عواقب كونك نباتي: 17 مزايا وعيوب
تكون عواقب كونك نباتي أكثر أهمية للوقاية من السرطان ، وتقليل الضغط السابق ، والمساعدة في إنقاص الوزن ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتجنب الشيخوخة المبكرة.
من الصعب ربط الكائن النباتي بأي نوع من التأثير الإيجابي أو السلبي ، لأنه يرتبط بفكرة الضمان الصحي ، دون إمكانية التسبب في مشاكل. وعلى الرغم من أنه لا يفتقر إلى هذا التأكيد ، فإن الشيء المؤكد هو أن القليل يتم التحدث عنه أيضًا عن التداعيات الضارة.
لقد تحدثنا بالفعل في عدة مناسبات عن النبات وكيفية البدء في أن نكون نباتيًا. طريقة لتغذية ترتيب اليوم والتي تنطوي على سلسلة من المبادئ التي تتجاوز الصحة.
17 عواقب صحية لكونك نباتي
ايجابيات
1- تقليل خطر الاصابة بسرطان القولون
إذا كنت نباتيًا ، يمكنك تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون بشكل كبير. زيادة تناول الألياف وتقليل تناول اللحوم الحمراء هما أهم مفتاحين.
لقد تم إثبات هذه الميزة بالفعل من خلال العديد من التحقيقات ، من بينها نجد ذلك في جامعة لوما ليندا في كاليفورنيا (الولايات المتحدة).
في ذلك ، درسوا لمدة سبع سنوات 77 ألف شخص بالغ ، من بينهم نباتيون وغير نباتيين. أخيرًا ، خلص الباحثون إلى أن أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا ، أظهروا انخفاضًا في نسبة الإصابة بسرطان القولون مقارنة بالذين لم يفعلوا.
في وقت لاحق ، أكدت المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أيضا هذه الدراسات.
2 - يخفض ضغط الدم
وفقًا لعدة أبحاث ، يساعد النظام الغذائي النباتي في تقليل ضغط الدم بشكل طبيعي. لذلك إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فلا تتردد في تجربة اتباع نظام غذائي نباتي.
3- ساعد على إنقاص الوزن
جعل نفسك نباتيًا سيساعدك أيضًا على إنقاص الوزن. اتباع نظام غذائي جيد التخطيط يمكن أن يساعدك على فقد ما يصل إلى كيلو كل أسبوع. لذلك ، عليك أن تختار ما هي الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية المناسبة.
تم تأكيد ذلك من خلال الأبحاث التي أجريت في Nutrition Reviews ، والتي أكدت أن فقدان الكيلوغرام هو أحد الأسباب الرئيسية للتوقف عن تناول اللحوم. وبالمثل ، توصلت دراسة أخرى أجريت على 50 ألف شخص إلى نفس النتيجة.
4- التحكم في مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري وتقليلها
هل تعلم أن إحدى عواقب كونك نباتيًا تؤدي إلى انخفاض في احتمال الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني؟
أثبتت الدراسة التالية أن اتباع نظام غذائي نباتي يساعد على تجنب السمنة ، وبالتالي ، للحد من خطر مرض السكري من النوع 2.
من ناحية أخرى ، إذا كنت تعاني بالفعل من مرض السكري ، يمكنك المساعدة في السيطرة عليه بشكل طبيعي. هذا ما أكده هذا البحث العلمي. "الخطأ" هو الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات ، مما يزيد من مقاومة الأنسولين ، مما يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع المضاعفات.
5 - يقلل من مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية
عندما نتوقف عن تناول طعام من أصل حيواني ، يتم تخفيض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول العام لدينا ، وبالتالي انخفاض الكوليسترول الضار أو الكولسترول السيئ.
قامت دراسة أجرتها جامعة أكسفورد (المملكة المتحدة) ، بتحليل 2000 موضوع ، وخلصت إلى أن النباتيين عادة ما يتمتعون بمستويات أقل من الكوليسترول مقارنة بالباقي.
6- يعمل على منع الشيخوخة
يجري نباتي في إنتاج عدد أكبر من المواد المضادة للاكسدة لجسمنا. وفقا للبحث ، هناك ضغط أقل مضادات الأكسدة وما يؤدي إلى الحفاظ على جسمنا بشكل أفضل ، داخليا وخارجيا.
7 - خطر أقل من الأمراض التنكسية
المشتقة من النتيجة السابقة ، من خلال الاستمتاع بتركيز عال من المواد المضادة للاكسدة ، فإننا نميل إلى منع الجسم من التآكل بسرعة أكبر.
ستكون نتيجة ذلك انخفاض خطر التعرض للأمراض التنكسية مثل مرض الزهايمر.
8 - فرصة أقل للمعاناة من أمراض القلب والأوعية الدموية
عندما نتوقف عن تناول اللحوم ، نتوقف عن إدخال الدهون المشبعة والكوليسترول في الجسم ، وبالتالي توفير الألياف القابلة للذوبان.
ماذا يعني هذا؟ أقل عرضة للمعاناة من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية أو تصلب الشرايين.
9- تجنب سرطان الثدي
أظهرت العديد من الدراسات أن النساء المصابات بالنباتات لديهن مخاطر أقل للإصابة بسرطان الثدي.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير البيانات إلى أن هذا النوع من السرطان أقل في الأماكن التي لا يكون فيها استهلاك اللحوم واسع الانتشار ، كما هو الحال في دول جنوب شرق آسيا.
10- يمنع انحلال الكلية الصفراوية
ثبت أن الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم تقضي على كميات كبيرة من حمض اليوريك وأكسالات الكلى ، مما يؤدي إلى تكوين حصوات الكلى.
لهذا السبب ، فإن النظام الغذائي النباتي يجعل من الممكن للمرضى الذين يعانون من تكوينات حصوات الكلى لمنعهم بشكل فعال.
وبالمثل ، بمجرد انخفاض استهلاك اللحوم ، ينخفض مستوى الدهون المشبعة والكوليسترول ، مما يؤدي إلى تجنب الإصابة بالليز الصفراوي.
السلبيات
1 - العظام الهشة
تتغذى العظام بواسطة البروتين الحيواني ، وكما تشير هذه الدراسة ، يؤدي نقصها إلى إضعاف صحة عظامنا.
زعم بحث علمي آخر أن النباتيين لديهم كثافة عظام أقل بنحو 5 ٪ من أولئك الذين لم يكن.
لهذا السبب يجب أن تكون حريصًا بشكل خاص على استهلاك البروتين أو الكالسيوم أو الحديد أو فيتامين د.
2- نقص فيتامين ب 12
هل تعلم أن فيتامين ب 12 يتم الحصول عليه فقط من أطعمة اللحوم؟ هذه هي واحدة من المشاكل الرئيسية للنباتيين.
النتيجة القاتلة لذلك هي نقص الحديد ، مما يؤدي إلى ظهور فقر الدم. وفقا لإحدى الدراسات ، فإن 92 ٪ من النباتيين لديهم أعراض واضحة لنقص فيتامين ب 12.
المشكلة الرئيسية الأخرى لنقص فيتامين ب 12 هي انخفاض الطاقة. لا توفر الأطعمة النباتية الكمية اللازمة في حد ذاتها لتجعل أجسامنا قادرة على الحفاظ على نفسه بالطريقة نفسها التي يوفرها اللحم.
يترجم المحلول إلى تناول المكملات الغذائية أو الطحالب التي تكتسب الفيتامين من خلال التخليق البكتيري أو التلوث.
3- الضعف في الأمراض
تتسبب مجموعة أوجه القصور ، مثل فيتامين ب 12 المذكور أعلاه أو الزنك أو أنواع المغذيات الأخرى ، في تعثر نظام المناعة لدينا وزيادة فرص الإصابة ببعض أنواع الأمراض.
4- مشاكل الأسنان
إذا كنت تعرف نباتيًا ، فمن المحتمل جدًا أن تظهر تسوس الأسنان ونقص الأسنان المختلفة.
توصلت دراسة إلى أن الأطعمة التي تساعد على اللحوم تساعد في تحسين لوحة الأسنان الخاصة بنا والحفاظ على أمراض الأسنان المختلفة. وذلك لأن L - أرجينين ، الذي يحصل على الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب مشاكل في الفم يتم تقليل.
5- انخفاض مستويات الأحماض الدهنية أوميغا 3
مع هذا عليك أن تكون حذرا. في وثيقة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية ، ذكر أن النباتيين لديهم مستويات منخفضة من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
هذا ضروري للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. الآن ، إذا قمت بحل المشكلة بالملاحق ، فسوف تقوي صحتك ، كما هو موضح في القسم الخاص بالنتائج الإيجابية.
6- فقدان كتلة العضلات
النباتية لا ينصح عادة لاعبون كمال أجسام. لإنشاء كتلة عضلية ، هناك حاجة لجرعات كبيرة من البروتين ، وهو شيء يفتقر إليه النظام الغذائي النباتي.
لهذا السبب ، إذا كنت ترغب في زيادة كتلة العضلات وعدم فقدانها ، يجب ألا تتوقف عن تناول اللحوم.
7- البروتينات أكثر تعقيدًا لاستيعابها
تسمى البروتينات النباتية غير المكتملة. وهذا يعني أنها أكثر تعقيدًا لاستيعابها من البروتينات الحيوانية.
سيجبرك ذلك على تناول المكملات الغذائية المناسبة وجعل مزيجًا صحيحًا من الخضروات لتجنب التعرض لأي مشكلة.
8- ظهور آثار جانبية قصيرة المدى
يمكن أن يؤدي البدء في اتباع نظام غذائي نباتي إلى سلسلة من الآثار الجانبية غير المرضية لجسمنا.
بسبب الانخفاض الفوري في حمض الأراكيدونيك ، سنكون أكثر عرضة للمعاناة من نوبات الاكتئاب. وقد ثبت ذلك من خلال الأبحاث المنشورة في المجلة الدولية للتغذية السلوكية والنشاط البدني .
أيضا ، من الآثار الأخرى التي تظهر عادة خلال الأيام الأولى من النظام الغذائي هو الشعور العام بعدم الراحة. يفسر هذا الافتقار إلى التربتوفان ، وهو مولد السريتونين المسؤول عن إنتاج الشعور بالراحة.
هذا ما أشار إليه جوليا روس ، اختصاصي التغذية ومؤسس معهد العلاج الغذائي: "تحتوي الوجبات الغذائية النباتية على كميات قليلة من التربتوفان ، مما يجعل الناس عرضة للإصابة" .
أنواع النباتيين
هناك الكثير من أنواع النباتيين. اعتمادا على الفرع ، يمكننا أن نجد ما يلي:
- Ovolactovegetarianos : هو الأكثر شيوعا في الغرب. لا يأكل أي نوع من اللحم الذي توجد فيه السمكة. الآن ، الحليب والبيض ومشتقاته إذا دخلوا في النظام الغذائي.
- Lactovegetarians : مثل ovolactovegetarians ، ويختلفون في ذلك إذا تناولوا منتجات الألبان باستثناء البيض. شائع جدا في بلدان مثل الهند
- Ovovgetarians : لا يأخذون منتجات الألبان ولكنهم يأخذون البيض.
- Crudivores: واحدة من أكثر الفضوليات ، لأنها لا تأكل سوى الطعام الخام أو الفاتر. انهم لا يستخدمون المغلي. تعتمد أسبابهم الغذائية على أنظمة الطهي المستخدمة حاليًا ، نظرًا لأنها تقضي على الكثير من العناصر الغذائية من الطعام.
- النباتيون: الأكثر تطرفا بلا شك. لا يمكنهم تناول أو استخدام أي نوع من الأطعمة ذات الأصل الحيواني. هذا يعفيهم من استخدام الملابس الصوفية أو الجلدية ، على سبيل المثال.
مفهوم نباتي ونباتي
من ناحية ، فإن النبات هو المصطلح المستخدم للإشارة إلى النظام الغذائي الذي يقوم أساسًا على استهلاك أي نوع من اللحوم جنبًا إلى جنب.
هذا النوع من النظام الغذائي لا ينحصر عادة في التغذية وحدها. هناك درجات مختلفة ، حيث نجد الأشخاص الذين يرفضون اللحوم بطرق مختلفة ، وكذلك السلع الاستهلاكية الموجهة للترفيه البشري.
الآن ، كما يمكنك أن تتخيل ، فإن النباتي هو الشخص الذي يتبنى هذا النوع من النظام الغذائي.
لا ينصح الخبراء بالتحويل إلى هذا الوضع من التغذية إذا كنت في فترة نمو (المراهقة) أو إذا كنت في سن متقدمة. أيضا ، يجب أن الناس الذين هم في فترة الرضاعة لا تلتزم نباتي. باختصار ، تتراوح الفئة العمرية المثالية بين 20 و 60 عامًا.
