ثقافة خاليسكو: الخصائص الرئيسية

تم بيع ثقافة خاليسكو دوليًا باعتبارها "الثقافة التقليدية للمكسيك". تعد العديد من العناصر التي تمثل رمزًا لهذا البلد جزءًا من ثقافة خاليسكو ، مثل charro و mariachis و tequila.

هذه العناصر مهمة جدا. حتى المعارض تقام على شرفه. على سبيل المثال ، بين شهري أغسطس وسبتمبر ، يتم الاحتفال بمبادرة الماريتشي الدولية وشاريري ، حيث تقام حفلات الماريتشي ومسيرات الحفلات الموسيقية ومهرجانات تذوق الطعام.

من ناحية أخرى ، فإن بعض الأعياد التي يتم الاحتفال بها في هذه الحالة ذات طبيعة دينية. هذا هو حال الأسبوع المقدس ومواكب العذراء في زابوبان ، والتي تُعرف أيضًا باسم الحج.

تبرز خاليسكو أيضًا من حيث الأشياء الحرفية. في الولاية ، تصنع المنتجات الجلدية (الأكياس والسروج وأغطية السرج) والألياف النباتية (السلال والحقائب والأقمشة القطنية).

قد تكون مهتمًا أيضًا بتقاليد وعادات جاليسكو أو الأطعمة التقليدية.

العناصر الثقافية الرئيسية 5 من خاليسكو

1- فن الطهو

تنوع المناطق الجغرافية (الوديان والبحيرات والجبال والسواحل) يجعل فن صناعة الطعام في جاليسكو مخصبًا.

يتميز هذا باستخدام مختلف الفواكه والخضروات التي تزرع في الوديان المركزية للدولة.

أيضا ، فإن وجود المناطق الساحلية يوفر المنتجات البحرية والأسماك والمأكولات البحرية ، وغيرها.

حساء الذرة

انها مصنوعة مع نوع من الذرة الحلو قليلا.

اعتذار

إنه يخنة لحم الخنزير أو عنزة ، مغمورة في مرق الطماطم الحار.

أرجل الضفدع إلى صلصة الثوم

إنه طبق نموذجي لبحيرة تشابالا.

الكافيار الكارب

إنه طبق معد أيضًا في بحيرة تشابالا.

بوزولي

حساء الحمص والطماطم والكزبرة ، مع قطع من لحم الخنزير.

بيكو دي جالو

المكون الرئيسي هو جيكاما (نوع من اللفت) مقطعة إلى مكعبات ومتبل مع عصير الليمون ومسحوق الفلفل.

سفرجل cajeta

إنها حلوى مكونة من العديد من الحلويات الشبيهة بالجيلاتين. هذه مغلفة بالسكر.

البطاطا الحلوة واليقطين الحلويات

أنها مصنوعة من القرع المهروس والبطاطا الحلوة والحليب.

كاجيتا دي مانجو ذ غوياباتي

يحتوي على حلويات تعتمد على هاتين الثمار.

بين المشروبات يؤكدون ما يلي:

تكيلا

هذا هو المشروبات الكحولية الأكثر تمثيلا في الدولة.

حجر الدم

يتم تحضيره مع عصير البرتقال والبصل والفلفل الحار ولمسة من الملح.

tejuino

إنه مشروب كحولي يعتمد على الذرة المخمرة.

Pulque de maguey

مشروب مخمر على أساس ماجي.

لكمة الفاكهة

مشروب تقليدي يأخذ التفاح ، الجوافة ، التمر الهندي ، الخوخ ولمسة من الخمور (الروم ، التكيلا أو البراندي). الجو حار

Chabelas

يتم تحضيرها على أساس البيرة وإضافة عصير الطماطم والفلفل الحار والليمون وصلصة الإنجليزية والملح.

2 - المهرجانات والمهرجانات

الأسبوع المقدس

الأسبوع المقدس هو احتفال كاثوليكي يقام بين شهري مارس وأبريل.

خلال هذه الأيام السبعة التي تمثل شغف المسيح ، تتم المواكب والأفعال الليتورجية.

معرض سان بيدرو

يحتفل San Pedro Fair في مدينة Tlaquepaque خلال الأسبوع الأخير من يونيو.

في هذه الأيام يتم الاحتفال به مع حفلات mariachi والرقصات والمسيرات ومصارعة الثيران والألعاب النارية.

الاجتماع الدولي لماريتشي وشاريريا

يقام ملتقى Mariachi و Charrería الدولي كل عام بين نهاية أغسطس وبداية سبتمبر.

هناك مسابقات mariachi والحفلات الموسيقية والمسيرات وحفلات تيكيلا.

حج

الحج هو مهرجان ديني يقام في شهر أكتوبر في خاليسكو. كل عام يتم نقل العذراء من زابوبان من كاتدرائية العاصمة إلى كنيسة زابوبان. يقوم أبناء الرعية بهذه الرحلة مع العذراء.

في الرحلة بأكملها ، من الكاتدرائية إلى البازيليكا ، توجد شجيرات تقدم فيها منتجات نموذجية: أزياء شارو ، رزم سفرجل ، مانجو وجوايابات ، شوكولاتة ، حلويات حليب ، وغيرها.

مؤسسة غوادالاخارا

14 فبراير هو الأساس لغوادالاخارا ، عاصمة خاليسكو. خلال هذا اليوم ، يتم تثبيت مناطق الجذب الميكانيكية ، وتعقد معارض الطعام ، وتعقد حفلات mariachi ، ويتم أداء الرقصات التقليدية.

يوم الموتى

يوم الموتى هو واحد من أهم الاحتفالات في المكسيك. يتم الاحتفال في 2 نوفمبر ، على الرغم من أنه يمكن أن يبدأ من 31 أكتوبر.

من المعتاد في هذه التواريخ زيارة المقابر لمشاركة الطعام مع أحبائهم الذين وافتهم المنية.

3- رقصات

رقصة خاليسكو التقليدية هي رقصة الأذواق. هذا تمثيل للمعركة بين المغاربة والإسبان ، والتي حدثت في نهاية القرن الخامس عشر والتي أدت إلى طرد العرب من أراضي إسبانيا.

يتم الرقص من الأذواق خلال يوم سان سانتياغو ، لأنه كان هو الذي قاد قوات إسبانيا في المعركة الأسطورية.

4- الحرف اليدوية

في كل بلدة مصنوعة من الحرف Jalisco التي تميزها عن بعضها البعض.

على سبيل المثال ، في منتجات Tapalpa يتم التعرف على منتجات الألبان على المستوى الوطني ، ويتم إنتاج منتجات مطرزة في المرتفعات ، بينما تباع منتجات Tlaquepaque و Tonalá في السيراميك.

بعض المنتجات النموذجية لـ Jalisco هي: