عصية المخيخ: التصنيف ، الخصائص ، التشكل ، الموائل
العصوية العصبية هي بكتيريا تنتمي إلى جنس العصية القادرة على إنتاج السموم. على الرغم من أنه قد تم دراسته بشكل متكرر ، إلا أنه لم يُعرف تمامًا بعد ، حيث تظل هناك جوانب معينة يتعين اكتشافها.
تم عزل عزلات Bacillis cereus في العديد من البيئات مثل التربة والمياه وبعض النباتات وحتى في أمعاء بعض الحيوانات. من هذا يمكن أن نستنتج أن هذه البكتيريا قادرة على البقاء على قيد الحياة في ظل ظروف متنوعة للغاية واسعة النطاق.
تكمن أهمية دراسة هذه البكتريا في أنها ترتبط ببعض الأمراض ، خاصةً الجهاز الهضمي. بفضل قدرتها على البقاء على قيد الحياة يمكن أن تسود في الغذاء ، حتى بعد الطهي وتصيب الإنسان.
على الرغم من أن الالتهابات التي تسببها لها نتائج جيدة عمومًا ، فقد تم وصف الحالات التي لها عواقب مميتة. والأكثر تضررا هم الأشخاص الذين يعانون من كبت المناعة ، والذين لا يستطيع نظامهم المناعي التعامل بشكل فعال مع هذه العدوى.
التصنيف
من أجل توضيح الخصائص والسلوك البيولوجي للكائن الحي ، من الضروري معرفة تصنيفه. في حالة Bacillus cereus ، يكون كالتالي:
المجال : البكتيريا
Filum: Firmicutes
الدرجة: عصارة
الترتيب: عصيات
العائلة: العصوية
جنس: العصوية
الأنواع: B. cereus
ملامح
العصوية العصبية هي بكتيريا ذات أهمية طبية ، بسبب التأثير الممرض للسموم التي تنتجها. من بين أبرز خصائصه البيولوجية:
انها بكتيريا إيجابية الجرام
ثقافات Bacillus cereus عندما تتعرض لعملية صبغة الجرام تعتمد على تلوين بنفسجي. هذه أدلة لا جدال فيها على وجود ببتيدوغليكان في جدارها الخلوي ، حيث يتم حصر جزيئات الصبغة.
فمن اللاهوائية اختيارية
يمكن أن تتطور بكتيريا Bacillus cereus على النحو الأمثل في بيئات غنية بالأكسجين ، وكذلك في غيابها. بفضل هذا ، فإنه قادر على التكيف مع مجموعة واسعة من البيئات.
ومع ذلك ، فإن نوع الموائل التي تتطور فيها هذه الكائنات الحية الدقيقة على نحو أفضل هو النوع الذي يحتوي على الأكسجين. هذا هو الحال لسببين. الأول هو أنه يتطلب الأكسجين لتوليد واحد من نوعين من السم الذي ينتج (مقيئ).
السبب الثاني هو أنه قد ثبت تجريبياً أنه في حالة عدم وجود الأكسجين ، يتم تقليل معدل نمو هذه البكتيريا.
هو ميزوفيلي
الكائن المتوسط هو كائن يتطور على نحو أمثل وفعال في درجات الحرارة المتوسطة. في حالة Bacillus cereus ، الفاصل الزمني للنمو الحراري الأمثل هو 30 درجة مئوية إلى 40 درجة مئوية.
لديها عملية الأيض المتنوعة
اعتمادًا على الظروف البيئية ومدى توفر المواد الغذائية ، يمكن لبكتيريا Bacillus cereus تخمير عدة أنواع من المركبات. من بين هذه يمكن ذكر الجلوكوز ، الجلسرين ، الساليسين والسكروز.
بالإضافة إلى ذلك ، فهي قادرة على استقلاب النترات ، وتحويلها إلى نتريت.
انها كاتالاز إيجابية
يحتوي Bacillus cereus على إنزيم catalase ، والذي يسمح له بالكشف عن جزيء بيروكسيد الهيدروجين في الماء والأكسجين.
البقاء على قيد الحياة في مجموعة واسعة من درجة الحموضة
الرقم الهيدروجيني هو معلمة تشير إلى درجة الحموضة أو القلوية. في حالة بكتيريا Bacillus cereus ، يمكنها البقاء في بيئات تتراوح درجة الحموضة فيها بين 4.9 و 9.3.
هذا يعني أنه يتكيف بسهولة مع البيئات القلوية الحمضية قليلاً. في درجة الحموضة محايدة يتم الحفاظ عليها بكفاءة.
انها بكتيريا الانحلالي بيتا
Bacillus cereus هي بكتيريا لديها القدرة على إنتاج انحلال الدم في كريات الدم الحمراء. يمكن أن يتضح هذا عند إجراء ثقافة في أجار المتوسطة المخصب بالدم.
تنتج الجراثيم
الجراثيم هي خلايا يمكن أن تنشأ منها بكتيريا جديدة. وهي تشكل نوعًا من الطور الثابت في دورة حياة Bacillus cereus .
تتميز جراثيم هذه البكتيريا بكونها شديدة المقاومة للتغيرات البيئية ، فضلاً عن العوامل المادية مثل إشعاع جاما.
مورفولوجيا
Bacillus cereus هي بكتيريا نموذجية لمجموعة العصيات ، ذات شكل شريط مميز مع نهايات مربعة. في المحاصيل يمكن أن ينظر إليها على أنها أشرطة مستقيمة أو منحنية قليلا.
يمكن أن تكون بشكل فردي أو تشكيل سلاسل قصيرة. يبلغ متوسط حجم كل خلية بكتيرية 1 × 3-4 ميكرون ولديها سوط منتشر بشكل موحد على سطحها.
من وجهة النظر الوراثية ، فهي تحتوي على كروموسوم دائري واحد يحتوي على 5481 جينًا ، والذي بدوره يشفر ما مجموعه 5234 من البروتينات.
موطن
واحدة من أكثر جوانب بارزة العصوية العصبية هي في كل مكان. هذا يعني أنه يمكن العثور عليها في مجموعة متنوعة من البيئات. كل هذا بفضل قدرتها على البقاء في الظروف البيئية المختلفة من درجة الحموضة ودرجة الحرارة.
من خلال دراسات مختلفة ، كان من الممكن عزل سلالات هذه البكتيريا في التربة القطبية وفي المناطق المدارية ، والتي تصادق على قدرتها على استعمار تنوع البيئات.
يمكن العثور عليها في التربة والنباتات والمياه المعدنية والرواسب وحتى الغبار.
الأمراض التي تنتجها
Bacillus cereus هي بكتيريا مسببة للأمراض يمكن أن تسبب العديد من الأمراض في البشر: التهابات في الجهاز الهضمي وخارجها ، وكذلك ، في الحالات القصوى ، والتهابات جهازية.
تنتج هذه البكتيريا نوعين من السموم: cereulide و diarreogénica. كل نوع من السم لديه تأثيرات محددة.
التهابات الجهاز الهضمي التي تولدها هذه البكتيريا هي:
متلازمة القيء: هي سبب السموم cereulida وينتج عن تناول الطعام الملوث به. فترة الحضانة لها من 1 إلى 5 ساعات.
متلازمة الإسهال : هي سبب ابتلاع الجراثيم التي تتطور لاحقًا في الأمعاء الدقيقة. فترة الحضانة من 1 إلى 24 ساعة.
على مستوى مقلة العين ، تولد البكتيريا الالتهابات التالية:
التهاب القرنية: إصابة الطبقة الخارجية للعين بالقرنية.
التهاب باطن المقلة: التهاب يصيب جميع هياكل العين. يمكن أن يؤثر أيضًا على الهياكل المحيطة به.
التهاب باطن المقلة: عدوى تلحق الضرر بجميع طبقات العين. وهي مقيدة فقط لهذا واحد.
الأعراض الناتجة عن العصوية العصبية
متلازمة القيء
- قرفان
- القيء المتكرر
- الضيق العام
- في بعض الحالات قد يكون هناك إسهال وآلام في البطن.
متلازمة الإسهال
- وفرة الإسهال المائي
- آلام في البطن
- المستقيم المستقيم.
أحيانا قد يكون هناك حمى.
التهاب القرنية
- ألم العين
- الدمع أو التفريغ
- فقدان تدريجي للرؤية
- الحساسية المفرطة للضوء.
التهاب العين الشامل
- صداع
- شبه ألم مداري
- احمرار
- تورم.
التهاب باطن المقلة
- انخفاض الرؤية
- وذمة حول العين
- ألم العين
- احمرار الصلبة
- حساسية للضوء.
من المهم أن تكون متيقظًا لأي من هذه الأعراض من أجل علاجها في الوقت المناسب. يمكن أن يؤدي تقدم هذه الإصابات إلى عواقب دائمة طويلة الأجل ، وكذلك المصير ، خاصةً عند نموها عند الأطفال.
عصية المخيخ في الغذاء
على الرغم من أنها ليست الممرض الوحيد المنقول عن طريق الأغذية ، إلا أن B. cereus مسؤول عن معظم حالات تفشي الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية. في العقود الأخيرة ، كان العدد الإجمالي لهذه الأمراض في اتجاه متزايد في جميع أنحاء العالم.
هذا المرض المعروف باسم متلازمة الأرز المقلي هو متلازمة القيء التي تنتجها B. cereus . السبب المعتاد هو الأرز المسلوق الذي تم حفظه لفترات طويلة في درجة حرارة الغرفة ثم قلي بسرعة قبل التقديم.
العصوية المخيبة هي المسؤولة الثالثة عن الأمراض الناجمة عن اللحوم الملوثة ، بعد المكورات العنقودية والسالمونيلا. توجد البكتيريا أيضًا في بعض التوابل ، لذا فإن استخدامها في اللحوم يزيد من خطر التسمم.
الحليب الخام قد يكون ملوثا بالبكتيريا المخيريه . ولأن جراثيمها تقاوم البسترة ، يمكن أن تتواجد أيضًا في اللبن المبستر ومنتجات الألبان المختلفة.
تشمل الأطعمة الأخرى التي وجدت ملوثة ببكتيريا cereus مخاليط للحلويات وأطعمة الأطفال والأطعمة المطبوخة مسبقًا والمأكولات البحرية والكاكاو والشوكولاتة والبقول والخضروات الطازجة والحبوب ومشتقاتها.
