتامين ب 6 وفيتامين ج والسيلينيوم والألياف وإلى حد أقل ولكن ليس أقل أهمية ، الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد أو فيتامين ب 1.

إنه لمبة تم تبنيها بشكل كبير في استخدامات الطهي ، كونها متكررة جدًا في ثقافة تذوق الطعام في العالم كله بسبب نكهته ورائحته المميزة.

أصناف الثوم واسعة جدًا ، ويمكن تصنيفها وفقًا لعنقها أو لونها. يعتبر كل من Inchellium Red و New York White و Susanville و German Red و Asian Tempest و Spanish Red Rocamboie أو Merrifield Rocambole من أكثرها انتشارًا في السوق.

تعد آسيا أكبر منتج للثوم في العالم ، حيث تتصدر الصين 12 مليون ميغا طن في العام ، وتتصدر الترتيب. ثم تظهر دول البحر الأبيض المتوسط ​​(إسبانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، مصر وتركيا) ، مركز أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة والمكسيك) وجزء من أمريكا الجنوبية (البرازيل ، الأرجنتين وشيلي).

فوائد الثوم للكائن الحي

1- ساعد على إنقاص الوزن

يحتوي القرنفل بالكاد على 4 سعرات حرارية ويحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن. الأسباب الرئيسية هي أن الثوم يخلق الشعور بالشبع وبالتالي يثبط الشهية ، بحيث تقل فرص زيادة الوزن.

تشير بعض الدراسات إلى أن الثوم يحفز الجهاز العصبي وهذا يفرز هرمون الأدرينالين ، مما يزيد من التمثيل الغذائي. كلما زاد معدل الأيض ، كلما كان حرق الدهون أسهل.

بالطبع ، مثل أي طعام ، والاعتدال في استهلاكه ودائما ضمن نظام غذائي متوازن جنبا إلى جنب مع ممارسة الرياضة البدنية.

2- مضاد حيوي طبيعي

Allicin ، واحدة من المبادئ الفعالة للثوم ، لديها مجموعة واسعة من الأنشطة المضادة للميكروبات.

ويرجع ذلك أساسًا إلى قدرته على منع نشاط مجموعتين من الإنزيمات: البروتياز السيستين وأنزيمات هيدروجيناز الكحول. كلاهما يشارك في استقلاب الطفيليات الأميبية والبكتيريا والفطريات وغيرها من الفيروسات.

في حالة النقاء ، الأليسين ، لديه قدرة مضادة للجراثيم. وهذا هو ، لجعله يعمل ، يجب أن تؤخذ الثوم الخام. باتباع هذه القاعدة ، سنستخدم عامل شفاء مفيد جدًا لعلاج أمراض مثل وجع الأسنان أو السكري أو الحساسية.

3- فوائد الأسنان

الثوم لديه القدرة المضادة للميكروبات. يتضح ذلك من خلال دراسة تم فيها استبدال الكلورهيكسيدين (مادة مطهرة تستخدم لغسول الفم) بالثوم كمطهر للفرشاة. كانت النتيجة بنفس القدر من الفعالية ، مما يجعل الثوم بديلاً فعالاً للكلورهكسيدين.

بالإضافة إلى ذلك ، مكملات الثوم تسريع عملية شفاء القروح الباردة. بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ، يتم تقليل الألم والتورم بشكل كبير.

4- تحسين الدورة الدموية

هناك العديد من الدراسات التي تم تطويرها على مر السنين والتي تكشف عن الخصائص المفيدة للثوم في الدورة الدموية.

والسبب هو قدرة الأليسين على زيادة الزيادة في عوامل الدورة الدموية التي تخفف الأوعية الدموية ، وتزيد من تدفق الدم وتمنع تكون الجلطات.

5 - خفض ضغط الدم

الثوم هو علاج طبيعي جيد لمشكلة القلب والأوعية الدموية شائعة مثل ارتفاع ضغط الدم. ويرجع ذلك إلى الأليسين وقدرته على توسيع الأوعية ، مما يساعد على خفض ضغط الدم.

الطريقة الأكثر فاعلية لتفعيل الثوم قبل هذا المرض ، هي تناوله على معدة فارغة عند الاستيقاظ مع كوب من الماء.

6- تحسين مستويات الكوليسترول في الدم

الثوم ، كونه نقص الكوليسترول في الدم ، يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. هذا معتمد من قبل أكثر من 25 دراسة أو مؤسسة القلب الإسبانية (FEC) نفسها ، والتي تؤكد على أهمية إدراج الثوم في النظام الغذائي.

من ناحية أخرى ، اكتشف مؤخرًا أن الثوم يتمتع أيضًا بقدرة قتالية ضد تصلب الشرايين ، وهو مرض يرسب ألواحًا تتكون من الدهون والكوليسترول داخل الشرايين.

7- منع مرض الزهايمر

وفقًا للباحثين في جامعة ميسوري (الولايات المتحدة) ، يمنع الثوم أمراض التنكس العصبي مثل الزهايمر والخرف الأخرى.

وذلك لأن الثوم يطور مضادات الأكسدة التي توفر فوائد وقائية للشفاء لخلايا المخ. هذه تصبح أكثر مقاومة للإجهاد أو الالتهاب ، الأسباب الرئيسية لظهور الأمراض العصبية.

8- تقوية عظامنا

الثوم له خصائص مضادة للالتهابات ومسكن مفيدة للغاية لتخفيف آلام المفاصل. بالإضافة إلى ذلك ، لأنه غني بمضادات الأكسدة ، يساعد الثوم في تقوية جهاز المناعة.

وبالتالي ، فهو بمثابة علاج طبيعي لمنع أو علاج مشاكل مثل التهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام أو هشاشة العظام.

المؤسسات المخصصة لمشاكل عظام العمل مثل Save our Bones ، تشمل الثوم ضمن الملحق الطبيعي لبناء عظام قوية وصحية.

9- اعتنِ ببشرتنا

بفضل حقيقة أنه مضاد للأكسدة قوي ولديه عناصر نشوية وموسيلية ، يصبح الثوم علاجًا طبيعيًا قويًا للوجه ، مما يجعل البشرة شابة وناعمة وبصحة جيدة.

يمكن مكافحة التهاب الجلد ، البثور ، الدمامل ، الجلد الجاف ، الفطريات ، حب الشباب ، الجلد المهيج أو الحساس أو التجاعيد بفضل الثوم.

لكي يكون للثوم تأثير على وجهنا ، من الأفضل أن نأخذه محطماً ، ونجمعه مع قليل من زيت الزيتون.

10- مساعدات الأداء الرياضي

هناك ميل بين الرياضيين لاستهلاك الثوم الخام قبل التدريب بسبب اعتقاده أنه يحسن الأداء ويعزز نمو العضلات.

الحقيقة هي أنه بفضل فوائد الثوم في الدورة الدموية ، تصل العناصر الغذائية إلى الأنسجة بطريقة لا تقبل المنافسة وبالتالي تستفيد العضلات.

على أي حال ، لم يثبت أن تناول الثوم قبل ممارسة الرياضة يساعد على تحسين نمو العضلات. ببساطة ، يجب استخدام الثوم كمحفز ضمن نظام غذائي صحي.

11- ساعدنا في أن نكون أكثر عمراً

تشير إحدى الدراسات إلى أن مستخلص الثوم القديم يمنع الشيخوخة الفسيولوجية دون التأثير على اضطرابات الذاكرة.

وقد تم إجراء البحث في الفئران مع الشيخوخة المتسارعة (الشيخوخة) والنتيجة أظهرت تحسنا ملحوظا في العجز في التعلم ومتوسط ​​العمر المتوقع لمدة شهرين إضافيين.

12- تقليل نزلات البرد

تساعد مكملات الثوم على تحسين نظام المناعة ومنع الأمراض الشائعة مثل البرد أو الأنفلونزا.

تكشف بعض الدراسات أن الشخص الذي يتناول الثوم ، يمكن أن يصاب بالبرد بنسبة 63٪ مقارنة بالشخص الذي لا يستهلكه.

13- يجلب العديد من الفوائد للجهاز الهضمي

على الرغم من أن بعض الأشخاص يمكن أن يسببوا غاز الثوم ، إلا أن تناول الثوم يساعد في تحسين معالجة الطعام الذي نستهلكه في الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الثوم في التخلص من النفايات الناتجة عن الجسم مثل البكتيريا وبالتالي منع التهاب الأمعاء والمعدة.

14- الحليف الكبير للكبد

إلى جانب الأليسين ، يتكون الثوم من الأرجينين والسيلينيوم ، وهي مكونات تساعد في منع المواد السامة التي يرشحها الكبد من الوصول إلى أجزاء أخرى من الجسم.

واحدة من هذه المواد هي البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (VLDL) ، والتي يمكن أن تلحق الضرر الكبد إذا لم ننفذ نظام غذائي صحي. لحل هذه المشكلة ، يمكننا اللجوء إلى الثوم ، لأنه يقلل من مستويات البروتين الدهني.

15- علاج ضد الالتهابات المهبلية

اقترح فريق من جامعة شيان جياوتونغ (الصين) في دراسة أن مستخلص الثوم الطازج له خصائص تثبيط ضد الفطريات مثل المبيضات البيضاء ، مما يسبب مشاكل مثل التهاب المهبل.

من الواضح أيضًا في هذا التقرير أن الثوم لديه قدرة أكبر على مكافحة هذه الفطريات من بعض المضادات الحيوية الموجودة في السوق ، مثل فلوكونازول أو إيتراكونازول.

16- ساعد في تحسين المزاج

اللامبالاة أو التهيج ، مسببات تقلب المزاج ، ترتبط أحيانًا بالنظام الغذائي.

تبين أن إضافة فيتامين B6 إلى نظامنا الغذائي يحسن الحالة المزاجية بشكل كبير. وما المنتج الغني بفيتامين؟ بالضبط! يحتوي الثوم في المتوسط ​​على 1.2 ملغ من فيتامين ب 6 لكل 100 جرام.

17- يمنع العجز الجنسي

حوالي 70-80 ٪ من حالات ضعف الانتصاب ترجع إلى أسباب فسيولوجية. هذا يشير إلى أن الدواء يمكن أن يعمل على مكافحته ، فالحمية الغذائية حليف عظيم للتغلب على المشاكل

رغم أن الفياجرا هي الطريقة الأكثر استخدامًا ، فقد ثبت أن الثوم يساعد في تحسين تدفق الدم وبالتالي الانتصاب. مرة أخرى ، الأليسين هو المسؤول عن تحسين صحتنا.

18- يساعد في التغلب على فقر الدم

أحد الأسباب الرئيسية لفقر الدم هو عدم قدرة الجسم على إنشاء ما يكفي من خلايا الدم الحمراء. سوء التغذية أو نقص الحديد أو بعض الفيتامينات عادة ما يكون سبب هذه الحالة.

العلاج المنزلي هو أن تأخذ الثوم الخام. ليس فقط لديها القدرة على المساعدة في تكوين خلايا الدم الحمراء ، ولكن يساعدهم على البقاء قوية بفضل خصائصها.

19- له خصائص مضادة للسرطان

إنها واحدة من أكثر النقاط إثارة للجدل حول خصائص الثوم. تشير العديد من الدراسات إلى أن الثوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والبروستاتا والأمعاء أو البنكرياس ، من بين أمور أخرى ، ولكن هناك أيضًا منتقدين يشككون في خصائصه المضادة للسرطان. قمنا بتجميع اثنين من التحقيقات الحديثة للغاية لوضع أنفسنا:

وفقا لمركز جيانغسو لمكافحة الأمراض والوقاية منها (الصين) ، فإن الأشخاص الذين يتناولون الثوم الخام مرتين في الأسبوع على الأقل لديهم فرصة أقل بنسبة 44 ٪ للإصابة بسرطان الرئة.

في التحقيق الذي أجراه قسم الطب التجريبي بجامعة بيروجيا (إيطاليا) ، شككوا في العلاقة بين الحد من مخاطر الإصابة بسرطان القولون واستهلاك الثوم.

20- جيد للبروستات

تشير دراسة تم تطويرها باستخدام الفئران إلى أن الثوم يتمتع بقدرة وقائية ضد التغير الكيميائي الحيوي للغدد الخبيثة في البروستاتا التي يسببها الكادميوم (Cd).

الاحتياطات مع الثوم

على الرغم من أن الثوم يمكن اعتباره "طعامًا فائقًا" ، إلا أن الاعتدال في استهلاكه أمر أساسي حتى لا يكون ضارًا.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة أو الذين يخضعون لعلاجات مضادة للتخثر الامتناع عن تناولها لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي.

فضول الثوم

- معرض San Pedro de Zamora Fair مخصص حصريًا للثوم.

- على الرغم من أنه لم يثبت علمياً ، هناك اعتقاد بأنه عندما يتم تشويه الثوم على الجلد ، فإن البعوض يخاف.

أنتجت إسبانيا 175000 طن من الثوم في حملة عام 2015. حوالي 10000 يتوافق مع منطقة كاستيا لا مانشا ، منطقة الاتحاد الأوروبي (EU) التي تنتج أكثر من غيرها.

- يستخدم هنود شيروكي الثوم لتحرير الخيول من مشاكل المخاط.

- ارتبطت الثقافة الشعبية بالثوم بالسحر والتعاويذ والشتائم أو رمز الحماية والحظ السعيد.

- "الرجال الذين يتناولون الثوم أكثر جاذبية للنساء" ، اختتمت جامعة ستيرلنغ (اسكتلندا) وجامعة تشارلز (جمهورية التشيك) ​​في بحث مشترك.

- لمكافحة رائحة الفم الكريهة الناتجة عن الثوم ، يجب مضغ البقدونس أو أوراق النعناع.

قائمة المراجع

1. Block E (1985) كيمياء الثوم والبصل.
2. Varshney R، Budoff MJ (2016) الثوم وأمراض القلب.
3. Neil HA، Silagy CA، Lancaster T، Hodgeman J، Vos K، Moore JW، Jones L، Cahill J، Fowler GH. مسحوق الثوم في علاج فرط شحميات الدم المعتدلة: تجربة مضبوطة والتحليل التلوي. مجلة الكلية الملكية للأطباء في لندن [1996 ، 30 (4): 329-334].
4. Ried K ، (2016) الثوم يخفض ضغط الدم لدى الأفراد المصابين بارتفاع ضغط الدم ، وينظم الكوليسترول في الدم ، ويحفز المناعة: تم تحديث التحليل التلوي والمراجعة.
5. Ola-Mudathir FK، Suru SM (2015) مستخلص البصل والثوم كمضادات قوية للتغيرات الكيميائية الحيوية الناتجة عن الكادميوم في غدة البروستاتا من الفئران.
6. Anand PJ، Athiera S، Chandramohan S، Ranjith K، Raj VV، Manjula VD (2016) مقارنة فعالية المطهرات العشبية مع غسول الفم بالكلورهكسيدين على إزالة التلوث من فرشاة الأسنان: تجربة تجريبية.
7. Chiavarani M، Minelli L، Fabiani R (2016) خطر الإصابة بسرطان الثوم والقولون في الرجل: مراجعة منهجية وتحليل تلوي.
8. Moriguchi T، Saito H، Nishiyama N (1996) مستخلص الثوم المسن يطيل العمر ويحسن عجز ذاكرة الفضاء في فأرة تسارع الشيخوخة.
9. Ankri S، Mirelman D (1999) خصائص مضادات الميكروبات من الأليسين من الثوم.
10. Imaj J، Ide N، Nagae S، Moriguchi T، Matsuura H، Itakura Y (1994) تأثيرات مضادة للأكسدة والكسر الجذري لمستخلص الثوم المسنين ومكوناته.
11. كايلاش سي (1998). الإجراءات العلاجية للمكونات الثوم.
12. Li G، Ma X، Deng L، Zhao X، Wei Y، Gao Z، Jia J، Xu J، Sun C (2015) مستخلص الثوم الطازج يعزز أنشطة مضادات الميكروبات في المضادات الحيوية على سلالات مقاومة في المختبر.