6 فوائد كبيرة من تناول الأناناس للصحة
فوائد وخصائص الأناناس عديدة: فهو يقلل من خطر الضمور البقعي ، ويحسن الهضم ، ويمنع الشيخوخة ، ويقلل من خطر الإصابة بالربو ، ويخفض ضغط الدم ، ومدر للبول ، من بين أمور أخرى.
على الرغم من ما يعتقده الكثيرون ، لا يوجد أصل الأناناس على شواطئ هاواي ، ولكن في جزيرة غوادالوبي.
قام كريستوفر كولومبوس في إحدى بعثاته في المنطقة بإحضار الأناناس إلى أوروبا. في مواجهة نجاحه ، سوف ينتشر لاحقًا إلى عدد كبير من البلدان.
في البداية ، كان من المفهوم أنه طعام فاخر مع فوائد صحية ، يستحق الولائم والاحتفالات الخاصة.
اليوم ، الأناناس هو طعام يومي في وجباتنا الغذائية له فوائد وخصائص ومغذيات وفيتامينات كبيرة ، وعادة ما يستخدم كحلوى أو وجبة خفيفة بشكل أساسي.
بصرف النظر عن نكهته ، على مر التاريخ ، تم استخدام هذه الفاكهة اللذيذة لخصائصها الطبية لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والالتهابات.
الخواص الغذائية للأناناس
- 85 ٪ ماء
- ليف
- الفيتامينات: C-much-B6 و B1 و E.
- المعادن: المغنيسيوم واليود والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمنغنيز.
- الكربوهيدرات.
- حمض الفوليك والستريك والماليك وحمض الأكساليك.
- إينيناس: بروميلين.
فوائد الأناناس للصحة
1 - تقليل خطر الضمور البقعي
عندما كانوا أطفالًا ، أخبرونا دائمًا بمدى جودة الخضروات (وتحديداً الجزرة) حتى تكون لدينا رؤية مثالية في المستقبل. حسنًا ، اتضح أن الأناناس كثير أو أكثر أهمية في هذا المجال.
وفقًا للبيانات المنشورة في محفوظات طب العيون ، فإن استهلاك 3 حصص أو أكثر من الفاكهة يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الضمور البقعي المتقدم مع تقدم العمر (DMAE).
تشير الدراسة إلى أن احتمال معاناته بنسبة 36٪ يتم تقليله عن طريق تناول 3 قطع من الفاكهة يوميًا مقارنة بتلك التي تأخذ 1.5 قطعة فقط يوميًا. AMD هو السبب الرئيسي لفقدان البصر عند البالغين.
وجد البحث ، الذي أجري على أكثر من 110،000 رجل وامرأة ، أن الخضروات والفيتامينات المضادة للأكسدة والكاروتينات لا ترتبط ارتباطًا وثيقًا بحدوث AMD ، بل الفاكهة نفسها.
في البداية ، يمكن للكثير من الناس سماع 3 قطع من الفاكهة يوميًا ، لكن المزيج السهل من الأناناس كعصير ، بما في ذلك السلطات أو الزبادي أو أي شيء يمكن أن يفكر فيه ، سوف يسهل عليك الحصول عليه.
2-يحسن الهضم بفضل البروميلين
يحتوي الأناناس على إنزيم هضمي يسمى البروميلين ، والذي يتم استخراجه من الساق والأناناس الخام.
يحتوي البروميلين بدوره على العديد من الإنزيمات التي تسمى البروتينات والتي تم إظهارها في كل من المختبرات وفي الدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر ، وعلى خصائصها المضادة للالتهابات ، ومضادة للتخثر ، ومضادة للورم الليفي
ثبت أن البروميلين عامل مضاد للالتهابات قادر على الحد من الأمراض التي تشمل الالتهاب بين أعراضه. هذه هي حالة الأمراض مثل التهاب الجيوب الأنفية الحاد ، التهاب المفاصل ، التهاب الحلق ، أو النقرس.
كونه عامل جيد مضاد للالتهابات ، فهو خيار جيد في حالات تندب الإصابات العضلية الصغيرة مثل الالتواء أو السلالات.
لا تزال هناك مؤشرات غير مثبتة على أن البروميلين - كونه مضادًا للالتهابات - يحتوي على عوامل مضادة للسرطان.
يعمل البروميلين أيضا كمضاد للتخثر الطبيعي ، على الرغم من وجود دلائل تشير إلى أنه يمكن أن يسبب تغيرات مفيدة في خلايا الدم البيضاء ، مما يحسن جهاز المناعة.
3-نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة
الأناناس هو ثمرة تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C. هذا هو الفيتامينات المضادة للأكسدة الرئيسية القابلة للذوبان في الماء في الجسم ، ويدافع عن جميع المناطق المائية في الجسم من الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي توجد يوميا.
الأناناس هو أيضًا أحد الأطعمة التي تقاوم نزلات البرد والانفلونزا وجميع الأمراض التي تأتي نتيجة للبرد لأنها تقوي جهاز المناعة.
فيتامين C مسؤول عن الدفاع عن جميع المناطق المائية في الجسم ضد الجذور الحرة (المواد التي تهاجم الخلايا السليمة).
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الأناناس مصدرًا للغذاء الغني باليود والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم ، وهو مفيد لخلايا الغدة الدرقية والخلايا العصبية.
يمكن أن تسبب الأمراض مثل أمراض تصلب الشرايين المرتبطة بالقلب ، أو مرض السكري ، من تراكم الجذور الحرة.
4 - تقليل مخاطر الربو
تكون مخاطر الإصابة بالربو أقل لدى الأشخاص الذين يستهلكون كمية كبيرة من بعض العناصر الغذائية مثل البيتا كاروتين ، والتي توجد في الأطعمة ذات الأصل النباتي مثل الأناناس والمانجو والبابايا والمشمش والبروكولي والشمام واليقطين والجزر.
قد تلعب النظم الغذائية الغنية بالبيتا كاروتين أيضًا دورًا وقائيًا ضد سرطان البروستاتا وفقًا لدراسة أجرتها إدارة التغذية في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد.
لقد ثبت أن الأبحاث لها علاقة عكسية مع تطور سرطان القولون في دراسة السكان اليابانيين.
5-يخفض ضغط الدم
الأناناس مصدر مهم للمعادن مثل البوتاسيوم. هذا هو واحد من أهم المعادن في الجسم ، وندرة في الجسم يمكن أن يؤدي إلى مجموعة واسعة من المخاطر الصحية.
واحدة من أهم وظائف البوتاسيوم هي وظيفة موسع الأوعية ، مما يعني أنه يخفف من التوتر والإجهاد في الأوعية الدموية ، مما يعزز الدورة الدموية إلى أجزاء مختلفة من الجسم.
عندما تسترخي الأوعية الدموية ، يتم تقليل ضغط الدم ، ويستمر تدفق الدم بشكل طبيعي
هذا يمكن أن يمنع تشكيل جلطة ومنع تدفق الدم. أيضا ، فإنه يقلل من تراكم البلاك في الشرايين والأوعية.
هذا يساعد على منع الأمراض مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
6-الأناناس كما مدر للبول وإزالة السموم
في جسمنا تتراكم كمية كبيرة من السموم والنفايات نتيجة لسوء التغذية ، أو التلوث ، أو استخدام المواد الكيميائية ، من بين عوامل أخرى.
الأناناس لديه صفات مدرة للبول وإزالة السموم التي تعزز القضاء على جميع تلك المواد التي يمكن أن تؤثر على الصحة إذا لم يتم طردها بشكل صحيح وفي الوقت المناسب.
في هذا الصدد ، يمكننا التحدث عن حمية الأناناس كخطة لإزالة السموم من الجسم في أوقات محددة:
حمية الأناناس
يجب توضيح أن حمية الأناناس ليست خطة تغذية تستخدم يوميًا. يجب أن يقتصر استخدامه على 5 أيام كحد أقصى ، ويجب أن يتم مرتين أو ثلاث مرات في السنة.
تم تصميم هذا النظام الغذائي لتحفيز التخلص من النفايات ، والاحتفاظ بالسوائل. كعنصر إضافي ، يساعدك على فقدان الوزن بسرعة عندما يكون لديك عادات نمط حياة صحي.
مثال على حمية الأناناس:
- الإفطار : 2 أو 3 شرائح من الأناناس مع الشاي أو التسريب.
- منتصف الصباح : مشروب أناناس. طريقة تحضيره هي كما يلي: غلي قشور الأناناس في 2 لتر من الماء ، واتركيه يستريح ويصفى. ضع السائل في الثلاجة ثم استهلكه كصودا.
- الغداء : مرق باستخدام 4 الكراث ، 2 اللفت ، 1 الكرفس الصغير ، 1 الجزرة و 3 الخرشوف. بعد قليل من الدجاج أو السمك المشوي وشريحتان من الأناناس.
- وجبة خفيفة : صودا الأناناس واللبن الطبيعي.
- العشاء : 4 أو 5 شرائح أناناس
الاحتياطات
نظرًا لأن الأناناس عبارة عن مغرض كبير باللحوم ، فإن تناوله بشكل مفرط يمكن أن يؤدي إلى حنان معين في الفم ، بما في ذلك الشفاه واللسان والخدين.
عادة ما يتم اكتشاف هذه التأثيرات بسهولة ، ولكن إذا لم تفعل ذلك ، أو واجهت طفحًا جلديًا أو خلايا أو صعوبة في التنفس ، فعليك طلب المساعدة الطبية على الفور ، حيث قد تكون لديك حساسية من الأناناس.
نظرًا للكمية الكبيرة من فيتامين (ج) الموجود في الأناناس ، فإن استهلاكه بكميات كبيرة يمكن أن يسبب الإسهال والغثيان والقيء وآلام البطن أو حرقة في المعدة.
أيضا ، جرعات عالية من البروميلين ، يمكن أن تسبب زيادة في الدم في فترة الحيض للمرأة وفقا للمركز الطبي بجامعة ماريلاند.
قد يتفاعل البروميلين سلبًا أيضًا مع بعض الأدوية. أولئك الذين يتناولون المضادات الحيوية ومضادات التخثر ومضادات الاختلاج والباربيتورات والبنزوديازيبينات وحبوب النوم ومضادات الاكتئاب ثلاثية الحلقات يجب أن يكونوا حريصين على عدم تناول الكثير من الأناناس.
يعتبر تناول أناناس أخضر أو شرب عصير أناناس غير ناضج أمرًا خطيرًا ، وفقًا لقسم البستنة في جامعة بوردو (الولايات المتحدة الأمريكية).
في هذه الحالة ، يعتبر عصير الأناناس سامًا للبشر ، وقد يؤدي إلى حدوث إسهال شديد وقيء.
حقائق مثيرة للاهتمام من الأناناس
تم اكتشاف الأناناس من قبل بعثة إسبانية في عام 1493 في جزيرة غوادالوبي الكاريبية.
فشلت المحاولات الأولى من جانب الأوروبيين لزراعة الفاكهة حتى أدركوا أنها تحتاج إلى مناخ مداري لتزدهر.
في نهاية القرن السادس عشر ، أدخل المستكشفون البرتغاليون والإسبان الأناناس لمستعمراتهم في آسيا وإفريقيا وجنوب المحيط الهادئ.
نظرًا لأن الأناناس عبارة عن أطعمة سريعة التلف ، فقد كان الأناناس الطازج ندرة للمستعمرين الأمريكيين ، الذين فسروها على أنها طعام فاخر ورمز للمكانة الاجتماعية.
تم زراعة الأناناس لأول مرة في هاواي في القرن الثامن عشر. هذا هو الجزء الوحيد من الولايات المتحدة الأمريكية. التي يواصلون زراعة.
البلدان الأخرى التي تنمو الأناناس تجاريا هي تايلاند والفلبين والصين والبرازيل والمكسيك.
تستخدم مصانع الأناناس جميع مكوناتها ، ويستغرق الأمر ثلاثة أعوام تقريبًا حتى تنضج الأناناس.
يستخدم الجلد ، أو العصير ، لصنع مجموعة واسعة من المنتجات ، بما في ذلك الخل والكحول والعلف الحيواني.
