9 خصائص الفطريات المفاجئة
من بين أكثر خصائص الفطريات التي لا تصدق ، نجد أنها متغايرة التغذية ، وتتكون من الفطريات الفطرية ، وهي كائنات أحادية اللون وتستخدم في فن الطهو أو الصيدلة أو الزراعة.
الفطريات ، المعروفة في العالم العلمي باسم الفطريات ، هي مجموعة من الكائنات الحية أحادية الخلية أو متعددة الخلايا ، تتكون من خلايا حقيقية النواة ، والتي تختلف عن الحيوانات والنباتات.
الفطريات لها أشكال وأحجام متنوعة للغاية. تشير التقديرات إلى أن هناك حوالي 1.5 مليون نوع ، على الرغم من أنه تم حتى الآن تصنيف ودراسة أكثر من 5٪ فقط منهم - حول 100000.
في علم الأحياء ، تم تصنيف الفطريات تقليديًا كمملكة مستقلة ذاتيا ، تعرف باسم مملكة الفطريات. ويطلق على التخصص المكرس حصرا لدراسته علم الفطريات .
إنها واحدة من أكثر الكائنات الحية انتشارًا في جميع أنحاء العالم. يمكن أن تعيش في المناخات الرطبة والساخنة ، بحيث يمكن العثور عليها في الأسطح والعناصر والبيئات المتنوعة للغاية ، مثل الماء والتربة والزيت والحيوانات والنباتات والملابس والهواء.
الخصائص الرئيسية للفطريات
1- إنها حيوية لإعادة تدوير المواد الميتة
وظيفة الفطريات داخل الطبيعة لها أهمية حيوية. فهي مسؤولة عن تحطيم جميع المواد العضوية وإطلاق مكونات مختلفة مثل الأكسجين والكربون والفوسفور والنيتروجين في التربة والغلاف الجوي.
فهي تساعد في تحلل المواد الميتة من الحيوانات والنباتات ومجموعة كبيرة ومتنوعة من المواد ، لذلك يشاركون في الدورات الطبيعية للتكوين وتحلل المادة.
2 - أنها غير متجانسة
تتميز الفطريات بأنها كائنات متغايرة التغذية. هذا يعني أنها تتغذى على الكائنات الحية الأخرى ، والتي تتحول إلى مواد غذائية ، وحتى في الطاقة من أجل عيشهم.
لا تملك الكائنات غير المتجانسة القدرة على تحويل المادة غير العضوية إلى عضوية - على عكس الكائنات ذاتية التغذية - ولهذا السبب من أجل الحصول على الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والأحماض الضرورية للعيش ، يجب أن تحصل على مادة تمتلك هذه الخصائص بالفعل.
3- جدرانها الخلوية مكونة من الكيتين
الخلايا الموجودة في الفطريات لها جدار على السطح الخارجي لغشاء البلازما الذي يغطيها ، ويسمى جدار الخلية .
في النباتات ، تتكون هذه الجدران من السليلوز ، ولكنها في الفطريات مصنوعة من مادة تسمى الكيتين .
تميز هذه الميزة الفطريات عن الكائنات الحية الأخرى ، مثل الحيوانات والنباتات ، حيث أن الأول ليس لديه جدار خلوي في زنزاناته ، وللأخير حاليًا مركب مختلف.
4 - تتفق مع mycelia
يتكون جسم الفطريات من خلال هيكل يسمى الميكيليوم ، يتكون من كتلة من خيوط الشحوم ، والتي تأخذ أشكالًا وأحجامًا مختلفة حسب الأنواع.
يمكن أن يكون الميكليوم مجهريًا ، أو الحصول على الشكل والحجم المميز للفطر.
داخل الفطيرة توجد العضيات التناسلية ، التي تنتج جراثيم تنتهي في تكوينها في الخلية الفطرية الجديدة. أيضا في داخلها جميع عمليات امتصاص المواد الغذائية التي تنفذها الفطريات.
5 - هم monofiléticos
يعتبر أن الفطريات هي نوع أحادي اللون ، لأن جميع أنواعها تأتي من سلف مشترك.
هذا يعني أن جميع أنواع الفطريات الموجودة اليوم قد تطورت ، على مدى ملايين السنين ، من نفس الكائن الحي الذي هو الجد الذي أتوا منه جميعًا.
6- تنقسم إلى أنواع مختلفة
هناك أنواع مختلفة من الفطر ، أشهرها ما يلي:
الخمائر
الخميرة هي نوع من الفطريات أحادية الخلية قطرها حوالي 0.075mm ، وتشتهر للغاية لتنفيذ عملية تحلل المسألة من خلال التخمير.
التخمير هو عملية تستخدم في إنتاج الأطعمة والمنتجات المختلفة للاستهلاك البشري ، مثل المضادات الحيوية والخبز والنبيذ والبيرة وبعض أنواع الجبن. تشير التقديرات إلى أن استخدام الخميرة يعود إلى عصر مصر القديمة.
عش الغراب
تسمى الفطر نوعًا من الفطريات متعددة الخلايا ، وتتألف من بنية تسمى sporocarp أو هيئة الاثمار ، والتي يمكن أن يكون لها أشكال وأشكال متعددة.
هذا واحد من أكثر أنواع الفطريات شيوعًا بفضل الحجم المشهور لجسمه المثمر. في الواقع ، قبل اختراع المجهر ، كان النوع الوحيد المعروف من الفطريات.
بعض الفطر صالح للأكل ، مثل الفطر ، وجيرجولا ، والأمانيتا المحمر ، والكمأ الأسود ، وغيرها.
قوالب
العفن هو نوع من الفطريات التي تعتبر ميكروبًا ، والذي يتسبب بشكل رئيسي في التحلل الحيوي للمواد الطبيعية. إنها متعددة الخلايا ، وتتكون من خيوط تسمى خيوط .
يشبه نسيجه الغبار في بعض الحالات وعادة ما يكون شفافًا أو أبيضًا. هذا هو نوع الفطريات التي نراها عادة في تحلل الطعام.
يمكن أن يسبب ، بالإضافة إلى ذلك ، أمراضًا مختلفة في جسم الإنسان ، إما عن طريق ردود الفعل التحسسية التي ينتجها ، أو عن طريق تناول بعض أنواع العفن السام ، أو عن طريق ظهوره في أجزاء معينة من الجسم.
7- لديهم استخدامات مختلفة
بفضل وظيفتها ، يتم تطبيق الفطريات على مجموعة واسعة من العمليات في الأنشطة البشرية. بعض منهم ما يلي:
طعام
كما ذكر أعلاه ، يتم استخدام الفطر لإنتاج الأطعمة المختلفة مثل الجبن والخبز وعجين البيتزا والبيرة والنبيذ. كما أنها تستخدم كغذاء في حد ذاتها.
علم العقاقير
يتم استخدامها في إنتاج بعض الأدوية. واحدة من أكثر الأمثلة سيئة السمعة هي حالة البنسلين ، وهو مضاد حيوي يتكون من نوع من الفطريات يسمى Penicillium notatum .
الأدوية الأخرى التي يتم استخدامها هي تلك التي تتحكم في الكوليسترول والفيتامينات والأدوية لتحفيز المخاض لدى النساء والسيطرة على النزيف بعد الولادة.
زراعة
تستخدم بعض أنواع الفطريات لمكافحة الآفات داخل المحاصيل الزراعية.
8- تتكاثر من خلال الأبواغ
تتكاثر الفطريات من خلال إنتاج الأبواغ. الجراثيم هي أجسام مجهرية ، من خلال عمليات مثل الانقسام أو الانقسام الاختزالي ، تنشأ فطريات جديدة.
9- يأكلون المواد العضوية
تتغذى الفطريات عن طريق امتصاص المواد العضوية ، مثل البروتين أو الجلوكوز أو السكروز أو الزيلوز أو الفركتوز.
عندما تكون هذه الكربوهيدرات والبروتينات التي تتغذى عليها الفطريات غير قابلة للذوبان ، تفرز الفطريات الإنزيمات على هذه المركبات ، مما يتسبب في ذوبانها وبالتالي امتصاصها.
هذه العملية هي ما يحدث ، على سبيل المثال ، في تحلل الخوخ والحمضيات.
