ما هي حالة المادة الغروية؟

حالة المادة الغروية هي الحالة التي يكون للخليط عند تشتيت أحد عناصره ، في الحالة الصلبة ، في مكان آخر يكون في حالة سائلة أو غازية.

لهذا السبب ، غالبًا ما يقال أن الخليط في حالة الغروية أو التعليق عندما يكون هناك مرحلتان كيميائيتان في نفس الوقت. عندما يكون النظام في حالة الغروية ، فإنه يسمى الغروية.

تتشكل المادة الغروية بواسطة مرحلتين ، وتعرف باسم المرحلة المشتتة ومرحلة السائل. تقابل الطور المشتت مادة صلبة ، مشتتة في جزيئات صغيرة جدًا (بين 1 و ألف نانومتر).

في حين يتكون طور السائل ، المعروف أيضًا باسم المشتت ، عن طريق سائل أو غاز ، حيث يتم تفريق الجزيئات الصلبة .

ربما تكون مهتمًا بأهم أنواع الخلائط.

حالة الغروية أو الغروية

غرواني ، وغالبا ما تولد الارتباك فيما يتعلق بالحالة التي هم فيها ، وهذا لأنه يبدو بصريا أن لديهم خصائص حالتين من المسألة في نفس الوقت.

الجيلاتين هو مثال على المادة الغروية ، حيث تشتت الجزيئات الصلبة (الكولاجين) في سائل (ماء).

كلمة الغروية تأتي من kolas اليونانية ، مما يعني التمسك ، وهذا لأنه من الصعب فصل عنصرين من المادة الغروية.

خصائص الحالة الغروية

1- حركة براونية

إن تصادم الجسيمات الصلبة في التعليق ضد جزيئات السائل أو الغاز ، يولد أن هذه تمثل حركة غير منتظمة وعشوائية خلال مرحلة السائل.

يُعرف هذا التأثير باسم الحركة البراونية ، ويمكن ملاحظته بسهولة إذا فضحنا غروانيًا من النوع الصلب للغاز لحزمة من الضوء ، على سبيل المثال ، بإضاءة عمود من الدخان أو الضباب.

2- تأثير تيندال

إذا مررنا شعاع من الضوء عبر الغروانية ، فسيظهر ذلك بوضوح. تحدث هذه الظاهرة ، المعروفة باسم تايندال ، لأن الجسيمات من الطور المشتت ترتد الضوء في جميع الاتجاهات ، مما يجعلها مرئية.

عند توجيه ضوء الليزر على كوب مع العصير أو الجيلاتين ، يمكنك رؤية تأثير tyndall.

3 - غسيل الكلى

يتكون غسيل الكلى من فصل العناصر الصغيرة الموجودة بالسائل عن طريق الغشاء ، باستثناء الجزيئات الغروية.

هذه الخاصية ، التي لا تقتصر على الغرويات ، تتيح إزالة الشوائب من المادة الغروية لتنقيةها.

تصنيف الغرويات

اعتمادًا على الحالة التي توجد بها المراحل ، هناك 5 أنواع من الغرويات:

1-الهباء

صلب أو سائل مشتت في غاز. هناك الهباء الجوي الصلبة ، مثل الدخان أو الضباب. والهباء السائل ، مثل المبيدات الحشرية. في الوقت الحاضر ، يتم تطبيق كلمة الهباء الجوي على أي منتج رش ، على سبيل المثال مزيلات الروائح.

2- مستحلب

سائل مشتت في مكان آخر. الأكثر شيوعًا هي منتجات الألبان ، حيث تنتشر دهون الحليب في الماء. على سبيل المثال ، الزبدة.

3 - رغوة

غاز مشتت في مادة صلبة أو سائلة. عندما ينتشر الغاز في مادة صلبة ، فإنه يولد رغوة "ثقيلة" لها عادة استخدامات صناعية ، مثل مانعات التسرب الرغوية والبوليستيرين.

الرغوة السائلة أخف وزنا وتستخدم محليا ، كما في رغوة الحلاقة أو الكريمة المخفوقة.