أغنى 20 الأطعمة

بعض الأطعمة التي تنبثق والتي ينصح بتجنبها إذا كنت تعاني من مشاكل الإمساك هي الموز أو الحليب أو اللحوم الحمراء أو المقلية.

الإمساك أو الإمساك البطن هو مشكلة صحية لها علاقة بطريق معوي بطيء للغاية ويولد صعوبات عند التبرز ، ويقصر الترسبات على ثلاثة أو أقل في الأسبوع.

يمكن أن يصبح البراز قاسًا وجافًا ، مما يجعل عملية الإخلاء تجربة مؤلمة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يؤدي عادة إلى المضايقات الأخرى مثل تورم البطن

لقد عانى الجميع تقريبًا من الإمساك مرة واحدة. إنه أمر شائع تمامًا ولا يمثل عادةً أهمية كبيرة ولكنه مزعج للغاية. ومع ذلك ، يجب مراقبته ، لأنه عندما يحدث باستمرار يمكن أن يؤدي إلى أمراض أخرى أكثر خطورة.

تربط دراسة أجرتها Sumida et al. ونشرت في مجلة الجمعية الأمريكية لأمراض الكلى في عام 2016 حالة الإمساك الشديد بزيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة. الإمساك الشديد يزيد أيضًا من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

أحد الأسباب الرئيسية للإمساك هو سوء التغذية. الاضطراب في وقت الوجبة واتباع نظام غذائي يعتمد على الأطعمة منخفضة الألياف يزيد من حدة مشاكل الإمساك.

ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي أقل من الألياف يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الإسهال ، نتيجة لمتلازمة القولون العصبي أو القولون أو التهاب القولون التقرحي أو مرض كرون.

بعد ذلك ، أحضر لك قائمة تحتوي على 20 نوعًا من الأطعمة المستهلكة التي يجب عليك تجنبها إذا كنت تريد أن تنهي مرة واحدة وإلى الأبد الانزعاج وقت الذهاب إلى الحمام أو إذا كنت ترغب في تناول نظام غذائي صحي يؤدي إلى إبطاء العبور المعوي أكثر قليلاً.

الأطعمة التي تسهم في الإمساك

1- منتجات الألبان

يمكن للاستهلاك التعسفي للحليب ومشتقاته أن يؤدي إلى تفاقم مشاكل الإمساك.

وذلك لأن هذه الأطعمة تحتوي على الكثير من الدهون والألياف ، مما يبطئ عملية الهضم.

أظهر اختبار أجراه كراولي وآخرون ، نُشر في مجلة Nutrients في عام 2013 ، أن هناك علاقة بين استهلاك الحليب والإمساك الوظيفي المزمن لدى الأطفال من مختلف الأعمار.

2- اللحوم الحمراء

تحتوي اللحوم الحمراء أيضًا على الكثير من الدهون ، مما يجعلها ثقيلة الهضم.

تعتبر اللحوم الحمراء ، تلك التي في الحالة الخام لها اللون الوردي أو المحمر. انهم ينتمون الى هذه المجموعة لحوم البقر ، الثور ، لعبة اللحوم وبعض اللحوم من لحم الخنزير أو الضأن.

هذا النوع من اللحوم يبطئ حركة الأمعاء لأنه لا يحتوي على الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، هناك تحقيقات تتعلق بالإفراط في استهلاك اللحوم الحمراء مع ظهور بعض أنواع السرطان ، من بينها سرطان القولون والمستقيم ، والذي تتجلى أعراضه الأولى في اضطرابات العبور المعوي ، ومنها الإمساك.

بالإضافة إلى ذلك ، اللحوم الحمراء هي مصدر كبير للمعادن مثل الحديد ، والتي يمكن أن يكون لها آثار جانبية في حركات الأمعاء.

3- الموز

إذا كنت مصابًا بالإمساك ، فعليك بمراقبة الحالة التي تستهلك فيها هذه الفاكهة.

يُنصح بتناول الموز عندما تنضج وتكتسب لونًا أصفر اللون مع بقع بنية.

عندما يكون الموز أو الموز أخضر ، يكون مستوى النشا الذي يحتويه مرتفعًا للغاية ، مما يمكن أن يسهم في تفاقم مشاكل الأمعاء المرتبطة بالإمساك من البطن.

نشرت مجلة Tropical Doctors ، تحقيقًا في عام 2011 يتعلق بمشكلة الانسداد المعوي التي يعاني منها سكان لاوس مع استهلاك بذور الموز البرية.

تقليديًا ، يُعتقد أن الموز هو ثمرة مناسبة لمكافحة الأمراض أو اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإسهال. في هذا المعنى ، تتحدث دراسة أخرى نُشرت في عام 2015 في الطب البديل والتكميلي القائم على الأدلة حول خصائص مضاد الإسهال لهذه الفاكهة.

وفقًا للمؤلفين الذين تم التحقق منهم في تجربة أجريت على الفئران ، فإن عصارة نبات الموز ( Musa paradisiaca ) مفيدة جدًا لعلاج الإسهال ، من خلال وجود قلويدات ، وفينولات ، وفلافونويد ، وسابونين ، ومضادات أكسدة أخرى تعزز الامتصاص. من الشوارد (الأملاح اللازمة لمنع الجفاف في الجسم) وتقليل مستويات أكسيد النيتريك.

استنادا إلى هذه البيانات العلمية ، يمكن القول أن الموز هو ثمرة عقولة.

4- الأطعمة السكرية

تحتوي الحلويات مثل الآيس كريم والكعك والحلويات الأخرى مثل الكعك والمعجنات على نسبة منخفضة من الألياف بحيث يؤدي الاستهلاك المفرط لهذه الأطعمة إلى تفاقم الانزعاج الناجم عن الإمساك.

بالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم منتجات الألبان في صنع هذه المنتجات ، والتي تعتبر عقولة أيضًا بسبب مستويات الدهون فيها.

تحتوي هذه الحلوى أيضًا على العديد من الدهون المشبعة ، والتي بالإضافة إلى جعل عملية الهضم أبطأ ، فهي غير صحية للغاية ، لأنها تساهم في زيادة مستويات الكوليسترول السيئ أو الكوليسترول الضار في الدم.

أخيرًا ، من الشائع جدًا العثور على الجلوتين في هذه الأطعمة ، حيث أن معظمها مصنوع من الدقيق. هذه المادة المكونة من البروتينات يمكن أن تسبب الإمساك.

5 بيض

البيض غذاء غني بالدهون ، مما يبطئ عملية الهضم. هذا لا يعني أنه إذا كنت مصابًا بالإمساك ، فاستغني عن هذا المنتج ، حيث إنه صحي للغاية ويأتي بالكثير من المواد الغذائية والطاقة للجسم ، لكن لا تسيء استخدامه على حساب الأطعمة التي تحتوي على الألياف.

6- شوكولاتة

على الرغم من عدم وجود دراسات علمية تثبت العلاقة بين الشوكولاتة والإمساك ، إلا أن هناك عناصر موجودة في هذا الطعام يمكنها تعزيز هذه الحالة.

على سبيل المثال ، وفقًا لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة (USDA) لكل 100 غرام من مسحوق الكاكاو ، هناك 230 ملغ من الكافيين ، وهي مادة محفزة تسهم في الجفاف ، وتزيل السوائل من الجسم وتشجع الإمساك.

من ناحية أخرى ، عادة ما يتم استهلاك الشوكولاته مصحوبة بمنتجات الألبان الأخرى ، الغنية بالدهون والتي تسهم أيضًا في هذه المشكلة.

7 - الأطعمة مع الغلوتين

حتى لو لم تكن من الاضطرابات الهضمية أو الحساسية للقمح ، فإن الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين قد تسبب الإمساك. قد يكون هذا بسبب وجود حساسية خاصة لهذه المادة.

تتحدث دراسة أجرتها Catassi في عام 2015 في مجلة حوليات التغذية والأيض عن حساسية الغلوتين وأعراضه ، بما في ذلك الإمساك.

عادة ما يظهر هذا الإمساك من البطن مباشرة بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ويختفي مع انسحاب هذا.

إذا لاحظت أن مشاكل الإمساك تظهر فور تناول أي من هذه الأطعمة (المعكرونة والخبز والكعك والبيرة ...) قم بإزالة هذه الأطعمة لفترة من الوقت لمعرفة ما إذا كنت تلاحظ تحسنًا وتذهب إلى الطبيب إذا كنت تعاني من أعراض أخرى قد تكون إشارة إلى مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الطعام.

8- الأطعمة المقلية

إن قلي الطعام يجعلهم أكثر دهونًا ، مما يعيق عملية الهضم ويفضل ظهور الإمساك. لتجنب هذا المرض ، يُنصح بطهي الطعام بطريقة مختلفة ، مثل التبخير أو التحميص.

9- الأرز الأبيض

الأرز الأبيض هو مجموعة متنوعة من هذه البذور (oryza sativa) التي تحتوي على خصائص غذائية أقل ، بما في ذلك الألياف ، وهو أمر ضروري لصالح العبور المعوي السليم وتجنب الإمساك.

هذا النوع من الأرز يحتوي على ما يصل إلى خمسة أضعاف الألياف أقل من الأرز البني.

سبب آخر لماذا يعتبر الأرز قابض بسبب محتوى النشا. انها واحدة من الأطعمة الأكثر استخداما لعلاج الإسهال.

10- خبز أبيض

يحدث الشيء نفسه مع الأرز ، ويحدث مع الخبز. يحتوي الخبز الأبيض على القليل جدًا من الألياف ، مقارنةً بالأنواع الأخرى من الخبز الكامل أو النخالة ، والتي تتضمنه وتجعل عملية الهضم أخف بكثير.

لذلك ، عندما تعاني من الإمساك ، فإن إحدى التوصيات الأكثر تكرارًا للأطباء هي تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف ، على حساب أولئك الذين لا يعانون منها والذين ، بالتالي ، هم أبطأ في الهضم.

نشر ستيف ر. بيكين في عام 2009 كتابًا بعنوان HealthThird Edition: برنامج المساعدة الذاتية الغذائية الذي يمكن أن يغير حياة 80 مليون أمريكي . في هذا الكتاب ، يتحدث المؤلف عن الاضطرابات المرتبطة بالجهاز الهضمي والإفراز ، بما في ذلك الإمساك.

وفقًا لهذا البرنامج التغذوي ، يجب استهلاك 20٪ أو 30٪ من الألياف يوميًا ، وهي مستويات يسهل الوصول إليها كثيرًا إذا تم استبدال الأطعمة مثل الأرز أو الخبز الأبيض بأنواع كاملة أخرى ذات محتوى ليفي أعلى.

11- المشروبات الكحولية

واحدة من أعراض متلازمة الأمعاء أو متلازمة القولون العصبي هو الإمساك أو الإمساك.

فيما يتعلق باضطراب الجهاز الهضمي ، هناك عادات غذائية معينة يمكن أن تزيد من الأعراض المرتبطة بهذه الحالة ، على سبيل المثال زيادة صعوبة التغوط.

من بين الأشياء التي يجب تجنبها للحد من الانزعاج المرتبط بالأمعاء العصبية تناول الكحول.

تشير دراسة أجراها ريدنج وآخرون في عام 2013 ، إلى أن تناول الكحول يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض الجهاز الهضمي المرتبطة بمتلازمة القولون العصبي ، على الرغم من أن دور الكحول فيما يتعلق بهذا المرض غير واضح.

تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من خلال اختبار مع نساء تتراوح أعمارهن بين 18 و 48 عامًا ممن عانين من هذه المتلازمة وشربن أربعة مشروبات كحولية يوميًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يجفف الكحول ويشجع على مرور الأمعاء بشكل جيد ، واحدة من التوصيات هي أن تستهلك ما يكفي من السوائل.

12- المشروبات التي تحتوي على الكافيين

الأطعمة الأخرى التي يجب تجنبها إذا كنت تعاني من الإمساك هي القهوة والشاي وبعض المشروبات الغازية التي تحتوي على الكافيين ، كما هو الحال مع الكولا وبعض مشروبات الطاقة.

الكافيين ، كما هو الحال مع الكحول ، يجفف أيضًا.

الاستهلاك المفرط للمشروبات المحتوية على الكافيين يمكن أن يبالغ في أعراض أولئك الذين يعانون من الإمساك.

بالإضافة إلى ذلك ، في نفس الدراسة التي ذكرتها في النقطة السابقة من ريدنج وغيرها ، يشار إلى أن الكافيين أيضًا يؤدي إلى تفاقم مؤشرات الجسم في المرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.

13- الأغذية المصنعة والمجمدة

كما هو الحال مع الأطعمة المقلية ، فإن الطريقة التي يتم بها تحضير الأطعمة المجمدة للحفظ تزيد من فرص الإصابة بالإمساك.

14- الوجبات السريعة

يحتوي الوجبات السريعة أيضًا على كمية زائدة من الدهون التي يمكن أن تبطئ من القناة المعوية ، مما يقلل من عدد حركات الأمعاء.

15- تفاح بدون جلد

يمكن أيضًا اعتبار التفاح ثمارًا قابضة. ينصح خاصة لعلاج الإسهال. هذا بسبب محتواه العالي من البكتين.

أظهر اختبار أجراه فريدمان وآخرون في عام 2016 أن عصير التفاح كان فعالاً في علاج التهاب المعدة والأمعاء لدى الأطفال ، وخاصة لتوفير الأملاح الضرورية للجسم التي فقدت بسبب هذا المرض ولمنع الجفاف. تم نشر هذه التجربة في JAMA.

16- جزر

يحتوي الجزرة أيضًا على البكتين. إنه نبات ، لذلك يمكن استهلاكه عند الإصابة بالإسهال ، ويفضل أن يكون بدون جلد ويطهى جيدًا أو مسلوق.

17- بيرة

البيرة لديها العديد من العوامل التي تفضل ظهور الإمساك. إنه غني بالعفص ، وهو أحد أكثر المواد النباتية قابضة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي عصير الشعير على الجلوتين ، وآخر من الأطعمة التي يجب تجنبها عند الإمساك.

أخيرًا ، عادة ما يتم تناول الجعة مع الكحول ، كما قلت سابقًا يجفف الجسم ، يساعدك على فقد السوائل ، مما يؤدي إلى تفاقم الانزعاج وقت الذهاب إلى الحمام.

18- وجبات خفيفة

رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة الأخرى من هذا النوع تحتوي على نسبة عالية من الدهون ومنخفضة جدًا من الألياف. بالإضافة إلى تفاقم أعراض الإمساك ، لا توفر العناصر الغذائية الهامة في النظام الغذائي ، لذلك فمن الأفضل إزالتها من هذا أو أخذها من وقت لآخر ، ومرافقة دائمًا بممارسة معتدلة.