8 فوائد غير عادية من عصير البرتقال للصحة
فوائد عصير البرتقال للصحة عديدة: إنه مرطب ، ويوفر القليل من السعرات الحرارية ، وهو غني بالألياف وفيتامين C والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم ، وهو مصدر كبير لمضادات الأكسدة وغيرها التي نوضحها أدناه.
من بين الفواكه ، تعد البرتقال واحدة من أكثر أنواع الفاكهة انتشارًا في جميع أنحاء العالم ، نظرًا لأن مذاقها الحلو والحامض جذاب للغاية لحنك البشر.
كونها فاكهة ، ينصح بشدة استهلاكها ضمن نظام غذائي صحي.
يتم الترويج للأطعمة النباتية بشكل كبير ، ولا سيما البرتقال مع إسهامها من الفيتامينات والمعادن دائما ما يوصى به لجميع أنواع الناس ؛ رجال أو نساء أو أطفال أو كبار السن وأي ظروف ثقافية أو اقتصادية.
8 خصائص صحية لاستهلاك عصير البرتقال
1- ترطيب
بدايةً ، يمكن أن يكون عصير البرتقال بديلاً أكثر جاذبية للمساعدة في الحفاظ على رطوبتنا طوال الأيام الواسعة والشاقة التي نواجهها يوميًا.
جزء كبير من السكان غير جذاب للغاية لشرب الماء ، وهذا هو السبب في أن هذا النوع من العصير يصبح بديلاً لذيذاً أكثر بكثير لتناول الماء ومع القيمة المضافة بعض العناصر الغذائية الصحية للغاية.
2 - هو الغذاء hypocaloric
يشبه الكثير من عمليات البحث على الإنترنت "الوجبات الغذائية منخفضة السعرات" التالية ، و "فقدان الوزن" ، و "الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية" التي تُظهر الرغبة الشديدة لدى الناس في العثور على مساعدة ملموسة لفقدان الوزن وتحسين ثقتهم بأنفسهم.
ومع ذلك ، فإننا ننسى أن لدينا بدائل بسيطة للغاية لتضمينها في نظامنا الغذائي اليومي وأنها تتوافق تمامًا مع متطلبات خطة نظام السعرات الحرارية المتوازنة وبدون الوقوع في حالات شديدة الخطورة على الصحة.
عند شرب كوب من العصير أو عصير البرتقال الطبيعي الذي يحتوي على 200 ملليلتر ، لن تستهلك أكثر من 100 سعرة حرارية ، لذلك فهي وجبة خفيفة بديلة أو وجبة خفيفة بديلة جيدة للغاية ، على الرغم من أنني لا أوصي منطقياً بأن تقضي طوال اليوم في الشرب دون تناول لا شيء أكثر من ذلك
3 - غني بالألياف
سيكون هذا فعالًا خاصةً إذا لم يتم تمرير العصير عبر مرشح يحبس اللب ، حيث يمكن استهلاكه دون أي مشكلة ويمنحنا بعض خصائصه الصحية ، والتي يمكننا من خلالها تسليط الضوء على:
- قدرتها على توفير بعض الشبع الذي يمنع جزئيا الشهية
- ساعد في تنظيم العبور المعوي السليم عن طريق منع أو تقليل احتمالية الإصابة بالإمساك.
- قدرتها على "فخ" بعض المركبات الضارة بالصحة ، ومنعها من امتصاص الجهاز الهضمي لدينا وتجلب لنا بعض المشاكل. أنا شخصياً لا أحب أن أفقد اللب وأتناوله مع عصير البرتقال.
4- مساهمة فيتامين ج
يحظى هذا الفيتامين القابل للذوبان في الماء بشعبية كبيرة ، ويرتبط عادةً بحالات الأنفلونزا ، بل إنه يباع في أقراص دوائية ذات نكهات وألوان مختلفة جذابة للغاية خاصة بالنسبة للأطفال.
وظائفها الرئيسية هي ؛ بمثابة مضادات الأكسدة التي تدافع عن أنفسنا من أضرار الجذور الحرة ، والمشاركة في عمليات إصلاح الخلايا وتضميد الجراح. في كوب من عصير البرتقال ، تكون مساهمة فيتامين C حوالي 100 ملليغرام.
على الرغم مما ذكر أعلاه ، ليست سوى خرافة شعبية يمكن أن تمنع البرد أو الأنفلونزا ، على الرغم من أنها يمكن أن تخفف جزئيًا من أعراضه.
5 - غني بالبوتاسيوم
بشكل عام ، تعد الثمار مصادر جيدة للبوتاسيوم بشكل طبيعي ، والبرتقال ليس استثناءً.
البوتاسيوم مهم للعديد من الأشياء ، من بينها سنسلط الضوء على دوره في دفع نبضات الجهد من إشارات الأعصاب وخاصة الخاصية التي لديه للمساعدة في استرخاء جدران الأوعية الدموية.
مع هذا نساهم في خفض ضغط الدم ، وهو أمر أساسي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. في كوب من عصير البرتقال ، يمكن أن ندخل حوالي 300 ملليغرام من البوتاسيوم ، وهي كمية لا يمكن تذكرها حقًا.
6- مساهمة الكالسيوم
على الرغم من أن منتجات الألبان التقليدية فقط هي التي تم تسليط الضوء عليها كمصادر جيدة للكالسيوم ، إلا أنه في الأطعمة ذات الأصل النباتي ، يمكننا الحصول على هذا المعدن ، في مختلف الصفات ، مع فوائد تفضيل استهلاك الفواكه والخضروات والخضروات المختلفة.
كما يفعل البوتاسيوم ، يساهم هذا المعدن في خفض قيم ضغط الدم ، مما يقلل من الضغط الذي يحدثه تدفق الدم على جدران الشرايين والشعيرات الدموية أو الأوردة.
كم من الكالسيوم في كوب من عصير البرتقال؟ حوالي 80 إلى 100 ملليغرام. ليس كثيرًا ، لكن كل شيء يساعد في العناية بصحتنا.
7- تأثير مضادات الأكسدة من الكاروتينات
هذه المركبات الغذائية الموجودة في عصير البرتقال لها شهرة كبيرة.
حاليا ، من المفترض أنها يمكن أن تقلل إلى حد كبير الأكسدة الخلوية ، وبالتالي تأخير الشيخوخة ومنع أو تأخير ظهور العديد من الأمراض المزمنة ، والتمثيل الغذائي والقلب والأوعية الدموية (مثل مرض السكري ، ارتفاع ضغط الدم أو قصور القلب من بين أمور أخرى).
مما لا شك فيه أن هذه نقطة أخرى لصالح استهلاك البرتقال ، خاصةً عندما يتم تناول عصيره مع الطعام اليومي أو على الأقل بشكل متكرر ما سيكون على سبيل المثال 3-4 مرات في الأسبوع ، لتحسين فوائده حقًا في المتوسط و على المدى الطويل
8 - أفضل ميزة من الحديد من أصل نباتي
أفضل مصادر الحديد هي بلا شك الأطعمة ذات الأصل الحيواني (اللحوم أو السمك).
على الرغم من أنه من الصحيح أيضًا أن الأطعمة النباتية مثل البرتقال توفر أيضًا هذا المعدن (الذي يطلق عليه في هذه الحالة الحديد غير الهيم) ، والذي يأتي بكميات أقل وأكثر صعوبة في امتصاصه واستخدامه بشكل كامل بواسطة الجسم.
ومع ذلك ، فأنا الآن أعطيك المفتاح المعصوم لتحسين هذا القيد ، وهو ببساطة يرافق دائمًا استهلاك البقوليات والحبوب مع استهلاك كوب من عصير البرتقال ، مما يحسن من امتصاصه واستيعابه واستخدامه.
إنتاج وأصناف من البرتقال
أكبر منتجي البرتقال في جميع أنحاء العالم هي البرازيل والمكسيك والولايات المتحدة ، وهي البلدان التي على الرغم من أن هذه المنتجات حساسة للغاية للصقيع (درجات الحرارة المنخفضة) ، تشير التقديرات إلى أن أكثر من 70 ألف طن من البرتقال يباع عامًا بعد عام في الأصناف المختلفة التي نراجعها أدناه:
أورانج فارسي
هذا التنوع في المقام الأول كان مرًا وتم تقديمه في إيطاليا ، حيث يتم زراعته الآن على نطاق واسع في جنوب أوروبا. ثم تم تقديم مجموعة متنوعة حلوة من الهند واستبدالها بطعمها المر.
هذا ما جلبه الملاحون من عصر الفتح العظيم إلى أمريكا لمنع داء الاسقربوط (مرض نقص فيتامين ج) الذي أهلك البحارة بشكل رهيب.
البرتقال السرة أو السرة
يقال إنه ولد من "حادث" في بستان برتقالي من دير في البرازيل. أعطيت هذا الاسم لأنه عند قاعدة الثمرة ، يتطور نوع من شجرة البرتقال الصغيرة الجديدة ، صغيرة الحجم وضمورة الشكل تشبه السرة (مع ما يكفي من الخيال).
أورانج فالنسيانا
إنه أحد أكثر أنواع العصير شيوعًا في الحصول على العصير في بلدان مثل إسبانيا ، لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من العصير ، الذي يكون أحيانًا حامضًا بدرجة طفيفة وله ضوء خارجي فاتح إلى حد ما. أصلها لا يشير إلى مدينة فالنسيا ، على الرغم من الاسم المعين لها.
أورانج سالوستيانا
في الواقع ، هو مجموعة متنوعة ولدت من طفرة من البرتقال السرة ، وربما يرجع ذلك إلى الظروف البيئية لدرجة الحرارة والرطوبة ، وهذه المرة في مجتمع بلنسية.
يمكننا تمييزه عن طريق الحصول على شكل أكثر تشويشًا من الشكل البيضاوي ، مع وجود أرق من الغلاف العادي والمتوسط الحجم. نقطة واحدة لصالح هذا التنوع ، وفيما يتعلق بهذه المادة ، هو كمية كبيرة من العصير.
برتقال الدم
إنه بالتأكيد يحمل هذا الاسم لعصير بورجوندي. بالإضافة إلى ذلك ، خارجيا يقدم خطوط من اللون المحمر. يستخدم هذا التنوع بما يكفي لصنع مربى جذابة للغاية للبيع في الأسواق.
برتقال، Cadenera
لديها تقليد طويل ، كونها في الأصل من منطقة قرطبة في إسبانيا. يتميز بحجمه الكبير (على الرغم من أنه يميل إلى أن يكون مسطحًا إلى حد ما) وعصير حلو جدًا يجعله مرغوبًا للغاية.
حفظ ونضوج البرتقال
بعد الحصاد ، لا تنضج أو تحسن النكهة والرائحة ، والتي يجب حفظها في ظل الظروف وفي الوقت المحدد الذي يحافظون فيه على خصائصهم التي تم حصادها حديثًا.
بالإضافة إلى ذلك ، ينعكس تأثير ظروف تخزين معينة في التغييرات في محتوى المركبات مثل الأسيتالديهيد والإيثانول في العصير.
هل كل "عصائر البرتقال" برتقالية حقًا؟
بشكل قاطع لا. لأن الصناعة عادةً ما تقوم بتسويق العديد من المنتجات التي في عبوتها تقول "Orange Juice" ، في بعضها منها مشروبات خيالية ذات نكهات مماثلة للبرتقال ، أو مخاليط من أنواع مختلفة من العصائر. إنها مشكلة كبيرة في وضع العلامات الغذائية للعديد من بلداننا.
مما لا شك فيه أن أفضل نصيحة هي شراء البرتقال الطبيعي الخاص بك في السوق الذي لديك ، أو الأفضل من ذلك ، مباشرة للمزارعين بحيث يمكنك الاستمتاع بثقة بعصير برتقال أصلي منعش.
